食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？或许你正在查找类似"春笋焖饭"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：春笋2个，米2杯，油豆腐50g，
辅料：：鸡精适量，水适量，
春笋焖饭的做法步骤：
1.春笋和油豆腐洗净后，切成小片。
2.锅中倒入500ml水煮开，放入春笋和油豆腐，加适量鸡精，煮至半熟。
3.将春笋和油豆腐沥干，汤汁备用。
4.电饭煲中倒入米，加汤汁。
5.倒入春笋和油豆腐，加适量水，煮熟。
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春笋焖饭美的女王节的做法
春笋被称为春天的“菜王”，食法很多，可谓“荤素百搭”。春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。所以对于女生来说，多吃春笋美美美哦
材料：
春笋1个，大米2量杯，鸡腿肉1个，白萝卜泥2匙，生抽2匙，盐1匙，葱花适量，清水适量，清酒10ml，，
春笋焖饭美的女王节的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，春笋切片后放入白萝卜泥的盐水中浸泡一个小时
步骤3，大米洗净后浸泡半小时
步骤4，然后将浸泡好春笋的盐水沥干，放入切块洗净的鸡腿肉，加入生抽
步骤5，倒入清酒
步骤6，搅拌均匀
步骤7，然后放入电饭锅中拌均
步骤8，按精华煮，煮熟后断电再焖15分钟
步骤9，开锅
步骤10，有锅巴的米饭
步骤11，色香味俱全
步骤12，好吃
步骤13，不错吧
步骤14，鸡腿骨则做成笋汤，完全不浪费哦
橄榄菜春笋肉丁焖饭的做法
刚过了谷雨没两天，转眼春天就要过去了。作为吃货来讲对于季节最好的祭奠方式那就是吃！春天什么最好吃呢？那一定是——春笋。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。清香的春笋配上一点肉丁，既增添了肉香还不会特别腻，今天这道橄榄菜春笋肉丁焖饭送给你，下班回家赶紧焖一锅吧~
材料：
大米200g，春笋300g，五花肉丁100g，葱花姜末10g，橄榄菜50g，生抽5g，
橄榄菜春笋肉丁焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切丁，春笋从根部切开，顺着缝隙将皮剥开后切成滚刀块
步骤2，锅烧热放入食用油，放入切好的肉丁，翻炒至肉色变白加入葱姜末，加入切好的春笋翻炒均匀
步骤3，加入橄榄菜和生抽搅拌均匀，电饭锅中放入洗干净的米，加入比焖饭少一些的水，倒入炒好的料，摁下煮饭键即可
肉丝春笋
食材明细：
主料：：里脊适量，春笋适量，
辅料：：泡椒适量，淀粉适量，
配料：：生抽适量，盐适量，糖适量，
肉丝春笋的做法步骤：
1.新鲜的笋去皮用水煮至30分钟。可以去除笋中的草酸。
2.里脊肉切丝上浆。
3.把笋切丝。
4.锅中放油烧热。
5.滑散肉丝。
6.加入葱姜和泡椒煸炒。
7.放入生抽 糖 料酒继续煸炒。
8.下入笋丝煸炒均匀。
9.加入一点清水煸炒至汤汁收干即可。
春笋炒蛋
春笋味道清淡鲜嫩，不仅含有充足的水分和植物蛋白，还富含纤维素，常食有利九窍、通血脉、化痰涎和消食胀的功效。将春笋与鸡蛋同炒成菜，春笋爽脆鲜美，炒蛋蛋香浓郁，两者入菜后鲜味被提升到极至，是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。
烹制材料（两人份）
材料：
春笋(250克)、鸡蛋(3只)、葱(1根)
调料：
油(6汤匙)、生粉(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1/3汤匙)
1春笋洗净，放入沸水中汆烫2分钟，捞起过冷河沥干水；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2春笋切成小圈，葱切成葱花，鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐，搅打均匀成蛋液。
3烧热锅内5汤匙油，倒入蛋液摊平煎成蛋饼，熄火用铲子切成块状，盛起炒蛋待用。
4续添1汤匙油烧热，爆香葱白，放入春笋翻炒60秒，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙酱油、1/3汤匙香油和3汤匙清水炒匀入味。
5倒入炒蛋拌炒均匀，浇入生粉水勾芡，洒上葱花，即可上碟。
厨神贴士
1、春笋一定要放入沸水中氽烫，再下锅烧制，可去掉春笋内大部分草酸，防止生成草酸钙。
2、春笋下锅煸炒后，应先调味再放入炒蛋，如果先下炒蛋再调味，炒蛋容易炒得过老，不够嫩滑好吃。
3、春笋是低脂肪、低糖和多纤维素的食品，具有帮助消化、防治便秘、防止大肠痛和乳房癌的功效，常食还具有减肥瘦身的作用。
4、春笋含有较多的草酸钙，尿道结石、肾结石、胆结石患者、老人儿童和消化不良者皆不宜多食。
牛腩焖饭
食材明细：
主料：：牛肉适量，大米适量，生菜适量，芹菜适量，
辅料：：大蒜适量，葱适量，辣椒适量，
配料：：料酒适量，酱油适量，油适量，盐适量，鸡精适量，
牛腩焖饭的做法步骤：
1.将芹菜和辣椒切成末，生姜切丝。
2.米提前浸泡一小时。
3.将牛肉切片，放碗中
4.放入葱，姜丝。
5.倒入盐，酱油和料酒。
6.让牛肉吃进所有调料，腌制半小时左右。
7.制作酱汁。在小碗中倒入酱油，鸡精，水。
8.在铁锅内添油加热，倒入酱汁，炒熟。
9.炒熟后倒入小碗，备用。
10.在砂锅周围抹上一层油。将泡好的米放入砂锅中，水放少一点，水淹没米多出大概0.3CM。
11.盖上砂锅盖，开大火煮。
12.烧开后转小火。在锅的边缘淋上少许油，防止米饭烧焦。
13.在米饭上面平铺上腌好的牛肉。盖上盖子中火焖制。
14.焖烧6分钟后，掀开盖子，发现牛肉已7分熟
15.用筷子将牛肉拨到一边。
16.在焖制牛肉的时候，另起一锅，焯生菜
17.把生菜放到米饭上面。在中间敲一个鸡蛋，撒上葱花。
18.盖上盖，再焖6分钟。6分钟后关火，不要立刻打开盖子，继续焖10分钟。
19.倒上酱汁。就可以享用了哦
小米焖饭
食材明细：
主料：：小米适量，
辅料：：猪肉粒适量，腊肠粒适量，丸子粒适量，豆角粒适量，胡萝卜适量，香菇粒适量，粉条适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
小米焖饭的做法步骤：
2.热锅下少许油，放葱姜蒜爆香，放一勺盐。
3.闻到葱姜蒜末香味，下蔬菜粒翻炒至半熟。
4.加水 (量要比炖菜多些，放小米跟粉条)。盖上盖子，大火将水煮开，下小米。
5.大火烧开一两分钟，搅拌几下，观察水量放入粉条，翻拌几下，待粉条变色转小火盖上盖子焖15分钟左右，就可以盛出来了
小贴士：
想吃的蔬菜都可以的。
番茄焖饭
食材明细：
主料：：杂粮米2汤匙，番茄1个，土豆1个，杏鲍菇1个，鸡蛋1个，
辅料：：香油1匙，盐1匙，蔬汁鲜1匙，胡椒粉1匙，
番茄焖饭的做法步骤：
1.土豆削皮切丁、杏鲍菇洗净切丁、番茄洗净
2.杂粮米洗净后放入碗中，加入香油、盐、蔬汁鲜、胡椒粉
3.将土豆、杏鲍菇放入碗中与米混合，然后把番茄划十字后放在上面
4.快好的时候打入一个鸡蛋
5.起锅、拌匀、开吃
小贴士：
水千万不要放多...番茄会出很多水，我水就放多了...
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