双色水晶丸子

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的双色水晶丸子,带给大家。欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：紫薯适量，南瓜适量，西米适量，

辅料：：白糖适量，糯米粉适量，

双色水晶丸子的做法步骤：

1.南瓜蒸熟加适量白糖压成泥。

2.紫薯蒸熟加适量白糖压成泥。

3.南瓜泥加适量糯米粉和成面团。

4.紫薯泥加适量糯米粉和成面团。

5.紫薯面团和南瓜面团分别搓成长条分成小剂子。

6.两种小剂子各取一个放在一起搓圆。

7.裹上一层提起泡好的西米。

8.上锅蒸十五分钟。

9.成品图。

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水晶双色烧卖

食材明细：

主料：：澄粉350克，糯米粉150克，紫薯200克，金瓜200克，

辅料：：糖100克，黄油50克，色拉油少许，

水晶双色烧卖的做法步骤：

1.把紫薯和金瓜蒸熟压成泥，加入黄油和糖拌成馅心。

2.澄粉和糯米粉混合在一起，用开水烫面。

3.冷却一下，加少许色拉油揉成面团。

4.搓成条，下成小剂子。

5.擀成薄皮，包入馅心，做成烧卖形状。

6.包好的双色烧卖，入蒸笼蒸6分钟左右呈透明状即可。

7.蒸好的双色水晶烧卖。

双色爱心丸子

食材明细：

主料：：鸡胸肉300克，菠菜100克，胡萝卜100克，

辅料：：淀粉适量，

配料：：油适量，盐适量，

双色爱心丸子的做法步骤：

1.准备好菠菜、胡萝卜、鸡胸肉。

2.鸡胸肉去茎，去膜。

3.将处理好的鸡肉剁成肉末。

4.将鸡肉末放到两个碗内，菠菜、胡萝卜分别榨成汁；胡萝卜留一半待用。

5.往一个碗里倒入少量菠菜汁，用筷子往一个方向搅打上劲。

6.等粘稠了再加一点汁继续朝一个方向搅打。

7.第三次加入菠菜汁后，颜色就越来越深了。

8.等肉末吸足菠菜汁，加入适量盐继续搅打上劲。

9.加入淀粉继续搅打上劲。这可真是个力气活。淀粉加一点点就行了，加得太多就没有肉的香味了。

10.锅内烧一锅水，别让水滚开，保持80度即可。

11.将鸡茸挤成小丸子，下入锅内，锅内水温保持在80度左右，慢慢养着。

12.同样的方法做黄色的鸡肉丸子下入锅内。

13.煮好的丸子捞出沥干水分。

14.剩下的胡萝卜用刀切成片，用新型模具压出心型。

15.切好的胡萝卜放入锅内烫一下捞出。

16.另起锅，放油加入胡萝卜翻炒，加一点盐。

17.加入煮好的肉丸翻炒。

18.加入适量湿淀粉快速炒至透明，即可出锅。

小贴士：

1、搅打的时候，汁要一点点的加，先加少一点，等鸡肉把汁全部吸收了再适量加入，继续搅打。

2、干淀粉不要加得太多，加得太多就没有肉的香味了。

3、加盐以后，一定要保持快速的搅打动作，要不然很容易泄掉出水，功亏一篑。

3、煮肉丸时，别让水滚开，开锅一煮肉丸容易爆炸。

感谢您阅读“97美食网”的《双色水晶丸子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱丸子专题，希望您能喜欢！