食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“油豆腐扒菜心”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：油菜心适量，豆腐半块，
辅料：：生抽1大匙，糖1调料匙，盐多半调料匙，
油豆腐扒菜心的做法步骤：
1.油菜去掉外面的大叶子(留着做馅了)，剩下的中间的嫩心洗净备用
2.豆腐半块
3.切正方形小块
4.下油锅炸
5.炸到表面金黄，形成脆皮捞出
6.炸好的油豆腐(我们这边叫豆腐泡)，炒菜时只用了一半的量
7.锅注油，爆香葱姜
8.加生抽、盐、糖
9.加半碗水
10.烧开后下尝下味道，缺啥补啥，然后下豆腐泡
11.烧豆腐泡时准备焯油菜心。锅里注水，加点油
12.加点盐
13.水沸后下油菜心
14.焯熟直接捞出，不用过凉水，码在盘子里
15.豆腐泡烧至汤汁所剩不多
16.加水淀粉勾芡
17.搅拌至浓稠
18.盛放在油菜心上即可
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草菇扒菜心的做法
白灼菜心是广东早茶必点的一道。蚝油菜心是广东菜点击率最高的!可见大家对菜心的喜爱程度!家里有打火锅剩的草菇，就想做草菇扒菜心了!菇类含丰富的氨基酸，对孩子的成长发育有帮助。扒参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
菜心500g，草菇100g，蚝油15g，盐10g，鸡精少许，姜2片，油10g，白糖一勺，生粉少许，，
草菇扒菜心的做法的做法步骤：
步骤1，菜心，很赞!好新鲜呢！
步骤2，菜心要清洗三遍，然后泡水30分钟。烧热水，放入2片姜，一勺盐，2滴油。烧滚放菜心。像这样，菜梗用锅铲戳一下，变软就可以了。
步骤3，草菇切片，用灼菜心的水少主，变软出水。
步骤4，酱汁，蚝油，白糖，胡椒粉，生粉混匀。
步骤5，放少许油稍稍炒一下草菇，放入酱汁，淋在菜心上。
香菇扒菜心的做法
材料：
小花菇200G，白菜200G，盐适量，蒜适量，白糖适量，蚝油适量，水淀粉适量，，
香菇扒菜心的做法的做法步骤：
步骤1，小花菇冲净表面的灰尘后用温水泡发，白菜对半剖开，洗净备用。蒜切末
步骤2，烧一锅开水，加盐和几滴油，放入白菜焯水至断生
步骤3，焯好的白菜捞出沥干水份，摆盘
步骤4，热锅上油，油热后下蒜末煸香，倒入泡好的小花菇翻炒
步骤5，调入盐，蚝油，白糖略炒后倒入泡香菇的水，焖3.4分钟，淋少许水淀粉后大火收汁
步骤6，将焖好的香菇起锅码在菜心上，撒少许葱花即可
口蘑扒菜心的做法
材料：
油菜心，口蘑，盐，淀粉，浓汤煲，，
口蘑扒菜心的做法的做法步骤：
步骤1，将口蘑打上花刀，用开水焯透；
步骤2，将菜心洗净，从根部切十字切口；
步骤3，炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟；
步骤4，然后加入鸡精、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可。
油豆腐
食材明细：
主料：：油豆腐200克，
辅料：：白糖2匙，淀粉2匙，食盐2克，花生油1/2勺，
油豆腐的做法步骤：
1.白糖和淀粉用水搅拌均匀，做成勾芡！
2.油豆腐！
3.热油锅，把油豆腐倒入锅里，然后放点水煮会！
4.翻动下，以免焦底！
5.差不多没水了，把勾芡倒入锅里，快速翻炒，以免焦底！然后调味即可！
6.装碟了，软软甜甜的，很好吃！
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