中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别从网络上整理了鲜甜黄贝豆腐萝卜，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：豆腐100克，白萝卜400克，新鲜黄贝肉100克，
辅料：：花生油3ml，盐3克，生抽2ml，鱼露2ml，生姜3克，香葱10克，
鲜甜黄贝豆腐萝卜的做法步骤：
1.准备食材，黄贝洗净，去内脏、白萝卜洗净去皮，切丝、油豆腐洗净捞出
2.热锅，倒油，放生姜丝、鱼露爆炒黄贝肉炒熟；
3.加入白萝卜丝爆炒至五成熟；
4.加入豆腐翻炒；
5.放生抽、盐、葱翻炒均匀收汁即可；
6.家常美味菜
小贴士：
1.萝卜要挑选嫩的多水份的；
2.黄贝洗净可以用盐水浸泡去腥；
3.鱼露、生姜丝可以去腥添馅。
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鲜甜鱼汤
食材明细：
主料：：鱼头适量，鱼骨适量，
辅料：：白菜适量，芹菜1棵，生姜4片，蒜头1瓣，
配料：：盐适量，鸡精适量，
鲜甜鱼汤的做法步骤：
1.鱼头，鱼骨洗净，蒜头拍扁，生姜切片。
2.炒锅加适量食用油大火加热，放入姜片和蒜头爆香。
3.白菜，芹菜洗净切段备用。
4.放入鱼头鱼骨，煎至颜色变白，微焦。
5.倒入事先烧开的清水，撇去白沫，加盖大火煲20分钟。
6.开盖加入白菜，加盖大火煲5分钟。
7.开盖调入盐鸡精，加入芹菜，关火即可。
8.奶白色的鱼头汤煲好了，鲜甜可口，好喝的停不了口呢…
白贝炖豆腐
食材明细：
主料：：白贝适量，豆腐适量，芥兰适量，
辅料：：葱适量，姜适量，香菜适量，
配料：：花生油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
白贝炖豆腐的做法步骤：
1.原料图
2.准备食材
3.坐锅热油，葱姜末爆香
4.倒入菜梗和白贝翻炒
5.倒入适量清水
6.把豆腐用手掰成一块块
7.倒入豆腐
8.倒入菜叶
9.倒入香菜，加入适量的鸡精和胡椒粉，最后淋上熟油就可以啦
鲜甜花甲
食材明细：
主料：：花甲750g，
辅料：：姜适量，紫苏2颗，蚝油1勺，酱油3勺，郫县豆瓣酱1勺，番茄酱1勺，料酒2勺，红辣椒1个，葱适量，蒜适量，
鲜甜花甲的做法步骤：
1.葱切段，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒切段
2.锅放油。待油烧热，放入姜，葱，蒜，红辣椒爆香
3.放入花甲炒几下，再调入郫县豆瓣酱，料酒，番茄酱，酱油，耗油，紫苏翻炒几下，加入清水，刚好与花甲齐平的量就好，盖上锅盖焖煮4分钟
4.装盘，撒点葱花，即可。我用的是砂锅，因为砂锅可以保温，吃到完的时候都还是热的
小贴士：
很多人炒都会先用水煮过一遍，其实这样会流失一些精华，处理干净就好了，没必要再去煮
咸菜豆腐贝汤
食材明细：
主料：：咸菜适量，豆腐适量，
辅料：：贝适量，
配料：：盐适量，猪油适量，
咸菜豆腐贝汤的做法步骤：
1.咸菜洗净切细，豆腐3块，每块切成四小块。
2.贝搓洗干净。
3.锅里加入一小勺猪油化开。
4.加入咸菜翻炒出香味。
5.加入贝翻炒。
6.翻炒至贝口微开时加入一勺水刚好淹过食材，加盖烧。
7.烧开后加入豆腐继续烧。
8.烧两三分钟至汤汁乳白时加入葱段。
9.尝尝味道，有点淡加少许盐调味即可。
小贴士：
是否加盐由咸菜的量决定，最后就是尝尝汤的味道，适当选择加盐或加水。
黄甲鱼烧豆腐
食材明细：
主料：：黄甲鱼500g，
辅料：：豆腐4块，生姜适量，辣椒适量，葱适量，盐适量，
黄甲鱼烧豆腐的做法步骤：
1.鱼处理干净，放几片生姜腌制。
2.锅里热油煎鱼。
3.放生姜大蒜子米酒糟少许水闷几分钟。
4.再加水豆腐烧。
5.盖锅盖烧收汁。
6.放盐生抽糖葱起锅。
7.成品。
胡萝卜贝果的做法
贝果，低卡健康，口感柔韧劲道，非常受欢迎的一款面包。
材料：
高筋面粉200克，低筋面粉50克，胡萝卜汁145克，耐低糖干酵母3克，盐4克，黄油8克，细砂糖10克，煮贝果的材料:，清水1000克，细砂糖50克，
胡萝卜贝果的做法的做法步骤：
步骤1100，克去皮后的红萝卜切小块加150克的水打成细腻的胡萝卜泥，可以过滤下，我没有过滤，直接取其中的145克。
步骤2，红萝卜泥加糖倒入厨师机，再倒入高筋面粉，低筋面粉，酵母，低速揉匀，转高速。
步骤3，面团揉到稍微光滑放入软化好的黄油，低速揉匀，加盐转高速。
步骤4，揉到可以拉出粗膜即可，不用揉到完全扩展阶段。
步骤5，面团揉好直接分成70克一个的面团，或者80克也可以。
步骤6，往里折叠。
步骤7，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤8，光滑面朝上，擀开，在翻面，擀成长方形，下方用手指稍微压薄些。
步骤9，卷起，卷的时候用手指轻轻压紧。
步骤10，收口捏紧，收口朝下，盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤11，搓成长条，一头擀成扇形。长度搓成25-26厘米
步骤12，另一头搭在扇形里面，收口捏紧。
步骤13，这是整理好的面团，收口在圈内。
步骤14，放入提前剪好的硅油纸，方便下一步操作，盖发酵布30度松弛30分钟。
步骤15，面团松弛到20分钟后，把烤箱温度上下火200度提前预热，锅中倒入1000克清水，加入50克细砂糖煮开转小火，贝果光滑面朝下煮30秒，再翻面煮30秒。
步骤16，烤箱上下火200度烘烤20分钟，第五分钟盖锡纸。
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