食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《夜行侠--蝙蝠杯子蛋糕》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：低筋面粉60ml，色拉油50ml，纯牛奶50ml，鸡蛋4个，白砂糖适量，盐2g，柠檬汁2至3滴，可可粉25g，淡奶油适量，
辅料：：好时黑巧克力适量，彩虹糖适量，奥利奥饼干适量，珍珠糖适量，大杏仁适量，
夜行侠--蝙蝠杯子蛋糕的做法步骤：
1.将蛋黄、蛋白分离；砂糖20g、牛奶50ml入粉蛋黄盆中，用蛋抽搅至均匀、糖全部融化。
2.低粉、可可粉15g、盐混合过筛两次倒入盆中。
3.蛋白加入几滴柠檬汁，
4.低速打至粗泡状。
5.分三次加入60克细砂糖，中速打发至干性发泡，约为9分发。
6.分次加入色拉油50ml，与面糊融为一体，呈丝带状。
7.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
8.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
9.面糊装入纸杯中，8分左右满；入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟，取出。
10.将大杏仁一侧用小刀切掉2/3外皮做蝙蝠的耳朵。
11.奥利奥饼干一分为二，在直线部分挤上一条巧克力酱撒上小珍珠糖。
12.淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖、可可粉中速打至8成发。
13.将杯子蛋糕均匀的抹上可可奶油馅，装饰上巧克力头部、彩虹糖眼睛、大杏仁耳朵、饼干翅膀。
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Halloween 主题蛋糕 cupcakes 蝙蝠装饰
食材明细：
主料：：蛋糕粉210g，黑巧克力150g，黄油55g，砂糖80g，鸡蛋2个，淡奶油150g，
辅料：：盐2g，泡打粉3g，
Halloween 主题蛋糕 cupcakes 蝙蝠装饰的做法步骤：
1.饼干原料：蛋糕粉210g、泡打粉3g、盐2g、黑巧克力（提前隔水融化）200g、黄油（提前隔水软化）55g、鸡蛋2个、砂糖80g。
2.鸡蛋和砂糖搅拌均匀
3.黑巧克力还有黄油放在一个盆里，隔水加热搅拌，看不见黄油就是拌均啦
4.蛋糕粉、泡打粉和盐一起放在一个盆里拌均匀，过筛到刚才的巧克力黄油里，用打蛋器一个方向搅拌（我不建议用电动打蛋器，会出现满脸飞白粉的事故。哈哈），
5.2、3分钟巧克力面糊就好了。
6.用手捏一团面糊，揉成球放在烤盘上再拍扁（这活儿我女儿最爱干了，哈哈）。再做一些小球，拍的不要太扁，做蝙蝠的脸。放进烤箱，上下火180℃，8分钟，记得烤箱要提前预热哟。
7.出炉以后，等稍微放凉拌两半，蝙蝠的翅膀就做好了。小的圆饼干放凉准备一会儿画眼睛用。
8.眼睛、嘴我用的是白巧克力画的，其实用翻糖也行。眼珠用黑巧克力。
9.巧克力甘那许原料：黑巧克力150g、淡奶油150g
10.巧克力甘那许做法；先把黑巧克力隔水融化，再倒入淡奶油继续搅拌，看不见淡奶油了就好了。常温冷却3个小时左右，着急就放冰箱保鲜层，记得要盖保鲜膜哟！
11.组装：甘那许挤在杯子蛋糕上，按蝙蝠的造型把饼干插在上面。这样就完工了。
红枣杯子蛋糕！
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，红糖50g，低粉100g，玉米油50g，红枣根据口味适量，
红枣杯子蛋糕！的做法步骤：
1. 红枣去核，切成枣碎，根据你的口味来调整切得大小。我比较想吃枣，放的也多，切得也大些嘿嘿
2. 蛋黄蛋白分开，放入无油无水的盆里，加入红糖，上面配料里面的红糖一边一半就可以啦。 这个糖量不那么甜哦~~~喜欢吃甜的话多放一点
3. 蛋黄打发，加入过筛的低粉和红枣碎拌匀。
4. 蛋白打发，将蛋白糊的三分之一用刮刀倒入蛋黄糊中，由下至上拌匀，千万不要画圈！然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，同样方法拌匀。最后加入油拌匀，黄油也可以，不过要事先隔水融化哦
5. 将蛋糕糊倒入模具中，由于多了一点点蛋糕糊，用了两个纸杯放在烤盘上，嘿嘿。 上面点缀一点白芝麻，一个枸杞~~很美吧！
6.烤箱预热175度，中层，20分钟左右，用小牙签插入蛋糕中，拉出不湿的就好啦~~，由于那两个杯子在上面放着，它们的枸杞酒烤成黑色的了哈哈~~~ 好吃好吃哦~~不那么甜刚刚好的！可以试试看加入牛奶？ 烧一壶开水，把你的料理盆和所有的工具放到里面，开水烫一下，所有的油就没有了，好刷很多哦！
大白杯子蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，细砂糖30g，玉米油30g，蛋糕粉30g，棉花糖9颗，淡奶油300g，
辅料：：甘纳许适量，
大白杯子蛋糕的做法步骤：
1.准备材料
2.这里要注意了！2蛋黄➕1全蛋做蛋糕糊，2蛋白打发用
3.蛋黄里➕糖➕玉米油搅拌均匀
4.筛入低粉，轻轻搅拌均匀
5.细砂糖分3次➕入蛋白里打发
6.蛋白打发完全，硬性，提起打蛋头出现双小尖勾
7.3分之1蛋白与蛋黄糊混合均匀，用切拌和翻拌的手法
8.把剩下的蛋白倒进蛋黄糊里，全部混合均匀
9.装到纸杯上，8分满
10.烤箱150度预热10分钟，再把蛋糕放中层，150度烤35分钟（每个烤箱温差不一样，注意观察）
11.蛋糕出炉放凉
12.准备棉花糖和甘纳许
13.画上大白眼睛
14.淡奶油坐冰水打发
15.打发完全（今天一不小心，打过了点点）
16.奶油装进裱花袋里，裱花袋剪小口，一圈一圈画上大白身体
17.放上棉花糖大白头，可爱的大白出现咯……
18.可爱哒萌萌哒大白出现了！简单快手！最适合新手做的一款纸杯蛋糕！
摩侠过海
食材明细：
海参(水浸)150克，虾仁150克，滑子菇100克，白果(干)100克，大葱15克，姜15克，植物油15克，鸡蛋清20克，淀粉(豌豆)10克，料酒10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，白砂糖5克，植物油15克
摩侠过海的做法步骤：
1.水发海参切1.5厘米的方丁，用开水焯出。
2.虾仁用蛋清、水淀粉、盐、味精、料酒抓匀，腌半小时用温油划出；再将海参放油中划出。
3.白果、滑子菇放沸水中焯出。
4.勺中加植物油烧热，放入葱姜烹出香味，加入料酒、高汤、盐、味精、少许糖，放入海参炒入味，再加入白果、滑子菇入味，最后加虾仁颠炒，淋明油即成。
小贴士：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
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