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食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《自制美味青团》,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

食材明细:

主料::糯米粉适量,粳米粉适量,茼蒿叶适量,

辅料::豆沙适量,

配料::糖适量,

自制美味青团的做法步骤:

1.本来青团是用艾叶来做的,但是看到这些时正是茼蒿出来的时候,于是就用了这个,把茼蒿的叶子择出来洗净,只要叶子

2.汤圆粉和粳米粉各一包,我用了差不多一包汤圆粉350克,粳米粉200克的样子,汤圆粉放多一点的话口感比较软糯,粳米粉则较有弹性一点,可以根据自己的喜好酌情用量。

3.因为没来得及拍照,自制的红豆沙 只能简介一下了,我这次水放多了一点,做得稀了些,一般把适量红豆泡两个小时的样子,再放少量水高压锅煮十五分钟的样子就好了,盛出来放多一点糖,榨汁机把煮好的红豆打碎,锅中放适量量,再把磨好的豆沙炒制一会儿就成了上图这样。一般做好的成品是比较干的,煮红豆的时候水千万不能放多了。

4.把洗净的茼蒿用开水焯好捞出。

5.将焯好水的蒿菜用榨汁机搅碎,

6.菜末汁的温度一定要保持在60-70度之间,如果在搅碎的过程中温度太低了,可以去加热一下,再放入汤圆粉350克和粳米粉200克,快速拌匀,揉成面团,这个照片没有拍,不好意思了。

7.再把揉好的面团分成同等大的圆,准备包豆沙馅了。

8.把面团按平,包入豆沙

9.包好豆沙的面团如图所示,记住上面一定要刷上一层油,不然会开裂的。

10.青团蒸的时候下面一定要垫层纱布,等上气了之后再把青团放入,大炎蒸十分钟就好了,(注意蒸的时候不要放得太挤了,不然发胀了就挤成一团了,)等青团冷下来会比较好拿,再把保鲜膜逐个包好,当零食吃真的很不错哦!

11.切开侧面,

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自制蛋黄肉松青团


食材明细:

主料::菠菜一把,糯米粉120克,粘米粉60克,肉松适量,咸鸭蛋黄6个,

辅料::色拉油适量,沙拉酱适量,

自制蛋黄肉松青团的做法步骤:

1.准备好食材;

2.咸蛋黄压碎;

3.蛋黄内加入肉松和沙拉酱搅拌;

4.馅料就做好了;

5.菠菜洗净,水烧开加入1小勺盐,放入菠菜汆烫变色捞出;

6.放入搅拌机中,加半碗热水,用搅拌机打成细泥,搅得越细越好;

7.菠菜汁过筛;

8.碗中加入糯米粉、粘米粉、食用油和过筛的菠菜汁(菠菜汁成热倒入面粉中)搅拌成絮;

9.再揉成光滑的面团;

10.将面团擀成长条;

11.切成大小约25克的小剂子;

12.取一个揉成团;

13.再稍按扁;

14.放入蛋黄肉松馅;

15.用右手的虎口慢慢向上收口;收口向下揉成一个圆;

16.这样青团就做好了;

17.笼屉内刷一层油防粘,放上包好的团子;

18.冷水上锅,大火蒸15分钟即可;

19.蒸好的团子,趁热刷一层橄榄油,这样表皮不容易变硬;

20.做好的青团趁热吃哦!

小贴士:

1.青团最好用艾草汁,我没有艾草,只能用菠菜最为合适了。
2.纯糯米粉做出来的会比较软,容易坍塌,加一些粘米粉会让青团有弹性。
3.青团不易消化,每顿不要多吃哦。
4.做好的青团若不及时吃,可以用保鲜膜把青团包起来保鲜。

我的美味便当:芒果青团


食材明细:

主料::菠菜汁适量,糯米粉5勺,芒果适量,小麦淀粉1勺,

辅料::糖粉适量,

我的美味便当:芒果青团的做法步骤:

1.一勺小麦淀粉。

2.5勺水磨糯米粉和适量糖粉。

3.绰过的菠菜加适量温水。

4.打成细腻的菠菜汁。

5.过滤出菠菜汁儿。

6.适量添加,搅成絮状。菠菜汁不要下子加入,边搅边加

7.和成光滑面团。

8.取适量面团,揉圆拍扁捏成中间凹的圆片。

9.放入一块芒果。

10.右手握住收口。

11.揉圆,收口朝下,摆放屉上,上屉蒸十五分钟。

12.蒸好的芒果青团。

13.成品。

14.成品。

15.成品。

16.带椰香的芒果青团。

感谢您阅读“97美食网”的《自制美味青团》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题,希望您能喜欢!