食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的香菇炒腊肠，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：腊肠1条，香菇6-8朵，
辅料：：油豆腐10个，胡萝卜1小块，大蒜叶1把，生抽1勺，
香菇炒腊肠的做法步骤：
1.备好食材。
2.洗净处理好备用。
3.锅中放少量油，将腊肠炒出油，炒至焦黄。
4.倒入香菇和油豆腐翻炒。
5.加入适量生抽翻炒均匀。
6.加入胡萝卜翻炒几下后调入少许盐（腊肠已经是咸的，盐少点）。
7.最后，放入大蒜叶翻炒至软，撒上鸡精即可！
8.成品。
97mSw.com相关阅读
腊肠香菇油菜
食材明细：
主料：：广式腊肠1根，
辅料：：油菜250克，干香菇6朵，
配料：：盐1小勺，味精适量，
腊肠香菇油菜的做法步骤：
1.广式腊肠切片，备用。
2.干香菇加少许面粉，清洗干净，用温水泡发，一切为四，备用。
3.油菜择洗干净，一切为二。
4.热锅上油，放入香菇煸香。
5.倒入油菜，炒匀。
6.放入腊肠，炒匀。
7.加1小勺盐，调味。
8.加适量味精，增鲜，炒匀后，即可出锅。
小贴士：
1、炒时，可加少许泡香菇的水，这样，味更鲜。
2、全程大火快炒。
腊肠香菇焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，腊肠一根，干香菇几朵，土豆一个，胡萝卜一段，毛豆一小碗，
辅料：：盐适量，酱油适量，
腊肠香菇焖饭的做法步骤：
1.腊肠蒸一下，切片，干香菇泡发，（泡香菇水要留着）切条备用
2.毛豆过水，弄熟
3.土豆，胡萝卜，清洗干净，削皮，切丁
4.处理好备用
5.大米清洗一下，沥干水分
6.将大米放入电饭锅中，上面放上处理好的，毛豆，土豆，胡萝卜
7.还有香菇腊肠
8.撒上适量的盐
9.倒上香菇水，倒入适量的酱油，再根据情况倒入清水
10.盖上盖子，摁香糯米饭键
11.功能完成后，开盖，翻拌一下就可以了
12.盛盘
13.开吃?️
14.?️
15.?️
小贴士：
泡发香菇的水不要倒掉，闷饭的时候可以加入，再根据情况加入适量的清水，水量一定要注意，根据自己喜欢的口感调整水量
香菇腊肠烧卖
食材明细：
主料：：糯米250克，云吞皮适量，
辅料：：腊肠两根，红萝卜一根，香菇八朵，
配料：：生抽适量，盐适量，油适量，水适量，
香菇腊肠烧卖的做法步骤：
1.糯米事先用水泡4小时，留下勉强淹过糯米的水量，将糯米放入高压锅煮15分钟至熟。糯米煮熟后待高压锅可以打开后打开盖子，将糯米饭放凉备用。
2.香菇事先用水泡发，洗净后挤干水份，与腊肠、大半红萝卜一起切成小粒。
3.剩下的一小半红萝卜切成薄片备用。
4.锅内放入适量的油。
5.放入胡萝卜粒。
6.再加入腊肠粒，炒至八成熟。
7.再加入事先煮好的糯米饭。
8.调入生抽。
9.调入盐。
10.再翻炒均匀即可出锅放凉备用。
11.锅内放入适量的水，放上蒸盘，上面放上红萝卜薄片。
12.取一块云吞皮，中间放入适量炒好的糯米饭。
13.用虎口一握，把云吞皮的口收成花型。（看图，很容易明白的）
14.将所有烧卖包好，放在红萝卜薄片上
15.大火将水烧开，小火蒸8分钟即可。
16.这样的云吞皮蒸出来的烧卖皮是软软的，里面的馅料是香香的哦。
小贴士：
1、糯米最好隔水蒸熟，这样的糯米不会这么粘，比较硬一点，我为了省煤气，所以用高压锅来直接煮，这样吃着会比较粘，但家人爱这样吃哈，要是不喜欢这么软粘的，就要在锅内隔水蒸至糯米熟透，要45-60分钟，个人觉得太费煤气了哈。
2、炒糯米饭的馅料可以按自己喜欢的放上虾米之类的哦。
3、放上红萝卜薄片是为了不粘锅。
4、这样薄的云吞皮蒸出来会有点点塌，不过，这样的皮比外面的皮更软更好吃，咱自己吃，好看是次要，好吃才是重点哈。
香菇腊肠烧麦
突然就想吃烧麦了当早餐或者直接解馋都是可以的呢
第一次做烧麦的对自己的手艺不是很自信所以就没有自己擀皮
直接用的是饺子皮我发现真的是超级好用啊
还在网上偷师了一下如何让饺子皮完美变色烧麦皮
我觉得蛮实用的呢可以试试哦大家
馅料的话我用的是香菇腊肠香菇腊肠的量都很实在啊
当然了也可以加玉米青豆或者虾仁之类的更完美了哦
香菇腊肠烧卖
材料：糯米，腊肠2根，干香菇，胡萝卜，葱花，饺子皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，油
香菇腊肠烧卖的做法
1糯米提前浸泡3小时
2干香菇浸泡备用
3腊肠切块
4香菇切丁，葱切葱花
5浸泡好的糯米上锅蒸熟，用勺子拍松
6锅里放油，放入腊肠煸炒出油
7放入香菇丁煸炒
8放入生抽，老抽，蚝油和糖调味，加少许香菇水
9加入蒸好的米饭和葱花拌均匀即成烧卖馅
10好了，那就来处理烧麦皮了，我没自己和面，偷懒用的饺子皮。案板上撒少许面粉放入饺子皮，用擀面杖擀擀开
11取三刀四片擀好的饺子皮
12叠好
13沿着饺子皮边缘捏褶子
14全部捏好
15散开，就是完美的烧麦皮了，而且很明显变大了很多哦
16取烧麦皮，放上糯米馅
17虎口慢慢收紧捏好
18底部垫胡萝卜片，放入做好的烧麦
19入蒸锅蒸10-12分钟即可
美食小贴士
1烧麦馅的话可以根据自己喜好增加食材，像玉米或者青豆虾仁之类的都是可以加入的，我觉得香菇和蚝油味道挺搭的，所以加了点，不喜欢的话可以不加的，糖的量不要太多，提味即可
2烧麦皮的话可以像我直接用饺子皮，我觉得挺方便的，如果不怕麻烦的话也可以自己和面的，看自己啦
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
香菇腊肠炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，香菇适量，腊肠适量，小葱适量，生姜适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，白糖适量，黄酒适量，
香菇腊肠炒饭的做法步骤：
1.香菇洗净用温水泡发
2.泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用
3.小葱，生姜切好备用
4.腊肠切块
5.黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用
6.锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出
7.放入腊肠煸炒
8.放入香菇煸炒一分钟
9.放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右
10.放入米饭炒匀
11.撒上葱花即可出锅了
12.吃吧
小贴士：
1 我觉得作为上班族便当也挺好的呢，快手，而且饭菜一锅出，省事
2 里面还可以根据个人喜好加入胡萝卜，土豆等蔬菜呢
香菇腊肠炒面
食材明细：
主料：：面条2人份，腊肠2根，香菇4个，土豆半个，干辣椒3个，植物油适量，蚝油适量，鲜酱油适量，老抽适量，
辅料：：盐适量，姜1片，葱适量，
香菇腊肠炒面的做法步骤：
1.准备用料
2.香菇洗净切碎
3.土豆去皮切丝，不用特别细
4.腊肠切丝
5.干辣椒切圈、姜切丝、葱切葱花
6.锅中烧开水，放入面条煮散
7.煮至七成熟捞出过冷水
8.沥去水分，拌入适量植物油防止粘连
9.锅中放适量油，放入葱花和姜炒出香味
10.放入香菇翻炒片刻
11.加入土豆丝翻炒均匀
12.放入盐调味
13.加入鲜酱油
14.蚝油炒匀
15.加入腊肠和干辣椒炒匀
16.加入适量清水
17.放上面条，盖上盖子，大火烧开后转中过，待汤汁收干后打开盖子翻炒均匀
18.加入适量老抽调色即可
19.成品
20.成品
香菇腊肠饭(1)
食材明细：
主料：：腊肠适量，香菇适量，米饭适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，
香菇腊肠饭的做法步骤：
1.准备好材料。
2.材料切丁。
3.炝锅后加入腊肠、加生抽、料酒调味。
4.加入米饭翻炒。
5.加少量盐和生抽调味。
6.撒香葱，出锅。
香菇腊肠烤茄子
食材明细：
主料：：茄子2根，腊肠1根，干香菇5朵，蒜6瓣，豆瓣酱适量，植物油适量，
辅料：：酱油适量，
香菇腊肠烤茄子的做法步骤：
1.香菇提前泡发。将泡好的香菇切丁，腊肠切丁、大蒜切碎
2.锅中放油，油热后放入一半的蒜，将蒜炒黄炒出香味
3.放入香菇和腊肠，翻炒一会儿
4.放入适量豆瓣酱和酱油，孩子不吃辣的所以没用辣酱。翻炒至香菇熟了即可
5.炒好的酱料备用
6.茄子放微波炉，微波2分钟，茄子皮软变色即可
7.取出茄子，中间劈一刀，不要切断，然后横竖划几道方便入味
8.茄子刷一层油，放入铺了锡纸的烤盘中
9.填入适量炒好的酱料，表面撒一层蒜，如果不喜欢可不放蒜
10.同样做好第二个，烤箱180度，上下火预热。送入预热好的烤箱，烤15分钟左右即可
11.放入盘中，小心烫，撒适量芝麻，开动喽
12.图2
小贴士：
不必放盐了，酱已经够咸了
腊肠香菇肉饼炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，猪油适量，
辅料：：包菜适量，肉饼适量，腊肠适量，香菇适量，盐适量，鸡精适量，
腊肠香菇肉饼炒饭的做法步骤：
1.腊肠切粒，肉饼切丁，香菇包菜切丝和米饭备用。
2.热锅放入猪油，先把肉饼放进炒至金黄。
3.放入腊肠。
4.再把香菇爆香。
5.一起把包菜也入锅。
6.将所有材料翻炒。
7.炒至包菜断生再把米饭入锅。
8.加盐，鸡精调味把饭菜炒匀。
9.成团的米饭用锅铲压一压很快就好了的。
10.出锅装盘。
辣椒炒腊肠
食材明细：
主料：：腊肠一根，辣椒3个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
辣椒炒腊肠的做法步骤：
1.准备材料.
2.辣椒洗干净,斜切成片备用.
3.腊肠洗净,切成片备用.
4.热锅入油,放入腊肠.
5.翻炒至熟.
6.在到入辣椒.
7.加半勺盐把辣椒爆炒出香味.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
喜欢《香菇炒腊肠》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了腊肠炒什么好吃专题，希望您能喜欢！
