没有好的食材不可能有好的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“西兰花拌玉米”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：西兰花250g，玉米粒150g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，味精适量，
西兰花拌玉米的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵洗干净，用凉水浸泡10分钟。
2.鲜玉米剥粒。
3.玉米粒入锅煮熟后捞出沥干水。
4.西兰花入锅焯水。
5.西兰花焯水后捞出放到冷开水中过凉。
6.西兰花过凉后捞出沥干水放到容器中加盐搅拌。
7.加味精搅拌。
8.加芝麻油搅拌。
9.搅拌均匀撒上玉米粒即可享用。
小贴士：
1、焯西兰花的水中加少许油、盐。淡油盐水可以让西兰花入些底味，也可以减少营养流失。
2、西兰花焯水后放到冷水中过凉，可以减少营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。不宜添加味重、色重的调味品
97msw.Com扩展阅读
西兰花炒玉米
食材明细：
西兰花半颗，玉米半个，胡萝卜半个，洋葱半个，杏鲍菇半个，胡椒粉适量，盐适量，油适量，糖一小勺，培根2片
西兰花炒玉米的做法步骤：
第1步洋葱，杏鲍菇，胡萝卜，培根洗净切丁备用。玉米洗干净剥粒，西兰花用手掰成一小朵一小朵备用。
第2步不粘锅放油开火，油热之后先下培根翻炒一下，然后再依次加入西兰花，洋葱，玉米和胡萝卜，胡椒粉翻炒3分钟，加入盐和少许糖，继续翻炒均匀之后就可以出锅了。成品。
西兰花金沙玉米
食材明细：
主料：：西兰花300克，玉米1个，咸鸭蛋1个，
辅料：：姜末适量，生抽适量，沙茶酱适量，蒜末适量，
西兰花金沙玉米的做法步骤：
1.新鲜玉米1个，咸鸭蛋1个煮熟，取出蛋黄
2.西兰花洗净掰成小朵用沸水焯一下沥干备用
3.玉米剥下玉米粒备用
4.锅内下油5成熟时放入玉米粒慢炒至香
5.然后下咸蛋黄，将蛋黄压散，炒成沙样
6.与玉米炒在一起，让玉米裹上蛋黄（不用加盐，因为咸蛋黄有咸味）
7.将炒好的玉米与蛋黄盛在盘里
8.锅洗净再次下油炒西兰花，加少许蚝油与沙茶酱迅速炒匀起锅
9.装盘
小贴士：
这道菜以清淡为主，不需要另外加盐的
炝拌西兰花
食材明细：
主料：：西兰花一个，木耳一把，胡萝卜一根，米椒三个，熟芝麻适量，蒜三瓣，
辅料：：香油适量，花椒油少量，白醋少量，盐适量，鸡精少量，白糖少量，胡麻油适量，
炝拌西兰花的做法步骤：
1.西兰花切块，清水里面加盐，放入西兰花泡五分钟后，洗干净捞出控水！胡萝卜切片，木耳泡发洗干净备用！
2.锅里烧开水，放入盐或者色拉油都行（为了保持菜的颜色），放入西兰花焯熟，还有胡萝卜和木耳也焯水！
3.焯水后，过冷水，捞出来控干
4.锅里面倒油烧热，炝蒜末，米椒后，加盐，白醋，鸡精，香油，花椒油，味精，白糖拌匀即可
5.最后撒点熟芝麻哦！
蒜泥拌西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，胡萝卜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，
蒜泥拌西兰花的做法步骤：
1.西兰花和胡萝卜备用。
2.西兰花用盐水浸泡一会儿，冲洗干净即可。
3.放入开水锅中焯水，胡萝卜依次改刀焯水。
4.盛出过凉沥干水分。
5.放入焯水后的胡萝卜。
6.放入蒜泥用热油淋入，加盐和酱油拌匀即可。
7.家常小菜，请您品鉴。
8.成品图。
小贴士：
焯水后的西兰花一定过凉哦，口感更脆！祝您愉快！
感谢您阅读“97美食网”的《西兰花拌玉米》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒西兰花专题，希望您能喜欢！
