鲜香糯的感受——糯米虾球

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《鲜香糯的感受——糯米虾球》，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：糯米300g，猪里脊肉200g，盐少许，面粉适量，鲍汁适量，

辅料：：鲜虾适量，香葱1棵，蛋清1个，蕃茄沙司适量，

鲜香糯的感受——糯米虾球的做法步骤：

2.将鲜虾去皮，与猪里脊肉一同加工成肉糜，接下来加入香葱末、蛋清、面粉、盐及少许食用油，向一个方向搅拌形成肉馅。

3.将糯米的水澄净，将肉馅用小勺形成肉丸

4.，放在糯米上来回滚动，直至糯米包满肉球。

5.将裹好糯米的虾球上锅蒸20分钟左右即可。（中小火）

6.出炉~

7.如果喜欢，也可以再调些汁淋到虾球上，比如，将锅中加入一点点水，然后调入蕃茄沙司和鲍汁，轻轻搅拌均匀，即可。

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椒香玉米虾球

食材明细：

主料：：虾8只，

辅料：：卷心菜一片，玉米片适量，

配料：：盐适量，椒盐粉适量，黄酒适量，

椒香玉米虾球的做法步骤：

1.先把所有的虾最后一节给单独剪下来，备用

2.先把所有的虾最后一节给单独剪下来，备用

3.剁成虾泥

4.把卷心菜切丝

5.和虾泥混合在一起，再剁一下

6.加少许的盐，椒盐粉，黄酒，搅拌均匀

7.用小勺子挖一勺虾泥，尽量挖的圆一点

8.滚入玉米片里，让玉米片沾满虾球

9.再取一个尾巴插入虾球里

10.小锅加适量的油，烧至7成热

11.把虾球放入小锅炸至漂浮起来即可

小贴士：

1.不用卷心菜用其他蔬菜也可以

2.玉米片换成面包糠也行

3.油温不能太高，不然会焦掉的

粽香糯米虾丸

中秋家宴第二道菜粽香糯米虾丸，这道粽香糯米虾丸以猪肉为馅，馅内包上虾肉，外面裹上糯米，再配上新鲜的粽叶蒸制出来，口感软糯鲜香，粽香味十足，是非常适合老人和孩子的一道团圆菜。端午节买来的新鲜粽叶冷冻保存，做菜需要时拿出来，如新鲜之初。我做的这道粽香糯米虾丸，还是比较大个的，有肉有饭，三个即可过瘾了。

开学后让小哥在学校吃饭了，自己想偷懒休息一下。小哥这几天回家后先搜罗吃的，跟我说下星期别指望我在学校吃饭了哈，太难吃了。有我这样的妈妈伺候着，要求还真挺高的呢。

中秋家宴菜---粽香糯米虾丸

原料：海虾、猪肉馅、糯米、葱、姜、盐、花生油、味极鲜酱油、粽叶、水淀粉

粽香糯米虾丸的做法

1、准备好猪肉馅和新鲜的海虾。

2、糯米提前浸泡4小时左右，控净水分，备好葱姜。

3、将肉馅放入大碗中，加入剁好的葱姜末，适量的盐、酱油和一小勺花生油。

4、将肉馅顺一个方向搅拌均匀至上劲后，加入两勺水淀粉再次搅匀。

5、将海虾去头剥皮至最后一节处，从虾腹部切开，取出虾线。

6、取乒乓球大的肉馅按扁，放入海虾，将海虾从最后一节处包在外面。

7、将肉丸上沾满糯米。

8、放在粽叶上。

9、蒸锅内放水置于电磁炉上，将肉丸码在锅内。

10、大火烧开，改中火再蒸20分钟左右即可。

美食小提示

1、如没有粽叶可改为胡萝卜，喜欢肉馅里加蔬菜的，可依个人喜好添加各种蔬菜。

2、糯米需提前浸泡，比较易熟。

3、肉馅里的水淀粉也可改为蛋清，同样可增加粘度。

4、蒸制时间按照丸子的大小相应的加减时间。

网站小提示

鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适

绝对有面的宴客菜---糯米虾球

食材明细：

主料：：长粒糯米200g，猪肉250g，海虾100g 8只，

辅料：：橄榄油10g，鲜味酱油20g，香葱2根，鲜姜碎适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋清1个，

绝对有面的宴客菜---糯米虾球的做法步骤：

1.海虾扒去壳头，挑出虾线，另八只虾扒皮只保留到最后一节

2.将肉和虾分别剁成肉糜

3.香葱和鲜姜切成碎

4.将所有配料放入肉里

5.朝一个方向绞上劲，放冰箱冷藏入味30分钟

6.泡好的糯米控干水分

7.取一团肉馅，拍扁成窝放上一个虾

8.团成圆形，只露出一节虾尾

9.用糯米包裹，整个沾满米

10.蒸笼底部放苇叶防粘，将做好的糯米球放上

11.开锅放笼，大火蒸20分钟即可

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