食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐软糯甜甜圈，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：糯米粉15克，水30克，高筋粉125克，细砂糖20克，盐1/8小勺，奶粉8克，干酵母1/2小勺，全蛋15克，黄油8克，
辅料：：玉米油适量，糖粉50克，
软糯甜甜圈的做法步骤：
1.糯米汤种：糯米粉15克，水50克
2.将水和糯米粉倒入锅中
3.搅拌均匀
4.小火加热，搅拌成糊状，熄火晾凉
5.放入碗中，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟备用
6.面团料：高筋粉125克，细砂糖20克，盐1/8小勺，奶粉8克，干酵母1/2小勺，全蛋15克，水30克，黄油8克
7.取一半汤种，同除黄油外的面团料一起放入大碗中
8.揉成均匀面团，加入黄油
9.继续揉至拉膜
10.放入碗中，放在温暖处，基础发酵约50分钟
11.面团长大
12.排气，分割成4等分，滚圆
13.在面团中间戳洞
14.拉成圆圈状，最后发酵约20分钟
15.准备装饰料：玉米油适量，糖粉50克
16.在发酵好的面团上刷满玉米油
17.放入预热好的炸锅网篮中
18.放入空气炸锅，200度，烤15-20分钟
19.烘烤过程中时常取出，翻面，刷油
20.遍体金黄，出炉，晾凉
21.冷却后粘裹糖粉，即可
小贴士：
整形时也可以用甜甜圈切割器进行切割，形状更整齐。
没有炸锅也可以按通常做法，使用油锅煎炸。
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可可花生软心甜甜圈
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，牛奶20g，可可粉15g，黄油60g，花生碎10g，
辅料：：细砂糖40g，低筋粉40g，泡打粉2g，花生酱30g，彩糖适量，
可可花生软心甜甜圈的做法步骤：
1.制作甜甜圈的食材
2.花生酱隔热水融化
3.融化后的花生酱倒入模具中，撒上花生碎，放冰箱冷冻，备用。
4.鸡蛋放入碗中，并用打蛋器打散
5.加入细砂糖，并搅拌融化。
6.牛奶加入蛋液中，并搅拌均匀。
7.低筋粉，可可粉，泡打粉过筛加入蛋液中
8.，搅拌细腻均匀
9.加入融化好的黄油，黄油要凉至室温。
10.黄油与面糊要搅拌均匀，没有面糊颗粒为止
11.倒入裱花袋中，静置半个小时
12.选用六连模的甜甜圈模具，拿出冷冻好的花生酱并切成小块，在模具中挤入少许面糊，撒上花生酱块，然后再挤上面糊盖末花生酱块，放入预热好的烤箱中，烤箱温度190度，烤15分钟。
13.成品展示
14.哒哒哒，还可以制作成原味的甜甜圈哦。
小贴士：
1、鸡蛋要打散哦，不然蛋黄会裹到细砂糖，烤出的蛋糕表面有斑点
2、粉状食材一定要过筛，防止结块，搅拌不均匀，做出的蛋糕不够细腻
3、搅拌好的面糊一定也要静置哦，这样做出的甜甜圈口感比较蓬松，细腻
4、装模具时，最好装七分满，太多的话容易爆浆，就不好看了
狗狗甜甜圈
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋粉70克，可可粉8克，
辅料：：黑巧克力少许，
狗狗甜甜圈的做法步骤：
1.准备好各种食材，鸡蛋最好提前从冰箱取出，放置为常温状态。预热烤箱，上下火165度10分钟左右。
2.将学厨12连甜甜圈模具内层均匀涂抹少许黄油，这样更有利于脱模，且成品表面更光滑，上色更好。
3.将鸡蛋打入打蛋盆中，加入全部细砂糖，用电动打蛋器打发。
4.打发到鸡蛋糊颜色变浅，体积变为三倍左右，花纹明显，且提起打蛋器搅拌头时，滴落的痕迹不会很快消失的程度。
5.筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到表面无干粉的状态。沿盆边倒入色拉油，轻柔拌匀。
6.将拌好的蛋糕糊用刮刀取少许到另一个搅拌盆，加入可可粉拌匀。
7.先将可可色蛋糕糊装入裱花袋，剪小口，在模具中挤出图中的图案。
8.再将原色蛋糕糊装入另一个裱花袋，均匀挤入学厨12连甜甜圈模具内，约八分满即可。
9.放入预热好的烤箱中层，上下火165烤20分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整。
10.将烤好的甜甜圈从烤箱中取出，用手轻按着甜甜圈，在学厨模具内转动一下，然后倒扣在晾网上晾凉。
11.将黑巧克力用微波炉融化，装入剪了小口的裱花袋，在甜甜圈上画上狗狗的表情即可。
基础甜甜圈
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉130g，黄油15g，牛奶45g，玉米油55g，白砂糖40g，泡打粉3g，
辅料：：巧克力适量，
基础甜甜圈的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋打入碗中，加入白糖。
3.加入黄油和牛奶搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉拌匀，加入泡打粉。
5.加入玉米油搅拌均匀。
6.做好的面糊装入裱花袋。
7.挤入烤盘，八分满，烤箱预热155度烤15-20分钟。
8.烤至体积膨胀出香味儿。
9.取出倒扣脱模即可。
小贴士：
可融化巧克力液浇在表面作为装饰
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