圆滚滚的空心麻团,看着就喜欢,趁热吃味道很棒!
材料:
糯米粉200克,糖50克,温水140克,芝麻适量,植物油适量,,
空心麻团的做法的做法步骤:
步骤1,温水加入白砂糖混合化开后加入糯米粉中搅拌成絮状
步骤2,揉成软硬适中光滑的面团
步骤3,分成25克一个的小剂子,搓成圆球
步骤4,沾满白芝麻,
步骤5,全部搓好
步骤6,入三成热的油锅浸炸
步骤7,待油温到6成热的时候用漏勺把浮起的麻团压扁,再鼓起后再压扁,反复几次
步骤8,炸到表面金黄即可捞出控油
步骤9,空心的,很好吃哟
步骤10,趁热吃最好
步骤11,简单易做的美味
步骤12,圆滚滚的糯米团
食材明细:
主料::糯米粉500g,
辅料::糖180g,泡打粉15g,白芝麻适量,水315g,
空心小麻团做法的做法步骤:
1.做法没有那么复杂,糯米粉加泡打粉搅拌均匀。
2.水和糖搅拌均匀,然后分次的加入糯米粉中揉光滑。
3.醒面20分钟,然后,搓成长条,摘下每个50克左右均匀,面剂子搓圆。粘芝麻就可以了。
4.低油温炸制,一个个下锅。时而动下,防止麻球接触锅底受热那面糊了。
5.慢慢飘起来,就多翻动下麻球了。上色均匀就可以出锅了。
小贴士:
个人还是喜欢有馅的麻球,商业空心麻球不懂问我。这个方法做的时候可以包馅炸制,其实做起来简单。主要在炸制上油温得控制好,不然要么糊了,涨不大,要么炸漏了。
食材明细:
主料::水磨糯米粉500g,
辅料::泡打粉15g,糖170g,水320g,
空心麻团大麻园的做法步骤:
1.糯米粉加泡打粉和匀,水加糖搅拌融化。一起和成面团。
2.每个50克面团,搓成圆形粘上芝麻。就可以炸制了。
3.低温小火炸。等待飘起来后不停滚动麻球。
4.麻球会越来越大的,所以滚动不要停。
5.到后面,麻球不在发大了。会渐渐变色。
6.等待麻球上色均匀,成金黄色。就可以出锅了。
食材明细:
主料::糯米粉150g,
辅料::白芝麻30g,黑芝麻30g,白糖30g,五十度水110g,
双色空心麻团的做法步骤:
1.糯米粉加入白糖和成面团,醒发15分钟
2.揉成小面团滚上芝麻
3.油温40°下锅,切记小火慢慢炸,炸的过程一定要不停的用筷子翻,直到慢慢涨起来,漂浮在油上面,这就说明已经熟了
4.想吃皮脆点,就多炸一会,炸至金黄色就可以出锅了
5.黏黏糯糯的特好吃,家里有小朋友的可以动手制作了?
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