上午榨了几个橙子,还剩下些果汁,想着做吐司面包应该也不错,还想着在面粉里加些燕麦片,多吃些粗粮也有益健康,可惜燕麦放少了,做好后就不见了燕麦的踪影。这是一款带着橙香味、低糖、比较健康的吐司面包
材料:
高筋面粉250克,橙汁125克,酵母4克,燕麦片40克,盐1克,糖10克,鸡蛋1个,黄油20克,
橙香燕麦吐司的做法的做法步骤:
步骤1,准备橙汁
步骤2,面包桶依次放入盐、糖、橙汁、鸡蛋、面粉、燕麦、酵母,开始和面30分钟
步骤330,分钟后放入黄油再和面30分钟,取出进行发酵
步骤4,发好的面团
步骤5,排气后分成3份,醒15分钟
步骤6,擀成椭圆形
步骤7,卷起
步骤8,再擀开
步骤9,卷起
步骤10,放入模具,进行发酵
步骤11,发好的面团涂上蛋液,撒上芝麻
步骤12,烤箱预热,上下火180度25分钟
食材明细:
主料::低筋面粉130克,白砂糖60克,色拉油40克,鸡蛋4个,
辅料::橙子酱50克,牛奶80ml,
橙香蛋糕的做法步骤:
1.准备食材。
2.先处理蛋黄,把蛋黄搅散后,加入色拉油,白砂糖,橙子酱,充分搅拌均匀。
3.过筛的面粉放入碗内拌匀。
4.把蛋白打发至硬性发泡,即提起搅拌头上面挂着一个直钩即可
5.然后把蛋白泡拌入蛋黄面糊中。
6.用上下切拌的手法把面糊拌匀。
7.倒入模具中。
8.放入预热好的烤箱,150度,40分钟,中层,上下火。
小贴士:
如果想让蛋白泡没那么容易消泡,可以在搅拌蛋白液时,加入少许的柠檬汁或白醋。
地理位置不同,生活习惯也不一样,
就像这鸭子,我所在的城市除了烤鸭比较常见,
其他的做法基本没有,更不用说买只白条鸭子等,
总归不会像吃鸡一样普遍;
偶然在超市发现有鸭胸肉在销售,
专门的鸭胸肉啊,一块一块的非常整齐,
难得一见,立刻买几块屯下,
鸭肉与橙子的味道非常搭,
酸甜的口感深得女士们的喜爱,
来客人的时候这也是一道装点门面、颜值超高的快手菜;
酸甜爽口橙香飘绕----橙香鸭肉
材料:鸭胸肉二块400克,橙子二个,红葱头2个,黑胡椒碎适量,盐5克,细砂糖一大勺,清水50毫升,植物油少许,百里香2枝
橙香鸭肉的做法
1、准备所有的材料,鸭胸肉提前化冻
2、鸭胸肉洗净,撕掉筋膜,两面撒盐、黑胡椒碎腌渍30分钟
3、橙子削掉外皮,橙肉切片,橙皮削下外皮,切丝待用
4、橙皮丝放入小锅中,放入能没过橙皮的清水,煮开后煮10分钟,倒掉煮开的水,连煮2次,去掉橙皮的涩味,最后放入一大勺细砂糖,50毫升清水,一直煮到汤汁浓稠,关火待用
5、烤箱用上下管同时加热的方式开始预热,温度设定200度;用中火烧热平底锅,放入适量的植物油,放入腌渍后的鸭胸肉,煎至2面变黄;
6、盛出鸭胸肉放入烤盘中,
7、烤盘放入已预热到位的烤箱中层,时间设定为10分钟
8、利用锅中的底油,放入红葱碎、百里香炒出香味(一枝百里香摘下叶子,枝不用)
9、炒至红葱碎变透明时,倒入橙汁和第4步中煮好的橙皮糖水,小火煮至汤汁浓稠,关火待用
10、鸭肉烘烤时随时观察,看到表皮上色后,提前2分钟取出
11、稍微放凉后的鸭肉切片
12、切片的橙子在平底锅中稍微一煎,也可以不用煎,
13、摆盘的时候,一片鸭肉一片橙子摆放在盘中,苦菊做装饰,浇上第9步的汤汁,上面用一枝百里香装饰一下,就OK
美食小贴士:
1、鸭肉需要提前腌渍入味
2、没有橙皮糖水可用蜂蜜代替
3、没有百里香用香叶代替,红葱头可用洋葱代替
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酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
感谢您阅读“97美食网”的《橙香吐司》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题,希望您能喜欢!