没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“炸番薯饼”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：番薯300g，糯米粉100g，
辅料：：砂糖35g，油适量，
炸番薯饼的做法步骤：
1.番薯去皮切片蒸熟。
2.蒸熟后用打蛋器打成泥。
3.加入砂糖大匀。
4.加入糯米粉。
5.用勺子拌匀。
6.再用手揉成团。
7.捏成圆形小饼。
8.烧热锅，倒入适量油，烧至6成热,放入番薯饼小火炸。
9.炸至金黄再翻过来炸至金黄。
小贴士：
1.制作过程没加一点水，就番薯本身的水分。
2.糖多少按自己喜欢口味，我这个个人认为刚刚好呢。
3.炸的时候要小火，太大火容易炸黑。
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栗子番薯饼
食材明细：
主料：：栗子适量，双色番薯适量，
栗子番薯饼的做法步骤：
1.栗子去壳放入奶锅加少许水与白糖煮成糊状。
2.紫番薯与黄心番薯去皮切片加入白糖隔水蒸软。
3.倒入糯米粉以及少许面粉揉搓均匀。
4.就像包泥丸一样把栗子泥包入番薯粉面团里再压扁。
5.把油倒入平底锅里就可以开始煎番薯饼，两边煎至金黄色即可。
麦片番薯饼
食材明细：
主料：：麦片300克，
辅料：：番薯适量，糯米粉适量，黑芝麻馅适量，
配料：：红沙糖适量，
麦片番薯饼的做法步骤：
1.先将300克麦片倒入一器皿。
2.然后把蒸好的番薯加入。
3.倒入适量红沙糖。
4.趁着番薯很热的时候赶紧搅拌。
5.再把糯米粉倒入。
6.搅拌均匀揉面团备用。
7.揪成小团子。
8.用饼模压出。
9.另外还做了黑芝麻做馅的。
10.压入小鱼模里。
11.倒扣出来。
12.大火隔水蒸20分钟。
13.鱼模型略厚，约蒸25分钟。
炸番薯煎堆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，芝麻馅适量，红薯适量，白糖适量，
辅料：：油适量，
炸番薯煎堆的做法步骤：
1.先在锅里用水把剥皮的番薯块煮熟,用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了。
2.准备好糯米粉。
3.把熟透的番薯压成泥，并用筛网（筛眼稍大点的）过筛。
4.糯米粉和番薯泥混合，加入糖,少许盐搅拌均匀。
5.分次把部分番薯粉料，放面包机里和面团（视情况途中加少许水，观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了! 每次约2-3分钟）
6.和好后粉团
7.准备芝麻馅；炒香芝麻，用料理机搅碎+白糖+油+一点水，拌匀。
8.取粉团揉成圆球，再按扁成圆形，放上芝麻馅，再捏圆成丸子。
9.排好，有的粉团直接搓成长条形。
10.将锅中倒入适量油烧热八成，用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了。
11.关火，沿锅边逐个放粉团。
12.开小火，两边炸至金黄色浮起，还要继续炸一会。
13.用筷子夹一条，如果马上恢复，说明炸得差不多了（炸了8分钟左右）。煎堆起锅时，要开大火。
14.爱心型。
15.我最喜欢芝麻丸子。
小贴士：
1番薯一定要煮熟
2控制好火力和油温。
3煎堆起锅时，要开大火。
番薯饼(3)
食材明细：
番薯200克，面粉350克，奶粉50克，白砂糖适量
番薯饼的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。番薯用微波炉或锅蒸熟后去皮。
第2步用勺子压成泥。加入奶粉。
第3步加入白砂糖，拌匀。加入面粉。
第4步揉成光滑面团，静止10分钟。把静止后的面团揉成长条，并平均分割成小块。
第5步取一小块面团揉圆，用模具压出花朵形状。整齐地摆进蒸笼里。
第6步放进锅中，大火蒸20分钟。蒸至熟透后即可。
山药番薯饼
食材明细：
主料：：番薯3个，山药2块，
辅料：：糖3匙，糯米粉7匙，鸡蛋2个，
山药番薯饼的做法步骤：
1.番薯和山药放到锅里蒸
2.然后搅拌成泥加入2分之1的糯米面
3.小火过一遍就OK了，
小贴士：
小火过一遍就行了，反正都是熟的
百变番薯之核桃番薯饼
食材明细：
主料：：番薯650克，糯米粉250，小麦粉400，
辅料：：白糖10，核桃馅100，盐少许，
百变番薯之核桃番薯饼的做法步骤：
1.准备材料
2.番薯洗好，放锅里烧熟，备用
3.番薯剥皮以后，压成番薯碎末，备用
4.准备一个盆，放进去面粉，糯米粉，少许盐，用筷子打成如图状
5.再加入番薯末，揉搓成团，备用
6.再打成一个一个小荠子
7.揉成小圆样，谈平，放在手心，里面放入核桃粉末陷料，在虎口位置，封口
8.再在掌心压下，用牙签压出花型，中间用筷子另一头压下，这样胚就算做好了
9.电饼铛预热下，放少许油，然后把做好的饼胚放进去，等两面都金黄色，基本就可以出炉了
10.成品图
11.咬一口，真不错，孩子们应该会喜欢
12.再来
13.再来
小贴士：
里面的馅料可以看自己喜欢
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