任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《甜酿糯豆腐》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：油豆腐9个，猪肉馅150g，糯米粉50g，红糖20g，盐5g，小葱适量，
辅料：：黑芝麻适量，
甜酿糯豆腐的做法步骤：
1.葱切末，红糖用开水化开。
2.肉馅和糯米粉混合，放入调味料和步骤1中的食材，拌匀待用。
3.取油豆腐 ，酿进糯米粉馅。酿满，如图。
4.方太蒸箱调节到过温蒸模式，110℃，30分钟后取出即可。
5.完成
97msW.com相关推荐
桂花酿甜藕
莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。
南朝梁人的弘景《名医别录》认为生藕性寒，能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血。藕节被古代医学家视为止血药中之佼佼者。将鲜藕捣汁用开水冲服，能防治急性肠胃炎。若鼻出血，将鲜藕汁直接饮用可止血。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素c和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素k，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。
桂花有丰富的营养价值。含有22种氨基酸（包括人体必须的8种）和ab族、c、d、e、k等15种维生素，含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。还含有桂花烷、三十碳烷、胡萝卜素等成份，胡萝卜素是维生素a的前身，经消化后水解，变成加倍的维生素a，具有营养强身的作用，能促进身体发育、营养角膜、骨骼构成、脂肪分解等。现代医学证实，维生素a可以抑制癌物，增加人体的抗癌免疫力，有抗衰者、美容健身的作用。
原料：莲藕、糯米、蜜桂花
配料：蜂蜜、白糖、湿淀粉
做法：1.先将糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用；
2.之后将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子。
3.藕孔内灌入糯米，边灌，边用筷子头顺孔向内戳，使糯米填满藕孔，加蒂盖，用几根牙签固定封口。
4.将藕放入笼屉，在旺火上蒸30分钟，取出，用清水浸泡两分钟，取出。
5.撕去藕皮晾干，切去另一端藕节，从中割开，切成2分厚的块，整齐地摆入碗内。
6.加入白糖125克，再放入笼屉，在旺火上蒸10分钟，待糖溶化透味时取出，扣入盘内。 7.再将炒锅置旺火上、下清水50克，白糖5克，蜂蜜、蜜桂花烧沸，用调稀的湿淀粉勾芡，起锅浇在藕块上即成。
酿苦瓜-客家香糯风味
食材明细：
主料：：苦瓜两根（稍大），
辅料：：大腱子肉八分之一个，黄豆一把，糯米一小杯，
配料：：生抽适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，
酿苦瓜-客家香糯风味的做法步骤：
1.1，黄豆提前一晚泡上，妈妈说如果用新鲜的毛豆更好吃；2，糯米提前半小时泡上，糯米有粘性，吃起来香糯可口；3，健子肉切条后切碎即可，之所以用健子肉，比较嫩。加上生抽、淀粉和盐调匀，和泡好的前两样沥干水拌好4，苦瓜切成段，去馕。
2.5，将拌好的料放入苦瓜内，轻手置于高压锅，锅底放少许食油，防粘锅。
3.6，码上两层很正常，平常吃饭的小碗，七八分的水，沿锅边置入。7，高压阀响后，六分钟即可关火，焖到高压锅自然松气。
4.8，黄豆配苦瓜，做汤都会甜，置于酿苦瓜中，吃起来甜甜的。肉配米咸香的。有人会放香菇作料，个人觉得抢味了。
相信《甜酿糯豆腐》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题，希望您能喜欢！
