食材明细:
主料::糯米适量,
辅料::红豆沙适量,芝麻适量,
配料::开水适量,
糯米豆沙芝麻炸糕的做法步骤:
1.将适量糯米粉倒入盛器中。
2.准备好需用的细红豆沙,我用的是成袋装的。
3.将红豆沙取出适量,团成小圆球状用来做馅。
4.按3:1的比例向糯米粉内倒入适量开水,用筷子向一个方向搅拌。
5.搅匀后的糯米粉依然很粘,此时把糯米粉移到碗里,放入微波炉高火转4分钟。
6.取出稍待晾凉后,揪下适量大小糯米粉团一小块,放在案板上压平(或擀平),取一豆沙小球包入粉团内,捏好封口,搓圆或者稍按扁平都可。然后把包好的糯米糕沾点水,在芝麻堆里滚一圈,摆盘。
7.将炒锅添少量油,热锅凉油开小火,将芝麻糯米团依次放入,慢炸5分钟,待反正面变脆黄后即可关火,盛盘。
小贴士:
1、包糯米团时可以戴一次性手套,这样不会粘手。
2、包的馅可以按照个人喜好更换,如山楂、椰蓉、花生芝麻碎等。
3、用开水或温水和糯米粉,粉里不要加糖,因为豆沙的馅料已经很甜了。
4、炸时要开小火,热锅凉油就下入,因为芝麻容易糊。
食材明细:
主料::糯米粉适量,芝麻少许,
辅料::糖适量,
糯米芝麻饼的做法步骤:
1.超市买的元宵粉 根据自己吃多少 适量 糖 适量
2.加水和成 面团
3.根据自己喜欢 做成饼 或者球 都可以 沾上芝麻
4.中火 煎 至两面金黄 就差不多了
5.可以享受啦 ok
小贴士:
家里有豆沙泥 的可以包豆沙口味的 更好吃
食材明细:
主料::糯米粉200g,
辅料::芝麻糖适量,冰糖适量,开水100ml,
芝麻糯米饼的做法步骤:
1.冰糖加开水溶化
2.等水不烫了加入糯米粉和成团
3.取一块搓成圆球
4.从边上往中间按扁
5.包入芝麻糖
6.捏成饼状
7.锅里加适量的油加热
8.放入糯米饼
9.煎至不粘了翻面,至两面金黄即可
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