黄金糯米虾球

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？下面由小编帮大家编辑的《黄金糯米虾球》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：大虾适量，糯米粉适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，

黄金糯米虾球的做法步骤：

1.大虾处理干净，切掉虾尾。

2.炖成泥。

3.加盐胡椒粉料酒，拌匀腌制十五分钟。

4.加入适量玉米淀粉。

5.取一小块面团搓圆粘粘上鸡蛋液。

6.在粘面包糠。

7.插上虾尾。

8.油温五成热下锅炸制金黄色即可。

9.成品图。

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绝对有面的宴客菜---糯米虾球

食材明细：

主料：：长粒糯米200g，猪肉250g，海虾100g 8只，

辅料：：橄榄油10g，鲜味酱油20g，香葱2根，鲜姜碎适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋清1个，

绝对有面的宴客菜---糯米虾球的做法步骤：

1.海虾扒去壳头，挑出虾线，另八只虾扒皮只保留到最后一节

2.将肉和虾分别剁成肉糜

3.香葱和鲜姜切成碎

4.将所有配料放入肉里

5.朝一个方向绞上劲，放冰箱冷藏入味30分钟

6.泡好的糯米控干水分

7.取一团肉馅，拍扁成窝放上一个虾

8.团成圆形，只露出一节虾尾

9.用糯米包裹，整个沾满米

10.蒸笼底部放苇叶防粘，将做好的糯米球放上

11.开锅放笼，大火蒸20分钟即可

黄金玉米虾

食材明细：

主料：：虾4只，

辅料：：玉米50克，鸡蛋鸡蛋，生粉10克，

配料：：盐10克，味精适量，

黄金玉米虾的做法步骤：

1.先把虾去头。

2.在把虾去壳。

3.在把虾从中用刀劈开取出虾线。

4.在把鸡蛋一个加人生粉调成全蛋糊把虾全蛋糊中沾在放入面包糠中。

5.在把做好的虾放入七成的油中炸1分钟起锅在把玉米加人蛋黄在加生粉在油锅做炸只金黄色。

椒香玉米虾球

食材明细：

主料：：虾8只，

辅料：：卷心菜一片，玉米片适量，

配料：：盐适量，椒盐粉适量，黄酒适量，

椒香玉米虾球的做法步骤：

1.先把所有的虾最后一节给单独剪下来，备用

2.先把所有的虾最后一节给单独剪下来，备用

3.剁成虾泥

4.把卷心菜切丝

5.和虾泥混合在一起，再剁一下

6.加少许的盐，椒盐粉，黄酒，搅拌均匀

7.用小勺子挖一勺虾泥，尽量挖的圆一点

8.滚入玉米片里，让玉米片沾满虾球

9.再取一个尾巴插入虾球里

10.小锅加适量的油，烧至7成热

11.把虾球放入小锅炸至漂浮起来即可

小贴士：

1.不用卷心菜用其他蔬菜也可以

2.玉米片换成面包糠也行

3.油温不能太高，不然会焦掉的

黄金奶酪虾球

食材明细：

主料：：虾适量，

辅料：：料酒适量，胡椒粉适量，土豆适量，玉米淀粉适量，盐适量，鸡蛋适量，面包糠适量，奶酪适量，

黄金奶酪虾球的做法步骤：

1.准备大虾洗干净。

2.去头去虾线。

3.虾尾留下。

4.虾肉剁碎。

5.剁好的虾肉加胡椒粉，加料酒腌一会。

6.土豆去皮切块上锅蒸熟。

7.压成土豆泥。

8.加入虾泥，玉米淀粉，盐搅拌均匀。

9.揉成圆球。

10.按扁包上奶酪。

11.插上虾尾。

12.裹上蛋液。

13.裹上面包糠。

14.下锅小火慢炸。

15.美味虾球出锅。

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