任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别整理来自网络的鲜甜鱼汤，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鱼头适量，鱼骨适量，
辅料：：白菜适量，芹菜1棵，生姜4片，蒜头1瓣，
配料：：盐适量，鸡精适量，
鲜甜鱼汤的做法步骤：
1.鱼头，鱼骨洗净，蒜头拍扁，生姜切片。
2.炒锅加适量食用油大火加热，放入姜片和蒜头爆香。
3.白菜，芹菜洗净切段备用。
4.放入鱼头鱼骨，煎至颜色变白，微焦。
5.倒入事先烧开的清水，撇去白沫，加盖大火煲20分钟。
6.开盖加入白菜，加盖大火煲5分钟。
7.开盖调入盐鸡精，加入芹菜，关火即可。
8.奶白色的鱼头汤煲好了，鲜甜可口，好喝的停不了口呢…
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鲜甜菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝适量，虾仁适量，米饭适量，红甜椒适量，
辅料：：葱适量，盐适量，花生油适量，
鲜甜菠萝饭的做法步骤：
1.菠萝切两半，把其中的一半果肉挖出，果肉备用，果皮当作容器。
2.大虾去皮成虾仁。
3.把虾仁，红甜椒，菠萝，葱切丁，米饭备用。
4.锅里放入花生油。
5.放入葱末炒香。
6.倒入虾仁煸炒。
7.倒入菠萝丁。
8.加入适量的盐。
9.倒入米饭煸炒。
10.最后倒入红椒丁。
11.煸炒均匀即可。
12.美味的菠萝饭就做好了。
13.吃喽。。
小贴士：
1，炒至时火不要太大，以免炒糊。
2，菠萝炒熟后都可以吃的放心了，味道是小朋友很喜欢的哦。
鲜甜小米玉米汁
食材明细：
主料：：水果玉米粒150克，小米50克，木糖醇50克，
辅料：：清水1500毫升，
鲜甜小米玉米汁的做法步骤：
1.将玉米逐粒掰下来，准备小米和木糖醇（其实细砂糖也可以，但是血糖高的人饮用，建议用木糖醇哦）。
2.将玉米粒和小米洗净，放入破壁机。
3.加入清水至1500毫升刻度处。
4.选择玉米汁程序，启动，制作时间共30分钟。
5.程序结束后，加入木糖醇，再搅打10秒至糖融化即可。
6.倒出，稍微晾凉即可饮用。
小贴士：
剥玉米比较花时间，可以在前一天晚上剥好，第二天早上洗净后即可制作玉米汁。
海鲜甜杏意面
食材明细：
主料：：意面3两，大墨鱼1个，
辅料：：洋葱1个，红酒200毫升，青豆1小碗，
配料：：杏桃酱100克，盐1勺，烧烤酱3勺，
海鲜甜杏意面的做法步骤：
1.沸水中倒入一勺盐和一勺油
2.倒入意面，大火煮10分钟
3.捞出意面，冰水降温后，滤干
4.洋葱切丝，热油煸炒后，倒入红酒，盖盖小火煮至红酒收干
5.盛出洋葱
6.墨鱼切片，开花刀
7.焯水捞出
8.青豆焯水
9.葱段煸油
10.锅内倒入杏桃酱、烧烤酱、糖和盐，炒匀
11.将烫好的食材倒入锅内拌匀
12.最后倒入意面，拌匀即可
小贴士：
红酒洋葱是味道的关键，可以提升杏桃酱的甜香味，不可省略
鲜甜冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，猪肉适量，香菇肉丸适量，鱼丸适量，贝肉适量，银鱼干适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
鲜甜冬瓜汤的做法步骤：
1.冬瓜刨皮洗净切片，猪肉切小片，鱼丸肉丸切十字刀花。
2.葱洗净切段。
3.银鱼干适量备用。
4.贝肉备用。
5.锅里热油，加入冬瓜片翻炒。
6.冬瓜片翻炒稍软，加入适量水烧开。
7.烧开后加入鱼丸，肉丸，贝肉和猪肉，再次烧开。
8.再加入银鱼干烧开。
9.最后加盐调味，放入适量葱段即可。
鲜甜味的腊肉
食材明细：
主料：：猪肉2000g，
辅料：：盐20g，姜汁50g，生抽300g，白糖200g，白酒100g，
鲜甜味的腊肉的做法步骤：
1.生姜榨汁，纯汁要在50克以上
2.这次选了前颈肉，没有选五花肉。猪肉切成2厘米宽的条状
3.肉中放糖和盐，姜汁和生抽也倒入
4.好好抓拌，让糖溶化被肉吸收，然后腌制半小时左右
5.最后倒入白酒拌均匀。
6.这个配方汤汁会比较多，正常
7.盖上盖子腌制3天。每天都要翻一下，让味道均匀渗透
8.腌制3天后刮起了风干。大约10--15天就可以用啦。
小贴士：
因这个配方用到了大量的生抽和白酒，腌制后会留不少的汤汁，这是正常的。
脆嫩鲜甜蚝油生菜
很多朋友总是说家里小孩挑食，不爱吃青菜，其实青菜做好了一样可以变成餐桌的抢手货，尤其是节日家宴，大鱼大肉中这一盘青翠绝对是亮点。
生菜是叶用莴笋，生吃脆嫩，有淡淡的清香，但是炒或者煮过头就有种不好的味道，大人都不爱吃更何况孩子，所以简单菜也要讲究方法。
首先，煮青菜大家都知道在水中滴几滴油，放一点点盐或者糖。除此之外要注意的是，生菜入开水锅中后焯烫10秒之内就得捞出来，千万不要等水再次滚开，否则颜色容易变黑，更重要的是会产生不好的味道，失去脆嫩的感觉。第二点是熬汁有讲究。蒜末先爆香一半，最后再放入另一半生蒜末，这样浇汁的香味更浓郁。第三就是勾芡稍浓厚一点，因为烫好的生菜放一会就会出水，拌匀后挂汁就刚刚好。
因为没有再次煮开，所以洗生菜的环节很重要，再跟大家分享一个洗生菜的小窍门，洗完的生菜直接生吃也没有问题：先用洗米水浸泡20分钟，洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟即可。
脆嫩鲜甜蚝油生菜
主材：生菜
浇汁：蚝油、生抽、大蒜、红辣椒（可省）
脆嫩鲜甜蚝油生菜的做法
1、生菜在洗米水中浸泡20分钟后洗干净。
2、用淡盐水浸泡5分钟。
3、捞出沥干。
4、大蒜3瓣剁碎，分两份，红辣椒是配色用的，可省。
5、炒锅坐油，入一半的蒜末小火爆至微黄。
6、倒入三勺生抽，滚出香味。
7、倒入两勺蚝油拌匀。
8、加入另外一半蒜末和红辣椒末。
9、用水淀粉勾芡，关火盛出备用。
10、煮锅坐水，烧至大开，滴几滴油，加少许盐。
11、放入生菜，用筷子迅速翻拌。
12、基本都变成翠绿色即可盛出，沥掉大部分水分后，浇上前面的浇汁即可。如果不是拍照，这一步我是直接倒回炒锅里拌匀上菜。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
鲜甜黄贝豆腐萝卜
食材明细：
主料：：豆腐100克，白萝卜400克，新鲜黄贝肉100克，
辅料：：花生油3ml，盐3克，生抽2ml，鱼露2ml，生姜3克，香葱10克，
鲜甜黄贝豆腐萝卜的做法步骤：
1.准备食材，黄贝洗净，去内脏、白萝卜洗净去皮，切丝、油豆腐洗净捞出
2.热锅，倒油，放生姜丝、鱼露爆炒黄贝肉炒熟；
3.加入白萝卜丝爆炒至五成熟；
4.加入豆腐翻炒；
5.放生抽、盐、葱翻炒均匀收汁即可；
6.家常美味菜
小贴士：
1.萝卜要挑选嫩的多水份的；
2.黄贝洗净可以用盐水浸泡去腥；
3.鱼露、生姜丝可以去腥添馅。
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