任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《【番茄配方】猫爪汤圆——Q弹萌爪，可爱粉嫩》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：糯米粉100g，红曲粉少许，
辅料：：玉米淀粉10g，热水70至80ml，
【番茄配方】猫爪汤圆——Q弹萌爪，可爱粉嫩的做法步骤：
1.将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，然后分成两部分。
2.一小部分加入红曲粉混合均匀。
3.分别加入热水，酌情一点点添加，将粉混合成雪花状即小团状。
4.将小团揉成光滑的面团。
5.揉好的白色面团和粉色面团。
6.将白色面团和粉色面团各分成五个圆球。
7.粉色的圆球加到白色的圆球上，用手指摁实。在链接处，加点水，合成猫爪形。
8.水煮开后，用小火。加入汤圆，煮至浮到水面上，保持半分钟后，关火捞出。
9.粉嫩嫩的猫爪汤圆就做好了，是不是萌萌哒呢。
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汤圆也卖萌——猫爪汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200克，温水适量，
辅料：：食用红色素1-2滴，
配料：：红豆沙适量，花生酱适量，巧克力酱适量，
汤圆也卖萌——猫爪汤圆的做法步骤：
1.准备好原料
2.称量出200克糯米粉，分成20克，180克两份
3.首先来做粄妈。将20克那份糯米粉加少许温水揉成小面团
4.取一个小奶锅放一锅水，烧开
5.将刚才揉好的小糯米团放到滚水中，煮熟漂浮起来捞出。煮好的这一团就是粄妈了。
6.将粄妈放入180克的糯米粉中撕碎揉开，再慢慢加入适量温水，揉成搓成团
7.揉成团的糯米再在盆中运用手腕的力量反反复复地揉上十几分钟。
8.要揉至面团不干裂，能够轻轻松松地从团状拉成长条状
9.取四分之一面团，在里面滴上1-2滴红色素，揉成颜色均匀的粉红色面团
10.将粉色和白色两种颜色的面团都均匀地分成20小份
11.取一个白色的面团，用手压扁，再用手压成中间厚两边薄的面片，放在虎口处
12.放上馅儿，像包包子一样包起来
13.收紧口
14.收口朝下放好，用手稍稍按扁
15.取一小团粉色面团，做成猫爪肉垫的形状，按在白色的面团上
16.做好的汤圆放入沸水中煮熟即可食用
小贴士：
1、粄头又叫稞引，会使汤圆口感更加Q弹，不易干硬
2、汤圆和粄头都要用沸水煮，煮至浮起之后添一点凉水，等到水再次滚开后即可捞起出锅。
3、糯米面团一定要多揉一会儿，揉的越久吃起来口感才越Q弹
4、汤圆夹心可以根据自己的喜好随意添加。
5、注意，猫爪肉垫中下面那个大肉垫是呈“凸”字型的~
6、在制作猫爪的过程中，备用的糯米团最好放在有盖子的容器中，以免变干。
7、做好的汤圆既可以立即下过煮熟食用，也可以放到冰箱的冷冻室里冻起来以后再吃，很方便。
萌萌猫爪馒头
食材明细：
主料：：中筋面粉300g，牛奶150g，糖25g，酵母3g，无味色拉油5g，
辅料：：红曲粉1小撮0.5g左右，
萌萌猫爪馒头的做法步骤：
1.将主料里的材料放入厨师机中搅拌。
2.搅拌成光滑柔软的面团。
3.分出80g面团加入一小撮红曲粉。
4.揉成粉色的小面团。
5.剩下的面团均分成8份，排气滚圆。
6.将粉色的面团再分出40g，分成8份，每个5g，是每个猫爪中间的肉球部分。搓圆。
7.再把剩下的40g粉色面团搓成长条，切成不到1g的小面团，每只面团上需要4个小猫爪，所以需要32个。
8.滚圆。
9.取一个面团，放在油纸上。轻轻按扁。
10.将粉色圆球用两个食指和拇指，整理成三角形。
11.轻轻按在面团中下部，轻轻按扁。事先在要粘合的部位用牛奶轻轻沾湿。
12.再用食指在三角底边按凹进去一些。
13.再将四个小圆球轻按在面团上，轻轻按扁。事先在要粘合的部位刷点牛奶。
14.依次做好剩下的猫爪，放入温度在四十度水的蒸锅中醒发半小时。
15.醒发好直接蒸15分钟，蒸好3分钟后再开锅盖。
小贴士：
1.不操作的面团一定要覆盖烘焙布以免表面干燥。
2.准备粘合猫爪之前用小毛笔在粘合部位轻刷一层牛奶或者水。
3.每个猫爪馒头上的四个小肉球一定要小一些，我做的这个接近1g，但做好之后还是看上去大，差不多一个0.6g应该就可以了。
Q弹鱼丸
食材明细：
主料：：鲢鱼肉适量，
辅料：：胡椒粉适量，姜适量，料酒适量，生粉适量，鸡精适量，盐适量，蛋清适量，
Q弹鱼丸的做法步骤：
1.鲢鱼肉去皮
2.切成小丁放料理机打成肉泥
3.准备蛋清一个
4.在打好的鱼泥内加入一个蛋清，适量生粉，胡椒粉，鸡精，盐，料酒一个搅拌上筋（我用了两双筷子）
5.搅拌越来越吃力
6.加入姜水继续搅拌，一直搅拌到鱼泥粘稠上胶
7.左右拿鱼泥挤到虎口，右手拿勺子刮到温水里
8.鱼丸在温水里定型后，将水烧一会，不用烧开，然后将鱼丸捞到冷水里泡，Q弹的鱼丸就做好啦
可爱猫爪棉花糖
食材明细：
主料：：蛋清1个，蜂蜜40克，
辅料：：白糖25克，白醋2滴，玉米淀粉200克，吉利丁粉5克，水80克，
可爱猫爪棉花糖的做法步骤：
1.把玉米淀粉铺在一个平盘中，用鸡蛋压些小坑。
2.蛋清加白醋打至起粗泡后加5克糖，打至湿性发泡。
3.5克吉利丁粉用30克水化开。
4.20克糖，40克蜂蜜，50克水不停搅拌加热。
5.起大泡。
6.加融化的吉利丁粉，搅匀后晾至温热。
7.糖水倒入蛋清。
8.打至蛋清干性发泡。
9.舀出一部分，加1滴红色素，搅匀。
10.挤出猫爪形状，表面撒一些玉米淀粉。
11.晾至棉花糖干燥，筛去表面的玉米淀粉即可食用。
12.可爱吗？小盆友一定喜欢哈！
小贴士：
第一次打发蛋清打至湿性发泡即可，不要打过啦。
猫爪汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉185克，糖2克，开水130克，
辅料：：色素少许，豆沙馅适量，
猫爪汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加入白糖拌匀
2.一点点倒入开水，直到揉成光滑的面团，
3.把面团分成三份，一份加粉色色素，一份加入蓝色色素，一份原色，
4.把加入色素的面团揉匀，备用
5.取大小适当的面团先揉成圆球，再按扁，用手指按压边缘使其成为圆盘状，包上适量豆沙馅
6.稍稍按扁
7.另取4块小面团，揉圆粘在大圆盘的边上，做小爪，，
8.再取另一种颜色的面团，一块大的，4个小的，分别按压成圆饼状，粘在之前的猫爪上，一个猫爪汤圆就做好了，
小贴士：
1. 糯米粉揉成面团后，很容易干裂，要用盆扣着保湿，用一块取一块，成品也一样，才不容易裂开。
2. 如果小爪子不容易粘到大圆盘上，可以粘少量清水。
感谢您阅读“97美食网”的《【番茄配方】猫爪汤圆——Q弹萌爪，可爱粉嫩》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
