俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“包子爱美要整形-----蒜形蔬菜包”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，牛奶400克，酵母6克，温水少量，
辅料：：胡萝卜适量，油菜适量，香菇适量，鸡蛋2个，大葱适量，姜适量，
包子爱美要整形-----蒜形蔬菜包的做法步骤：
1.准备好面粉。
2.酵母用少量的温水化开，倒在面粉里，再倒入牛奶。
3.用筷子搅拌一下。
4.揉好面团，饧发30分钟。
5.准备好需要的蔬菜。
6.油菜用水焯一下，然后放入凉水中，把油菜的水挤干，切碎。
7.胡萝卜和香菇切碎，用油炒一下，鸡蛋打散，炒熟，把这几种配菜放在一起。
8.放入调味和大葱末姜末，拌匀。
9.取一小块面团，跟饺子皮差不多大就可以了，擀开，放一些馅料。
10.向上团起，从上面收口。
11.如果觉得上面比较长，可以煎一小段，然后再用牙签压出花纹。
12.锅里烧水，水开后，放入包子蒸5分钟即可。
小贴士：
原料：高筋面粉500克
配料：牛奶400克 酵母6克 温水少量
馅料：胡萝卜 油菜 鸡蛋2个 香菇 大葱 姜
调味：芝麻油 鸡精 盐 花椒粉 糖
1、这个配方的牛奶比较多，我后来又加了很多面粉来揉面，所以还是不要一次性把配方中的牛奶倒进去。
2、按照原来的方法，揉好面团后只需要饧发10分钟，就可以做皮了，但揉好面团后，还要准备菜菜，时间也不够，所以最终饧发了30分钟。
3、做这样的象形面食，面稍微和硬一些，饧发的时候也不可长，最后出来的包子会更易成形，我这个面团还是软了一些。
4、另外想问一下，图片这个菜是油菜吗，还有种菜叫上海青，怎么感觉长得一样似的。在网上查了一下，有人说是一样的，有人说不是一样的，纠结。
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奶酪花形包
这款面包别具匠心地利用了三能梅花慕斯圈做造型，使成品显得与众不同、卓荦不凡。方子改编至自由，十分感谢。我做了两次，图中是第二个。二发后表面刷的纯蛋黄，所以成品的花边颜色偏深，与奶白的馅料形成了强烈的对比。夹馅的面包很好吃，香香软软甜甜的，并且这款面包正好可以放在装4个50克的月饼的盒子里，打包后很漂亮。
【奶酪花形包】颜值颇高的一款夹馅面包
面包：高粉130克、低粉20克、糖25克、盐3克、酵母2克、蛋液20克、牛奶65克
馅料：奶油奶酪60克、淡奶油20克、糖粉20克
奶酪花形包的做法
1、先做馅料：软化奶油奶酪加入淡奶油和过筛的糖粉拌匀，装在裱花袋中备用。
2、用后油法将面团揉出厚膜，加入黄油揉至扩展阶段后一发。
3、将面团排气后分割成1个50克、5个40克和1个15克的面团，分别滚圆，松弛15分钟。
4、将最大的50克面团团擀开，把6寸花形慕斯模放在擀开的面团上，切去多余的面团。
5、依次将5个40克的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边后，自上而下卷成条，搓成两头尖的长条，注意：尖尖不必太尖了，否则二发后就消失了。
6、搓长的面条放在涂过油的慕斯模里，将15克的面团再次滚圆后放在中间，注意；这个面团是花朵的中心，15克也许太少了，可以加上50克面团切下来的边角。
7、将整好形的面团放温暖湿润处二发。发好后于表面刷蛋液，在花瓣处挤入奶酪馅。
8、入预热好的烤箱，中下层，170℃，40分钟左右。烤好后立即脱模，散热待凉。
心形椰蓉包
食材明细：
主料：：高粉200克，绵白糖40克，盐3克，干酵母3克，全蛋液20克，牛奶110克，黄油20克，
辅料：：黄油20克，绵白糖25克，全蛋液25克，椰蓉50克，牛奶25克，
心形椰蓉包的做法步骤：
1.黄油切小块软化后搅拌均匀
2.加入糖继续搅拌
3.分次加入蛋液每加一次蛋液充分搅匀后再加下一次
4.加入椰蓉拌匀
5.倒入牛奶翻拌均匀
6.将椰蓉馅放一会 让牛奶充分被吸收
7.后油法将面团揉至扩展阶段进行基础发酵
8.分成五等份 醒发15分钟
9.面团擀圆包入椰蓉
10.擀成椭圆面片 上下对折
11.再左右对折 中间剪一刀 但不要剪断
12.从中间向外翻 就成了心形
13.放温暖湿润处进行二次发酵
14.发酵好的面团刷层蛋液放入预热180度的烤箱中层上下火20分钟
小贴士：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101h9ft.html
花形蔬菜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：草鸡蛋两个，面粉一小勺，
辅料：：平菇一片，胡萝卜一片，洋葱一片，土豆一片，火腿肠半根，
配料：：盐少许，
花形蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备好各种配料
2.两个草鸡蛋打在碗中，放入一小勺面粉，打匀
3.第一次发菜谱，想不起来拍照，把蔬菜混入鸡蛋液中，放少许盐，平底锅放一点豆油（自家榨的），蛋液快凝固时放上火腿肠，用花形模具压出一个大花六个小花，装盘
香肠餐包之柳叶形
食材明细：
主料：：高筋面粉450克，酵母粉4克，香肠8根，
辅料：：盐2克，白糖40克，植物油20克，
香肠餐包之柳叶形的做法步骤：
1.面团的制作，及一次发酵，请参看：http://home.meishichina.com/recipe-214649.html，其中的步骤1－6.
2.将发酵好的面团取出，按扁排气，分成小面坯，揉圆，盖笼布松弛15分钟。
3.取一块小面坯，按扁，抻成长方形（也可以用擀面杖擀成牛舌形）。
4.将提前剥皮的香肠放在中间部分。
5.然后用锋利的刀，在香肠的两侧各切几刀。
6.将左侧的面条向右下方包住香肠。
7.再将右侧的面条向左下方压过去。
8.重复步骤6、7，依次这样压完。
9.这样就完成了柳叶形状的餐包制坯过程。
10.依次做好所有餐包坯，放入铺有锡纸的烤盘里，在温暖处进行二次发酵，涨发至2倍大小时，即可烤制。
11.烤箱预热190度5分钟后，160度下层20分钟左右即熟。
小贴士：
1，面团揉好后，是不粘案板的，如果面太软粘，可以在案板上刷层油。
2，烤制时间和温度仅供参考。
烤箱美食心形椰蓉包
食材明细：
主料：：面包粉260g，牛奶110g，白糖50g，植物油20g，面包酵母3g，盐1g，
馅料：：椰蓉60g，黄油30g，白糖20g，鸡蛋1只，
烤箱美食心形椰蓉包的做法步骤：
1.主料放面包机里和成面团。
2.发酵成2倍大，取出分成小剂子排气揉匀。
3.黄油微波容化，椰蓉馅料混和成馅。这里鸡蛋剩余一些，与牛奶混和抹面用。
4.小剂子擀可呈长圆形。铺上椰蓉馅。
5.对折。
6.再对折。
7.从中间划一刀，顶部相连，翻转两端底部捏紧，整理成心形。放烤箱37度发酵1小时。这时再刷一层牛奶与鸡蛋的混和液在面包表面。
8.烤箱中层，上下火160度15分钟。
小贴士：
温度时间依自己家的烤箱脾气调整，仅供参考。
水晶蔬菜包
食材明细：
主料：：澄粉300g，玉米淀粉100g，甜玉米适量，胡萝卜适量，菠菜适量，
辅料：：菠菜汁适量，开水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
水晶蔬菜包的做法步骤：
1.将澄粉和玉米淀粉混合均匀，取三分之二，分次慢慢倒入开水，用筷子搅拌成雪花状，待稍凉后揉成光滑面团。将剩下的三分之一粉类加入菠菜汁，揉成光滑面团。把两种面团盖上保鲜膜醒15分钟。
2.将玉米粒切碎，胡萝卜和菠菜切碎末，加入适量的盐和鸡精拌匀。
3.将醒好的面团分别揉匀，搓成长圆柱型，把绿色的擀成长方形面片，包在白色面的外面，搓匀。把搓好的面切成剂子，擀成圆形皮，边缘要擀薄，在包子皮中放上适量的馅
4.用手收拢包子皮，然后用筷子轻轻转圈夹紧
5.包子包好了，是一颗大白菜的形状。
6.在铺好菜叶的屉上摆好
7.大火蒸8-10分钟，视包子大小而定。
小贴士：
1、澄面很容易干，所以制作时一定要用保鲜膜把面团盖住，包子皮也最好擀一个包一个。
2、蒸的时候要用大火，慢火蒸皮会粘，蒸时间过长皮会烂掉。
3、我觉得蔬菜馅适合清淡，只放了盐和鸡精调味，也可以放入自己喜欢的其他调味品。菠菜汁和的面蒸好后颜色变成老绿，看上去不够漂亮，但是比用色素调色要健康，大家有什么保持菠菜面不变颜色的方法可以教教我。
蔬菜杂粮包
食材明细：
主料：：杂粮包六个，黄瓜一条，胡萝卜一条，熟玉米半个，
辅料：：盐适量，油适量，蚝油适量，
蔬菜杂粮包的做法步骤：
1.杂粮包上蒸锅热五分钟备用
2.黄瓜，胡萝卜切丁，熟玉米剥粒
3.热锅凉油，葱花爆锅，依次放入胡萝卜丁，黄瓜丁，玉米粒翻炒，期间加适量水和盐继续翻炒
4.炒熟后，淋入适量耗油翻炒几下出锅
5.炒好的蔬菜放入热好得杂粮包内就可以享用啦
6.今天早餐全家福?
蔬菜餐包
食材明细：
主料：：面包粉200克，低筋面粉50匙，小麦胚芽20克，
辅料：：酵母3克，盐2克，黄油25克，糖20克，牛奶100ml，鸡蛋1个，蔬菜丁80克，
蔬菜餐包的做法步骤：
1.食材准备。
2.把黄油和蔬菜丁之外的食材，先液体后固体的顺序放入面包机桶内，把酵母埋入面粉中。
3.设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，揉成面团。
4.最后把蔬菜丁放入面包桶。
5.继续选择两个和面程序，直至蔬菜丁安全揉进面团中。
6.选择面包机发酵功能，发酵至两倍大，用手查看面团内部组织，有蜂窝状态即可。
7.取出面团，跟叠被子一样反复按扁进行排气。
8.把面团分成两份，搓成长条状。
9.分割成等量的15个面团，滚圆。
10.整齐均匀的排放在模具内，尽量面团之间的空隙距离一致。
11.放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。
12.表面刷蛋液。
13.烤箱180度预热，上下火中层25分钟烤至表面金黄即可。
小贴士：
蔬菜丁不宜过多，面团太湿润不好成型。
蔬菜肉馅包
食材明细：
主料：：面粉200g，
辅料：：胡萝卜一个，包菜适量，猪肉适量，生粉适量，油适量，干酵母3g，
配料：：盐适量，糖一小撮，
蔬菜肉馅包的做法步骤：
1.面粉倒入面盆里，酵母加适量水和一小撮白糖，静置约四五分钟倒入面粉里；
2.揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大；
3.包菜洗净切碎后加入少量食用油拌匀；
4.胡萝卜同样洗净切碎；
5.五花肉切碎，不一定要剁成泥，比较细腻即可，3肥7瘦的肉比较好吃；
6.加入适量盐、生粉，拌匀；
7.发酵好的面团取出揉匀排气；取小剂子擀成面皮；
8.放入适量的馅，收口包好；
9.依次做好所有的包子，放入蒸锅中醒约10~15分钟；
10.冷水上锅开始蒸，大火上汽后再蒸约15分钟关火；
11.再虚蒸5分钟揭盖，可以开吃啦！
小贴士：
1.和面的时候可以先拿少量水化开酵母，然后再一点点加水到软硬度合适，这样容易控制水量；
2.包好包子后要进行二次发酵，这样蒸出来的包子发的更充分，也更喧软；
3.夏季温度比较高，发酵比较快，冬季气温较低相应发酵时间就要增加。
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