食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的饼干信手拈来——燕麦酥，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：黄油80克，燕麦片60克，低粉90克，
辅料：：淡奶油44克（可用20克牛奶代替），白糖50克，鸡蛋1个，
饼干信手拈来——燕麦酥的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油提前软化，加入糖，用手动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨松；
3.鸡蛋分4次加入蛋黄糊中，每次加完都要充分搅打至吸收才能继续加下一次；
4.倒入低筋面粉；
5.加入燕麦片；
6.加入淡奶油（俺的冰箱冷藏室坏了，所以淡奶油冻成块状了，所幸做饼干的话不影响使用），搅拌至面粉无颗粒；
7.搅拌至面粉无颗粒；
8.用小勺挖一勺面糊到烤盘上（全过程都不用沾手，实属懒人风范，嘿嘿），压平；
9.重复上一过程，直到所有面糊用完，烤箱170度预热；
10.入烤箱，我是两盘一起烤的，中间需要上下换两次位置，烤了30多分钟，如果只烤一盘，15分钟就差不多了，只要饼干表面发黄即可；
11.出炉啦，亲，来一块吧：）
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信手拈来的家常小菜——腊肠杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，腊肠适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，牛肉粉适量，
信手拈来的家常小菜——腊肠杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇从中间刨开，切斜刀，切成小片。
2.腊肠也斜刀，切片
3.蒜切末
4.锅内倒油，烧热，炒香蒜。
5.下杏鲍菇大火煸炒8成熟，放盐，牛肉粉调味
6.放入腊肠炒至杏鲍菇成熟即可。
小贴士：
*杏鲍菇从中间刨开在切，更接近腊肠切好的形状，菜好看一些。
*盐和牛肉粉要先放，后放的话肠就咸了。
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山
食材明细：
主料：：西葫芦200克，紫菜20克，胡萝卜20克，干香菇20克，
辅料：：盐2克，生抽少许，糖3克，胡椒粉1克，面粉50克，生粉20克，麻油少许，十三香2克，
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味！-庄青山的做法步骤：
1.香菇发好切丝
2.西葫芦擦成丝
3.香菇丝加生抽
4.加糖
5.加麻油
6.搅拌腌制入味
7.将西葫芦丝放入大盘
8.胡萝卜也擦成丝
9.拌入西葫芦
10.加盐、糖
11.加胡椒粉
12.加十三香
13.调好味道拌好
14.在加入腌制好的香菇丝
15.搅拌均匀
16.紫菜剪碎
17.加少许水浸润
18.然后倒馅料盘一起拌好
19.放入面粉生粉
20.拌好馅备用
21.起油锅
22.将馅料挤成丸子
23.炸制成金黄色即可
24.成品摆盘
25.成品摆盘
小贴士：
1.炸素丸子将西葫芦用擦丝器，比用刀切丝口感要更好。
2.香菇丝要先腌制，紫菜要先用水浸润，这样口感更好香味更足。
3.炸素丸子，一般面粉和生粉比例3：1为佳。
粗粮细作超酥小饼干【红糖燕麦酥】
食材明细：
主料：：燕麦片200g，面粉100g，
辅料：：蜂蜜2大勺，
配料：：红糖50g，色拉油50g，
粗粮细作超酥小饼干【红糖燕麦酥】的做法步骤：
1.在油中加入红糖，隔水加热，搅拌至糖溶化。
2.加入燕麦片，捏压，混合。
3.加入蜂蜜，捏压。
4.分次加入面粉，捏压均匀，握成面团。
5.放入保鲜袋，整理成长方形，切面约5X2cm左右，至冰箱冷冻1小时以上。
6.取出切片，约0.5cm厚。
7.摆盘，烤箱预热200度，中层，约15分钟。烤好后，过20分钟后再拿出晾凉。
小贴士：
1.色拉油换成黄油效果更好。
2.隔水加热红糖时，油糖会分离，不要紧，糖化开即可。
3.边捏边压很重要，让材料充分吸收油和糖。
4.烤好后，稍过一会儿再取出，这样会更酥脆些。
燕麦酥
食材明细：
主料：：燕麦60g，低粉90g，
辅料：：奶油44g，糖粉50g，鸡蛋1个，
燕麦酥的做法步骤：
1.黄油提前软化，加50克糖，用手动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨松；
2.鸡蛋分4次加入蛋黄糊中，每次加完都要充分搅打至吸收才能继续加下一次；
3.倒入低筋面粉和燕麦片
4.加入淡奶油，搅拌至面粉无颗粒；
5.用小勺挖一勺面糊到烤盘上（全过程都不用沾手，实属懒人风范），压平；
6.重复上一过程，直到所有面糊用完，烤箱170度预热；
7.入烤箱，我是两盘一起烤的，中间需要上下换两次位置，烤了30多分钟，如果只烤一盘，15分钟就差不多了，只要饼干表面发黄即可；
【燕麦黑芝麻饼干】天冷了，来块儿能量饼干吧的做法
燕麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。在健康食品的排名中也排于前列。用燕麦片做了饼干，尽管外表看似粗犷了些，但有了燕麦的清香，也使得味道别具风味。另外还加了黑芝麻，营养也提升了一格。据说燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。那是不是吃饼干，还能养颜的说法是否也能成立呢？即使不成立，天冷了，不妨每天吃两块来，补充能量也好。
材料：
黄油40g，即食燕麦片50g，低筋面粉30g，熟黑芝麻8g，炼乳40g，奶粉10g，
【燕麦黑芝麻饼干】天冷了，来块儿能量饼干吧的做法的做法步骤：
步骤1，备好所需食材；
步骤2，黄油软化后，加入炼乳、再加入奶粉，用刮刀搅拌至顺滑状态；
步骤3，筛入低筋面粉，加入即食燕麦片和熟黑芝麻，拌合成面团；
步骤4，将面团分成均等的若干等份儿，并搓成小圆球；
步骤5，最后按压成小圆饼；
步骤6，烤箱温度165度，时间10分钟，预热后放入烤盘即可。
微波燕麦饼干
食材明细：
主料：：燕麦150克，面粉50克，玉米粉30克，
辅料：：鸡蛋1个，盐1克，苏打粉1.5克，
配料：：油40克，蜂蜜30克，
微波燕麦饼干的做法步骤：
1.准备好食材。
2.碗中倒油，加入蜂蜜。
3.用打蛋器搅拌、打匀。
4.加入鸡蛋，继续搅拌。
5.感觉到有阻力，继续搅拌。
6.打至蛋液颜色变浅，加入面粉。
7.加入燕麦和少许盐。
8.加入苏打粉，拌匀。
9.再加入玉米粉。
10.一起搅拌均匀。
11.将燕麦面团分成小剂子，放在微波转盘上，按平，成饼状。
12.高火1分钟，饼中间凝固，外围有点湿。
13.在放进炉内，低火烤半分钟，饼四周也干了，低火再烤半分钟。
14.取出翻面，放入炉内，高火叮半分钟即可。
15.同样的办法还做了一盘小点滴。
蜂蜜燕麦饼干
食材明细：
主料：：燕麦100克，低粉40克，玉米油40克，红糖30克，蜂蜜20克，黑芝麻适量，水40克，
辅料：：盐2克，
蜂蜜燕麦饼干的做法步骤：
1.准备好食材：即食燕麦，低粉，玉米油，红糖，蜂蜜，黑芝麻，食用盐；燕麦片要即食型的，最好是质地偏软一点的，有的很硬，烤出来口感不好。
2.将除了蜂蜜，玉米油和水的其他食材倒入料理碗内。
3.搅拌均匀。
4.倒入玉米油和水，搅拌均匀，让燕麦均匀湿润；（因麦片的吸水程度不同而适量的加减水和油的量）。
5.搅拌好的样子，此时的状态是有点抱团，有点黏，但不湿，这样就可以了。
6.烤盘准备好，抓30克左右揉成团，再放烤盘上压扁，压得越薄，饼干越酥脆；烤箱调到170度，预热5分钟，将做好的燕麦饼放入烤箱，大概8分钟的左右的时候，将烤盘取出，在饼上刷一层蜂蜜，再送入烤箱继续烘烤。烤15-20分钟左右，就可以了，具体时间视饼干的厚薄和各家的烤箱温度而定哦！
7.烤好的燕麦饼特别酥脆。
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