萌萌哒日式烧菓子可爱喵

食材明细：

主料：：8寸戚风1个，淡奶油200克，

辅料：：白糖15克，草莓1个，黄桃罐头1瓶，奥利奥饼干2块，猕猴桃1个，可可粉5克，

小熊蛋糕萌萌哒的做法步骤：

1.原料。

2. 8寸戚风用竹签扎着，分成3片。

3.黄桃罐头沥干水分，切丁，猕猴桃去皮切丁。

4. 淡奶油加白糖，打发。

5. 取一片蛋糕，抹一层淡奶油，摆水果丁。

6.盖上一层蛋糕片，再摆一层水果。在蛋糕中心靠下的位置多堆一些水果，这个部分是小熊的嘴。

7.盖上第3片蛋糕，用手轻轻压出小熊嘴部。

8. 抹薄薄一层淡奶油。

9.用牙签画出小熊。

10.先用白色淡奶油挤出小熊眼圈，嘴。

11.淡奶油里加可可粉，打匀。

12.再用加了可可粉的深色淡奶油挤出小熊的嘴巴，鼻子。用奥利奥饼干做小熊眼睛。

13.再用2块奥利奥饼干，挤少许白色淡奶油，插入最上层和第2层蛋糕之间，做小熊的耳朵。可以再用深色淡奶油挤几根眼睫毛。

14.小熊蛋糕，萌萌哒！

小贴士：

蛋糕夹层的水果可以随意选您喜欢的即可。

食材明细：

蛋白2个，糖粉55g，玉米淀粉5g，柠檬汁适量

萌萌哒蛋白糖的做法步骤：

第1步蛋白加入柠檬汁打到鱼眼泡沫加入三分之一糖粉蛋白变成细腻的糊再加3分之一糖粉

第2步蛋白打发到出现明显纹路不容易消失加入最后的糖粉和玉米淀粉继续打发，拿起打蛋头，面糊出现尖角但不软软下垂

第3步烤箱预热100℃，蛋白糊装入事先装好花嘴的裱花袋挤出大小均匀的形状，洒上彩针

第4步烤箱55分钟出炉成品

第5步入口即化好萌

小贴士：

1.挤花最好挤在垫了油布的烤盘里，方便拿下来，我一盘即使是金盘烤好后拿下来也相当困难，一盘油布就很容易了2.烤制过程注意上色，可以加盖锡纸，另外时间到了也可以开箱自己看看，虽然一开始糖模上去不是很硬，拿一粒出来放一会儿就变脆变硬了，说明就好了

食材明细：

主料：黄油50克，淡奶油100克，糖粉15克，低粉100克

辅料：草莓8个

超级萌萌哒之一可爱圣诞帽子塔的做法步骤：

1，提前准备好所需要的食材。

2，黄油软化放入糖粉搅拌均匀，加入低粉。

3，低粉与黄油揉搓成无颗粒状，如图所示。

4，揉搓成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时备用。

5，将面团擀成面皮。

6，准备好模具扣在面皮上面。

7，用大拇指沿着模具边缘做好，用叉子叉一些小洞，防止烤箱的时候底部鼓起。

8，依次做好，入烤箱上下火160度，烘烤20分钟。

9，淡奶油打发成10分发待用。

10，草莓洗干净去蒂待用。

11，冷却好的塔皮，将淡奶油挤入塔皮中，放入草莓在淡奶油上面，然后在草莓顶上挤入奶油。

12，依次做好。

13，成品图。漂亮可爱吧？

14，成品图。

15，成品图。

16，成品图。漂亮。

17，成品图，萌萌哒。

18，成品图。

食材明细：

主料：：荞麦面粉150g，

辅料：：牛奶85g，细砂糖15g，酵母2g，深黑可可粉适量，红曲粉适量，

萌萌哒小熊馒头的做法步骤：

1.主面团的材料放入容器中，揉至面团光滑。

2.面团发酵两倍大之后，取出排气，分成40g/个的面剂5个。

3.取一份面团搓成上窄下款的形状放在油纸上。

4.剩下的面团取少量加入少许红曲粉揉至成团，擀成薄片。切成长条做小熊围巾待用。

5.取一根长的红色面皮涂上少许水粘在小熊脖子位置（如图所示），然后在取短一点的红色面皮涂上水粘在围巾上这样做出来耿形象一些。

6.剩下的主面团取3g搓成椭圆形，做小熊的手部分。

7.涂上少许的水将手部分粘在小熊主体上，具体位置在围巾下方。

8.取3g主面团搓成椭圆形，对半切开作为小熊的耳朵。

9.剩下的面团加入深黑可可粉揉成面团，分别做成眼睛，鼻子和嘴部分。

10.做好的小熊温室发酵至两倍大，上锅蒸5分钟熟透就可以。

小贴士：

小熊的围巾根据自己喜欢来进行装饰，我做了一些白面团压出花型做了装饰。孩子看了很喜欢。小熊的主体颜色可以根据自己想创意来做，比如可可粉加入做成不一样的效果也可以哦。

食材明细：

主料：：糯米粉200g，冻干草莓20g，冻干南瓜20g，

辅料：：糖粉40g，冻干蓝莓20g，

萌萌哒猫爪汤圆的做法步骤：

1.40克糖粉加入温水化开，放入80g糯米粉和成一个白色面团，面团用保鲜膜包住，醒一会儿；

2.冻干草莓、冻干南瓜、冻干蓝莓分别用擀面杖压碎成细末，我用的是雨果小镇的冻干果干，比较酥脆好压碎;

3.将剩余的120g糯米粉均分成三份，分别与草莓粉、南瓜粉和蓝莓粉加温水和成面团，如图,面团做好后盖上保鲜膜醒一会儿；

4.面团醒好后就可以开始制作猫爪汤圆了，团一个白色的小面团压扁，再用草莓面团团5个面团，如图按压在一起，一个粉色的猫爪就做好啦；

5.用三种不同颜色的面团自由组合，猫爪汤圆的制作就完成啦！

6.猫爪汤圆下锅煮到汤圆浮起，就可以享用了，除了汤圆的甜糯，更有水果的清香，最重要的是，用天然健康的冻干水果制作的汤圆，再也不用担心吃到色素和添加剂啦。

小贴士：

之所以选择冻干果干，除了考虑果干颜色纯天然且无添加外，更有复水性好这一特点，制作起来不会有色块不均或者发硬的情况出现；纯天然的冻干果干自带水果的清香，配上汤圆的甜糯，味道真是美味极了~