食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了酒酿夹心小元宵，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：糯米粉250克，豆沙100克，酒酿1盒，糖适量，
辅料：：淀粉适量，
酒酿夹心小元宵的做法步骤：
1.糯米粉用开水烫面，揉成面团。
2.把面团搓成长条压扁，豆沙也搓成细条放入中间【豆沙要熬的稠一些】，把豆沙包入。
3.搓成细条，切开后可以看到豆沙馅心。。
4.继续把它搓成比小指头稍细的长条。
5.把细长条切成一段段的颗粒，就形成了夹心的小元宵。
6.把酒酿一盒打开。
7.锅中加入清水和酒酿，烧开后倒入小元宵煮至元宵漂起，加入少许糖和水淀粉勾芡出锅。
8.酒香四溢，清甜可口。
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酒酿元宵(1)
食材明细：
主料：：酒酿适量，小元宵适量，
辅料：：冰糖2小块，
酒酿元宵的做法步骤：
1.准备好食材，冰糖忘记拍啦
2.酒酿倒入砂锅
3.砂锅加水
4.砂锅烧开后，倒入小元宵，及时用筷子搅拌开，大火烧至小元宵浮起后改小火炖一会
5.加入冰糖，搅拌几下，可以关火享用啦。
桂花酒酿小元宵(1)
食材明细：
主料：：糯米400克，
辅料：：酒曲4克，凉开水适量，糯米粉适量，
配料：：糖桂花适量，
桂花酒酿小元宵的做法步骤：
1.准备材料。
2.将糯米浸泡一晚，漂洗干净。
3.蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。
4.蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。
5.勺轻轻压实。抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水。
6.容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。
7.糯米粉加适量水和成面团；搓成小元宵。
8.将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来。
9.再加入发酵好的酒酿同煮开。
10.淋上糖桂花即可。
小贴士：
1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30度以后。
2、做酒酿的容器要干净，不能沾生水和油。
3、拌酒曲时，水不能放得太多，会导致糯米是空的，一煮就散。
4、酒曲可以超市购买，一般常用的有安琪牌。
酒酿元宵玉米羹
食材明细：
主料：：酒酿少许，玉米粒少许，小汤圆少许，
辅料：：淀粉少许，清水适量，
酒酿元宵玉米羹的做法步骤：
1.锅中倒入适量清水煮开。
2.放入洗净的玉米粒煮开。
3.倒入酒酿煮开。
4.倒入小汤圆煮熟。
5.加入水淀粉勾芡即可，如果有枸杞可以放几个在里面。
6.装入碗中即可享用。
桂花赤豆酒酿元宵(1)
食材明细：
主料：：红豆适量，酒酿适量，桂花适量，藕粉适量，
辅料：：白糖适量，
桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：
1.食材：藕粉、酒酿、小元宵。
2.红豆洗净放入电饭锅中。
3.加入水后开启煮汤键煮开红豆软烂。
4.另取一锅倒入适量红豆汤后放入小元宵。
5.搅匀后放入酒酿。
6.藕粉用水化开。
7.待小元宵漂浮上水面后加入适量的白糖和桂花，然后倒入化开的藕粉。
8.勾芡搅拌均匀。
9.成品盛盘。
木瓜酒酿元宵的做法
祝豆果网的吃货们元宵快乐！万事如意！
材料：
元宵，木瓜，酒酿，糖，
木瓜酒酿元宵的做法的做法步骤：
步骤1，木瓜削皮去籽切成菱形小块
步骤2，酒酿入锅加入适量的水煮开后放入切好的木瓜炖5分钟左右
步骤3，自己滚元宵很麻烦，所以我就偷懒了，速冻元宵一盘。哈哈
步骤4，将元宵放入炖好的木瓜酒酿中煮至元宵全部浮起就可以出锅了
步骤5，还是有点卖相的呵呵
酒酿桂花元宵羹(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150克，酒酿1盒，糖桂花适量，淀粉适量，
酒酿桂花元宵羹的做法步骤：
1.糯米粉倒入碗中，加入100克的开水，用筷子搅拌，稍冷却一下，揉成面团。
2.搓成细长条。
3.用刀切成小元宵。
4.准备好酒酿和糖桂花。
5.锅中加一碗水烧开，酒酿倒入打散，加入元宵和糖桂花煮开，略煮一会。
6.待小元宵飘起，加一点水淀粉勾芡出锅。
玉米小元宵
食材明细：
主料：：糯米粉适量，水果玉米适量，水适量，
玉米小元宵的做法步骤：
1.水果玉米煮熟。
2.放入糯米粉滚。
3.成球。
4.入水锅煮。
苹果酒酿元宵羹
食材明细：
主料：：苹黄半个，酒酿50克，元宵30克，
辅料：：黄冰糖10克，枸杞6个，
苹果酒酿元宵羹的做法步骤：
1.准备食材。
2.苹果去皮切成小块，泡水中放氧化。
3.锅中水烧开，放入元宵烧至元宵浮起。
4.放入苹果块、冰糖和枸杞，大火烧开。
5.关火，放入酒酿搅拌均匀即可。
给女生好气色---桂花酒酿小元宵
童年的时候，每次过年去奶奶家的时候，总是缠着奶奶做酒酿，而且总是等不到酒酿成熟的时候，就不停的问奶奶好了没有呀，因为是冬天，所以酒酿发酵的慢，奶奶总是用棉被
包裹好藏在衣柜里，我就会每天偷偷的去奶奶藏酒酿的衣柜闻闻有没有酒香
这些好像都还是昨天的事情，可是奶奶却已经去世2年多了，再也吃不到奶奶做的酒酿了，也再也听不到奶奶慈爱的看着我说还没有好现在我长大了，可是奶奶从未吃上过孙女
亲手做的酒酿，也没能见上重孙女一面，这是我今生最大的遗憾。
每当吃酒酿的时候，就格外的想念奶奶。
酒酿是我国传统的民间小吃，酒酿有甜味，用熟的糯米饭加酒药发酵做出来的。热一热加小糯米圆子当点心吃，有点酸有点甜还有酒的味道。
酒酿其实很有营养。
灰是夏天最热的时候坐月子的。要知道女人一生以气血为本，月经、怀孕、生孩子、哺都会耗血伤气，伤了气血，或者是气血不畅，就会头发干枯、皮肤萎黄，甚至脸上长斑，所
以女人补气血是一生的功课。所以我坐月子时妈妈就为了做了不少酒酿，和鸡蛋一起同煮给我吃。对哺乳也很有帮助，因为后来要上班的关系，所以给女儿母乳到十个半月，女儿
一次奶粉也没喝，我这个奶牛做的也算是尽职啦。
照片拍的不太好，酒酿拍的跟稀饭似的，其实味道很好的，很甜很香哦。
给女生好气色---桂花酒酿小元宵
材料：糯米400克、酒曲4克、凉开水适量、糯米粉、糖桂花
桂花酒酿小元宵做法：
1、准备材料；
2、将糯米浸泡一晚，漂洗干净。
3、蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。
4、蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。
5、勺轻轻压实。抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水。
6、容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。
24小时以后就可以打开看看，有浓郁的酒香味就成了，加一些凉开水，再盖上盖，放入冰箱终止发酵。
7、糯米粉加适量水和成面团；搓成效元宵；
8、将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来；
9、再加入发酵好的酒酿同煮开；
10、淋上糖桂花即可；
灰灰小贴士：
1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30度以后。
2、做酒酿的容器要干净，不能沾生水和油。
3、拌酒曲时，水不能放得太多，会导致糯米是空的，一煮就散。
4、酒曲可以超市购买，一般常用的有安琪牌。
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桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
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