自己在家轻松制作老少偕喜爱的蛋挞

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的自己在家轻松制作老少偕喜爱的蛋挞，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：蛋挞皮8个，淡奶油90g，牛奶60g，细砂糖15g，蛋黄3个，

辅料：：低筋面粉7g，

自己在家轻松制作老少偕喜爱的蛋挞的做法步骤：

1.蛋黄中加入细砂糖轻轻搅拌至糖融化

2.分别加入淡奶油和牛奶搅拌均匀

3.将低筋面粉过筛加入其中，拌均匀，再将拌好的蛋挞液过筛

4.用勺子将蛋挞水装入蛋挞皮中，8分满即可

5.放入空气炸锅中烤12分钟即可（用烤箱，220度15~18分钟左右）

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轻松做蛋挞

食材明细：

主料：：蛋挞皮9个，蛋黄3个，

辅料：：淡奶油100g，牛奶100g，细砂糖30g，吉士粉10g，炼乳10g，

轻松做蛋挞的做法步骤：

1.淡奶油，牛奶，细砂糖，吉士粉，炼乳放入小锅中小火加热，至糖融化即可，离火。

2.静置至室温后加入蛋黄，搅拌均匀。

3.将搅拌好的蛋液加入蛋挞皮中，七分满即可。

4.220度预热烤箱10分钟，将蛋挞放入烤箱，中层15分钟，上层五分钟。就完成啦～～～

小贴士：

淡奶油和牛奶的比例可按自己口味适量增减。吉士粉是增加奶味的，没有的话省去也可以。

第一次做，大家凑活看阿～



祝您生活幸福快乐！

美味蛋挞自己做

食材明细：

主料：：蛋挞皮适量，

辅料：：牛奶适量，炼奶适量，蛋黄两颗，

美味蛋挞自己做的做法步骤：

1.为了满足自己烘焙的乐趣，首当其冲的选择了做蛋挞。只可惜自己是新手，复杂的步骤做不来，只好才淘宝上买的半成品的蛋挞皮，算是懒人版的蛋挞了。材料很简单，没有用淡奶油，之用的雀巢的炼奶+牛奶+两颗蛋黄。一小把黑加仑。

2.因为炼奶本身就很香很甜，所以我就没有再另外加糖。只把蛋黄、半盒牛奶和两勺炼奶加在一起使劲搅拌。然后盛入买的现成的蛋挞坯中，八分满即可。

3.只做了5只，盛好蛋挞水的蛋挞。

4.进烤箱喽！烤箱预热十分钟，然后调到200，烘焙时间是20分钟左右。我买的是很小的迷你烤箱，适合一个人或许俩人用。

5.小烤箱红红的，一看就是在努力工作呀。十五分钟左右，忍不住往里张望，看，其中一只鼓鼓的了。

6.时间一到，出炉啦！奶香味很浓。

7.趁热吃最美味，当然要小心呢，中间可是很烫的，小心烫嘴。第一次做觉得还蛮成功的，暗喜中。以后想吃就可以随时做了，简单方便。

在家轻松制作蓝莓轻乳酪蛋糕

食材明细：

主料：：奶油奶酪200g，低筋面粉70g，蛋黄90g，细砂糖84g，

辅料：：牛奶90g，蛋白180g，蓝莓适量，

在家轻松制作蓝莓轻乳酪蛋糕的做法步骤：

1.配方中的所有材料称重备用，模具下层垫油纸，边上涂黄油撒粉，此配方为2个三能乳酪模的量；

2.奶油奶酪隔温水搅拌至顺滑；

3.将配方中牛奶84g倒入奶酪中；

4.倒入牛奶，搅拌均匀；换一个容器，倒入90克牛奶；

5.筛入低筋面粉；

6.筛好面粉的样子；

7.用搅拌抽搅拌均匀；

8.将撑拌好的牛奶面糊倒入奶酪糊中,完全拌至均匀；

9.隔水加热，边加热加搅拌均至奶酪有颗粒；

10.再加入蛋黄；

11.将蛋黄和奶酪糊搅拌至完全乳化；

12.蛋白+糖；

13.打到湿性发泡状态；

14.分三次将蛋白糊和蛋黄乳酪糊混合；

15.这是最后一次混合前的状态；

16.蓝莓洗净；

17.将混合好的乳酪糊倒入模具中，震出气泡；

18.将洗净的蓝莓铺在蛋糕中

19.隔水烘烤，150度下层，上下火约90分钟；

20.这是烤好的样子，高手说蛋白还是打的过硬了；蓝莓也沉底了

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