食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？小编花时间特意编辑了抹茶蓝莓千层蛋糕，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，黄油35克，低筋面粉180克，糖粉60克（面饼），鲜蓝莓适量，牛奶460克，淡奶油350ml，抹茶粉10克，
辅料：：糖粉45克（打发淡奶油时用），
抹茶蓝莓千层蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打散加入牛奶、糖粉搅拌均匀；抹茶粉与低筋面粉混合待用。
2.黄油软化后加入刚才的牛奶鸡蛋液中搅拌均匀。
3.把刚才混合好的面粉筛入牛奶鸡蛋液中。
4.把面糊充分搅拌均匀至无颗粒。
5.开始摊蛋饼，用平底不粘锅加热均匀后，加入适量面糊，小火，转动锅底，摊成一张薄饼，面饼起泡后基本就熟了不用翻面。轻轻的撕下来。刚开始锅温度有点低摊的饼不是很好，后面锅温稳定后会越来越好摊。
6.淡奶油分三次加入45克糖粉，打发。
7.准备好饼皮、鲜蓝莓、奶油，开始组合成千层蛋糕
8.一层饼抹一层奶油，基本铺了有两三层奶油和蛋饼时，铺一层蓝莓，再抹一层奶油盖住蓝莓。
9.组合完毕。
10.用面粉筛在表面晒适量抹茶粉，要撒匀。
11.用糖粉装饰
12.用彩糖装饰，完工。
13.切面。
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Kitty抹茶千层蛋糕
食材明细：
可丽饼皮：：鸡蛋3个，低筋面粉70克，玉米淀粉70克，抹茶粉10克，盐3克，牛奶375克，清水60克，黄油15克，朗姆酒20克，香草荚1支，
辅料：：淡奶油400克，细砂糖30克，草莓适量，抹茶粉适量，
Kitty抹茶千层蛋糕的做法步骤：
1.首先要来制作可丽饼千层皮，准备好需要的材料，把低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉混合。
2.黄油用小火加热至融化后备用。
3.鸡蛋加入盐打散，剖开香草荚刮入香草籽，再分两次加入牛奶搅拌均匀。
4.蛋奶液里筛入前面的混合面粉，用蛋抽混合至无颗粒。
5.先取少许的面糊和黄油液搅拌均匀。
6.再倒回面糊里搅拌混合，然后把面糊过筛2-3次。
7. 做好的面糊盖上保鲜膜室温静置2个小时，使用时再用蛋抽搅拌一下。把燃气灶开关往要熄灭的方向转至均匀一圈的小火，把煎盘烧至微热，煎盘离火，倒入半勺（大汤勺）的面糊，然后转动煎盘把面糊摊匀，再加热煎至出现小气泡。
8.饼皮煎好出锅时把锅一倒扣就出来了，不用自己用手去揭哈。然后把冷却的千层皮用6寸Kitty慕斯圈压出形状。
9.草莓清洗干净后切薄片。
10.淡奶油加细砂糖用打蛋器低速打发。
11.取一张千层皮抹上少许奶油，再盖上千层皮→抹奶油→千层皮→抹奶油……，两三层后套上慕斯圈，奶油装进裱花袋里，在千层皮上随意挤一层。
12.码上草莓，盖上千层皮，用手轻轻按一下，然后继续抹奶油→千层皮→奶油→千层皮→奶油、草莓……
13.最后盖上千层皮后，抹上奶油，用抹刀把奶油抹平（和模具齐平），放冰箱冷藏3、4个小时。
14.然后表面轻盖上慕斯圈配套的Kitty喷花片，筛上抹茶粉，最后用吹风筒吹一下慕斯圈，脱模！
小贴士：
1、煎千层皮要点：煎盘不够热的时候倒入面糊转动盘时面糊会不粘锅，就是不会在煎盘上粘上一层面皮。一般煎第一张饼皮当试火候了，第一张饼皮煎好后就紧接着倒入面糊，这时锅就够热了，倒入面糊后就能马上在煎盘上粘上一层面皮。如果想要超薄的千层皮，倒入面糊后马上转动煎盘面糊摊匀后马上把多余的面糊倒出来，不想要太薄的就稍稍停留一下下再把多余的面糊倒出来。每次倒入面糊时都要把煎盘离火，面糊摊匀后再上火煎，这样火候刚刚好。由于是要做成6寸Kitty形状的，所以千层皮只需要大约2/3煎盘（煎盘8寸）的大小就够了
2、切千层时要把刀加热一下（泡热水或者烧热），然后一刀直接切下去不要来回锯，切下去之后刀不要往上提，直接抽出来就可以了，每切完一刀都把刀擦干净，这样每一块千层都会美美哒啦。
抹茶草莓千层蛋糕
清新的抹茶搭配酸甜的草莓，不仅颜色搭配的很是漂亮，口感更是特别的棒，只要你有足够的耐心，一定也会做的超级美味。
材料：(我共烙了29张)低筋面粉120g糖120g牛奶460g鸡蛋3个色拉油18g抹茶粉10g
馅料：淡奶油260g，细砂糖15g，草莓300克
制作过程：
1、将低粉过筛两次
2、将抹茶和色拉油先混合均匀。打入鸡蛋，牛奶拌匀。
3、将液体倒入面粉中，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。(拿出时再搅拌均匀)
4、平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入一汤勺面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘并盖上保鲜膜。
5、全部烙好后，取一个碗依次放在每张面皮上，用刀划去多余部分，整理成大小一致的面皮。
6、淡奶油加入细糖，打发至呈现纹路。将草莓洗净，切成片。
7、取一个盘子，放一张饼皮。用勺子薄薄抹一层淡奶油。再盖一层饼皮，再抹一层薄薄的淡奶油，以此反复共三层。第四层抹完奶油后，摆上草莓，再涂抹奶油。一个循环完成。以此类推，直至全部面皮弄好。
8、做好后顶部装饰草莓。最好放冰箱冷藏一段时间再吃，切时就容易得多。
小编有话说：以上就是小编教大家做的抹茶草莓千层蛋糕，这样搭配的味道简直是太好吃了。
抹茶千层
食材明细：
主料：：牛奶500ml，鸡蛋5个，
辅料：：黄油20g，低粉100g，糖粉30g（b），玉米淀粉60g，奶油500g，炼乳5g，抹茶粉15g，
抹茶千层的做法步骤：
1.大碗倒入两盒纯牛奶
2.称取糖粉a，玉米淀粉，低粉，抹茶粉，过筛入牛奶
3.用刮刀搅拌均匀
4.五个鸡蛋，手动打蛋器打散搅拌均匀
5.鸡蛋倒入面糊里，搅拌均匀
6.黄油隔水融化，倒入面糊搅拌均匀
7.搅拌好的面糊过筛，2-3遍
8.不粘锅小火加热，不需要倒油，大汤勺一勺正好一锅
9.转动不粘锅，铺满整个锅底，面皮出现气鼓，差不多可以取出
10.加入糖粉b，炼乳，打发奶油
11.奶油打至7成发差不多了，这种蓬松状态，低速再打几下就可以了
12.放凉的千层皮一层层铺好
13.铺一层，刮一层奶油，差不多可以有15层左右
14.表面撒上抹茶粉就ok了，天热奶油容易化，记得放冰箱冷藏。
抹茶奥利奥千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个或蛋黄2个，牛奶80克，高筋面粉65克，淡奶油200克（内馅），奥利奥饼干200克，
辅料：：抹茶粉3克，油10克，糖15克，糖粉20克，
表面装饰：：抹茶粉适量，
抹茶奥利奥千层蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打散加牛奶、油和抹茶粉打匀。
2.筛入高筋面粉搅拌均匀，冷藏30分钟以上。
3.不粘平底锅加热，倒入适量（大概2汤勺）面糊，用摊煎饼的工具摊成较薄的面皮。
4.淡奶油加糖打至8分发。
5.一半奶油加入奥利奥饼干碎，另一半保持原样。
6. 取一片抹匀奶油。
7.盖上一片，抹上奥利奥奶油，依次完成所有。
8.盖完最好一片班戟皮后撒上抹茶粉装饰即可。
9.冷藏20分钟后就切块儿享用吧~
小贴士：
1. 没有摊煎饼工具就要转动平底锅形成一个圆，不过这样就需要多一些面糊，而且面糊会稍厚些。
2. 因为没有添加剂，尽量2天内吃完。
抹茶蓝莓蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋五个，
辅料：：白糖50克，低粉120克，牛奶100ml，
配料：：抹茶粉两小勺，蓝莓酱适量，
抹茶蓝莓蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄中加入一半白糖，牛奶，低粉，抹茶粉搅拌均匀至无颗粒。
2.蛋白加另外一半白糖打发至硬性发泡。
3.蛋白分次加入面糊中。
4.上下翻拌均匀。
5.倒入模具中震出气泡，入烤箱160度十五分钟，看成品。
6.倒出蛋糕，抹上蓝莓果酱。
7.切成对半。
8.重叠在一起。
9.切去蛋糕边。
10.切成小块即可。
抹茶红豆千层酥
简单八步制作回味无穷的香脆小酥点抹茶红豆千层酥
十二月的天，阴冷。
坐在桌旁，一壶热茶，驱散了这份寒冷。缓缓将茶注入杯中，茶水清亮，带着些许的绿色，一片茶叶打着卷儿沉入杯底，又慢慢飘上来。
冬日里，捧一杯香茗，品一丝茶香。茶，平静了心绪，稳定了心情。这自古以来的芬香，让人，久久难忘。
把这份香气揉入酥点，似乎这份点心也带上了中国的古典美。茶香，沁人心脾，温暖，长留在
抹茶红豆千层酥配方（可做20个）：
A油皮
低筋粉：220g
绵糖：12g
水：9g
猪油：80g
B油酥
低筋粉：150g
猪油：60g
抹茶粉：10g
C馅料
红豆沙：60g
原味Q心：20粒
抹茶红豆千层酥的做法1、将A料搅拌至6-7成筋度，分成5等份，松驰30分钟。
2、将B材料拌匀分成5等份。
3、将豆沙分为20等份，包入原味Q心备用。
4、将油皮压扁，包入油酥，擀开。
5、以折3层2次擀开，卷成圆柱体，松驰10分钟
6、将松弛好的圆柱体分成4块。
7、刀口向上擀成圆形包入馅料。
8、接口向下，以上火170下火190℃烤15分钟，表面上色后再烤18分钟左右即可。
注意事项
拌油皮的时候，面筋不要太强,在擀压的时候会回缩，或者会松弛很久的时间。
拌油酥的时候，油酥的软硬度要和油皮差不多，冬天的时候，可以多拌一会让油脂柔软一些。
擀压面皮的时候，面皮的厚薄度要均匀，折叠的时候面皮的四个角可以用手拉一下，呈现方形，这样在折叠的时候，油酥的层次会比较均匀和清晰。
如果面筋太强，中间可以多松弛一会再进行操作，不要过分着急，以免在擀压过程中面皮会断裂。
切开圆柱体的时候大小要均匀，最后擀压圆柱体的时候，刀口向上，双手用力均匀。
包入馅料的时候，不要面皮裂开，收口的地方不要有太多的死面。
摆入烤盘的时候远近距离要控制得当，烘烤的时候要控制烤炉的温度，烘烤的时间以及烘烤的程度。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
抹茶千层毛巾卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，细砂糖50g，玉米油25g，牛奶300，抹茶粉10g，低筋面粉100g，
辅料：：淡奶油500g，细砂糖40g，
抹茶千层毛巾卷的做法步骤：
1.鸡蛋打散。
2.加入细砂糖搅拌至细砂糖融化。
3.加入玉米油搅拌均匀。
4.抹茶粉加入牛奶搅拌均匀。
5.把搅拌好的蛋液加入牛奶抹茶中继续搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉搅拌均匀。
7.把搅拌好的抹茶面粉糊过筛两遍，每次都用刮刀把颗粒抹开，这样就得到细腻的抹茶面粉糊了。
8.平底锅加热到微热，从火上移开倒入一勺面粉糊，转动锅子让面粉糊均匀的铺满锅底，重新放火上加热。
9.加热到面糊全部凝固并起泡就熟了。
10.把熟了的饼皮放到网架上晾凉。我是第三张烙好之后，前两张正好晾凉，把前两张放一起，新出锅的继续放网架上晾凉，依次做好晾凉备用（每次烙新的饼皮时如果平底锅太热就晾下锅子降到合适的温度再倒入面糊）。
11.淡奶油中加入细砂糖打发，装大号裱花袋中备用。
12.长桌上铺油纸把晾凉的抹茶饼皮依次放好（6张饼皮），要光滑面朝下，这样卷起来才好看。
13.在饼皮上挤上打发好的奶油，用抹刀抹平把两边没涂奶油的饼皮向中间折起，从一头开始卷起，卷好的抹茶千层毛巾卷用油纸包好，拧紧两头放冰箱冷冻室冷冻20-30分钟。
14.取出包上装饰油纸就完成了，我已经等不及切开要开始享用了。（喜欢更浓的抹茶香味的，可以在包油纸前筛上抹茶粉，然后再包油纸装饰）。
15.我奶油放的比较多，用了6张8寸的饼皮。
蓝莓抹茶千层蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
食材明细：
主料：：蓝莓1盒，牛奶650g，低筋面粉240g，糖90g，鸡蛋4枚，黄油50g，
辅料：：抹茶粉10g，
蓝莓抹茶千层蛋糕by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤：
1.原料。
2.把面粉和抹茶粉，糖混合
3.加入鸡蛋，轻轻打散与面粉混合
4.分次加入牛奶，然后加入融化的黄油
5.加入融化的黄油。
6.轻轻搅拌至无颗粒
7.过筛
8.不沾平底锅小火烧热
9.加入适量面液，快速转动锅子，让面液均匀铺满锅底，单面煎即可，待面上起泡后，轻轻波动饼边缘，倒扣出来
10.刚开始面的煎得不好看，待锅温度稳定后，会越煎越好看每张面皮铺平叠放整齐，用油纸包好放冰箱冷藏降温
11.加适量糖打发淡奶油到裱花状态
12.饼降温后拿出，五张整齐重叠，找一个盘子盖上，裁掉多余边缘
13.分次修整后把煎得漂亮面朝上，抹奶油，注意边缘不要太多
14.再铺上一层面皮，抹奶油，反复三到四层后抹奶油放上蓝莓
15.在蓝莓上抹奶油,使其可以刚好没过蓝莓
16.盖面皮～抹奶油，三层后可再次放蓝莓，最后面皮盖上奶油找一个平整的盆底按压蛋糕，使其更加平整，再放上一些蓝莓装饰
17.点缀薄荷叶，完成
可可蓝莓果酱千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，玉米油50g，细砂糖60g，牛奶50g，低筋面粉52g，热水20g，可可粉10g，
辅料：：柠檬汁2滴，可可粉适量，蓝莓适量，蓝莓果酱适量，
可可蓝莓果酱千层蛋糕的做法步骤：
1.玉米油和牛奶用打蛋器打至均匀。
2.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3.分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入面粉糊中搅拌均匀备用。
4.可可粉用热水混合成可可糊放置一边备用。
5.蛋白加入少许柠檬汁及细砂糖的三分之一打至细腻无大泡，再加第二次、第三次打，打至蛋白细弯勾即可。蛋白千万千万不要打太硬。
6.将打好的蛋白糊三分之一先与蛋黄糊翻拌，不要怕消泡。
7.第二次加入蛋白糊与刚才的蛋黄糊拌，直至加到第三次蛋白糊翻拌融合。动作轻快，然后轻轻震动几下，震破碗中表面大气泡。
8.所有的原味蛋糕糊里，先取150g原味蛋糕糊,然后再从150g里面取当中适量原味蛋糕糊和可可糊混合均匀。
9.再倒回刚才取的150g原味蛋糕糊中。翻拌均匀成为可可蛋糕糊。
10.烤盘垫油纸或油布，将原味蛋糕面糊铺平将蛋黄糊从20CM的高度从上往下慢慢倒下，倒入烤盘中，高处倒下的过程有助于震破表面的气泡。
11.可可蛋糕糊装入裱花袋，挤在原味蛋糕糊的上面，然后拿筷子插到底，画S型来回走从上划到下，再从左划到右。
12.（烤箱要提前预热）根据自己的烤箱温度，一般是165度25分钟，每家烤箱不同品牌不同温差，所以要先掌握好自己家烤箱的温度，这款柏翠云智能蒸烤箱PE8289W蒸烤箱的温度相当的准，而且有外置的感温显示对比仪，所以我不用再测烤箱温度，在外部便可看到烤箱内的温度差，再加上有风炉的设计，蛋糕表面干的比较快，所以相对来说要比平时缩短稍稍时间。开启烘烤烘焙功能。165度20分钟便够了。
13.将蛋糕糊放入柏翠云智能蒸烤箱PE8289WT中层。165度烤20分钟。
14.时间到了以后取出烤盘用力震出热气，将干净的油纸放于正上面，倒扣蛋糕体，撕去背面的油纸，蛋糕完美脱模。
15. 翻回正面，放凉，将每片的蛋糕切片，表面涂上蓝莓果酱，一层一层加叠上去。
16.最上层筛入可可粉，装上蓝莓装饰即可。
17.这款蛋糕的口感是比较磁实，不像基它蛋糕一样柔软轻盈，但却很有韧性。
小贴士：
1，这款蛋糕要求不高，蛋清打到湿性发泡柔软的小弯钩便可，不用打到小尖角。
2，烘烤时不要随意打开烤箱门。
3，加入过筛的低粉，呈“z"字型搅拌，千万不要划圈搅拌，以免打出面筋。
4，原味面糊表面刮不平的话可以借助刮板。
5，切蛋糕的时候发现好多粉粉都会切的边角毛毛的，所以一把好的刀是很重要，另一个就是一定要等蛋糕冷却放冰箱冷藏3小时，蛋糕边缘会切的漂亮的多。尽可能的刀尖垂直下刀切，不像平时切菜一样横着下刀，这样切出的蛋糕容易散。
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