蒜香卤包

食材明细：

主料：：高粉200克，低粉50克，白糖20克，盐3克，酵母3克，全蛋液30克，牛奶120克，黄油25克，

辅料：：葱适量，蒜适量，黄油适量（融化），盐适量，

蒜香餐包的做法步骤：

1.除黄油外的所有材料按先液体再固体的顺序放进面包桶里

2.启动一个和面程序，和成光滑的面团后加入软化的黄油，继续揉

3.直到出现漂亮的手套膜（也可用力摔打使其快速出膜）

4.发酵好的面团取出排气平均分成6份

5.取一份面团擀成牛舌状并从一端卷起

6.卷好所有的面后盖上保鲜膜静置15分钟

7.再次擀成牛舌状从一端卷起并整形成橄榄状

8.放进烤箱进行二次发酵

9.葱蒜切成碎末加少许盐和少许融化的黄油拌匀

10.发酵好的面包用锋利的刀在中间划一个长长的口并刷一层蛋液

11.把葱蒜末放在裂开的口中即可。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可

12.成品图

13.成品图

小贴士：

因季节不同，面粉的吸水性不同所以具体的液体用量要视情况而定。
各家烤箱温度都有所差异所以烘烤时的温度也要按自家烤箱的脾气稍作调整。

食材明细：

主料：：高粉200克，低粉40克，牛奶140克，盐3克，糖20克，酵母4克，全蛋液25克，黄油30克，

辅料：：黄油20克，洋葱茸适量，蒜茸适量，披萨草适量，罗勒草适量，盐1克，

配料：：表面蛋液10克，

洋葱香蒜包的做法步骤：

1.把调味料中的东西混合在一起

2.把主材料所有东西放入面包机内

3.搞拌成光滑面团

4.加放黄油

5.揉至能出膜

6.发酵至2.5倍大

7.取出排气，分割8等份，松驰

8.摊圆片

9.整成橄榄形，放在烤 盘内

10.发酵1.5倍大后，在面团中用利刀划开

11.涂上表面蛋液，再涂上洋葱蒜头混合物，烤箱180度，烤20分钟

12.出炉的洋葱香蒜包，整个屋子都是洋葱蒜头味；要是你打算过一会跟你的那位亲热亲热，还是先别吃，哈哈哈！

材料：

凤爪300克，色拉油2汤匙，生姜少许，蒜籽适量，香糟卤120克，水120克，糖1茶匙，，

蒜香糟卤凤爪的做法的做法步骤：

步骤1，凤爪洗净，剪去指甲。

步骤2，将凤爪先用水煮一下以去血腥味和冰鲜气，水中可以加少许姜蒜，一般水开后，再煮5分钟左右即可，因为下一步还会继续煮，捞出来的凤爪要用水冷水冼净。

步骤3，蒜籽切成末，量可以稍微多一些，锅中放少许油，加入蒜末，煸出香味。

步骤4，蒜末金黄之时，倒入凤爪，翻炒几下。

步骤5，适量香糟卤倒入锅中。

步骤6，因为糟卤比较咸，所以需要加点水，再加一茶匙糖，味道会更好，煮开后，转小火煮20分钟左右，喜欢软糯口感的再煮久一些，注意汁水，汁水呈粘稠状时，就可以起锅装盘了。

特别爱吃蒜香味的甜点，尤其是那种软糯的，味道更好。蒜香全麦排包，里面放了很多蒜，蒜香味十足，不过吃过之后，记得要刷完牙在出门哦。

材料：

面团：高粉250克，低粉20克，全麦粉30克，水135克，鸡蛋45克，糖25克，盐3克，酵母3克，黄油15克

蒜油：黄油70克，蒜泥30克，法香(或干葱碎)少许，盐2克

表面：鸡蛋液少许

做法：

1、将面团材料中除黄油外都混合搅拌成团，和成光滑的面团后加入黄油。

2、和至扩展阶段后即可盖上保鲜膜进行基础发酵，面团发酵至2倍大，手指沾粉戳洞不反弹也不下陷即是发好了。

3、将面团取出排气后，均分成6份，因为要整形成长条状，所以切的时候尽量切成条状，稍微收拢至表面光滑，盖上保鲜膜松弛15分钟;将小面团用擀面杖压成长舌状，一边压薄。

4、由厚边向薄边卷起成筒状，每个面团都做同样处理，码在烤盘中，在温暖湿润处进行二次发酵。

5、将软化黄油和蒜泥/法香/盐混合成泥，装入裱花袋，备用。

6、面团发至3倍大左右，用刀在每一条中间割一条长口(这个时候可以提前以180度预热烤箱)。

7、裱花袋剪口，将蒜油挤在中间。

8、将烤盘放入预热完成的烤箱中层，上下火，180度，18~20分钟。

小贴士：

注意烘烤的时间跟温度，需要根据自己家的烤箱做相应的调整

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鸡蛋的营养价值毋庸置疑，以前生活水平不高的时候，鸡蛋就是一味最平价的滋补品。不过你可能还不知道，鸡蛋全身都是宝，它不但好吃，还有很多你压根想不到的功效。一颗鸡蛋能治多少病?看完保证吓你一跳!

一颗鸡蛋能治多少病?

1、女性月经不调益母草煮鸡蛋

引起月经不调的原因主要有两种：内分泌失调和身体组织器官发生病变。

如果是前者，建议大家可以用益母草和鸡蛋同煮食用。益母草不仅有缓解痛经的作用还有活血化瘀，调节月经周期的功能。同时，鸡蛋有滋阴、养血的作用。二者结合对女性月经不调有很好的疗效。小编建议大家可以将鸡蛋洗干净之后带壳一起煮，因为蛋壳中含有丰富的钙质，可以预防骨质疏松。

益母草煮鸡蛋做法是：取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。经前1～2天开始服，每日1剂，连服5～7天。

2、怀孕前期预防流产艾草煮鸡蛋

孕妇在怀孕前3个月容易流产，所以提高身体免疫力，保胎顺气是非常重要的。有人问，难道鸡蛋还可以预防流产?答案是肯定的，鸡蛋和艾草搭配是预防流产的一剂良药。鸡蛋和艾草一起煮20分钟即可。

此法适合有少量出血的孕妇，如大量出血或有习惯性流产的孕妇不建议食用。

3、各类腹泻牛奶鸡蛋、醋煎鸡蛋

孕妇产后腹泻或是正常人群受风寒导致腹泻都无需担心，也不用立马服用土霉素、痢特灵这类西药。牛奶鸡蛋可以有效治疗因受凉而引起的腹泻;醋煎鸡蛋可有效治疗因急性肠炎引起的腹泻。

4、支气管疾病绿茶煮鸡蛋

鸡蛋治疗支气管疾病最好最简单的办法就是茶叶煮鸡蛋。茶叶最好选择绿茶。因为绿茶具有化痰消食、肃肺平喘的作用。食用茶叶蛋对支气管炎有很好的疗效，不仅可以化痰、止咳还能净化呼吸道环境。

茶叶蛋不可以过多进食，身体摄入过多的茶叶蛋会加重胃的负担，诱发消化不良。

5、肝气不顺枸杞煮鸡蛋

肝气不顺容易导致脾气不好，枸杞煮鸡蛋可以缓解这一症状。枸杞具有去火明目的作用，与鸡蛋同食可调节体弱血虚，改善视力下降，治疗慢性肝炎等。

6、肠胃疾病开水冲鸡蛋

食疗是预防各种肠胃疾病最有效的方法之一。鸡蛋富含热量、蛋白质和各类维生素，这些物质都可以增强身体对病毒的抵抗力，还有助于修复体内受损的组织和促进溃疡部位的愈合。

用沸腾的水将生鸡蛋冲熟后服用最有利于胃吸收鸡蛋的营养。

7、心血管疾病、神经早衰蛋黄

国外一些学者曾经做过这样一个实验：学者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取出卵磷脂，每天给患动脉硬化病人吃4～6汤匙。3个月之后，实验者的血清胆固醇明显下降。这项实验表明，长期食用鸡蛋，其中的卵磷脂可以有效预防动脉硬化等心血管疾病。

鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。其中的卵磷脂又称蛋黄素。蛋黄素很多人不是很了解，它不仅对心脏的成长发育有促进作用，它还可以帮助促进脑部血液循环，从而延迟脑部衰老，医学上则可以预防老年痴呆症的发生。卵磷脂被人体吸收后会转化为胆碱，胆碱可以改善和提高我们的记忆力。

8、脱发白发蛋白

不知道大家小时候有没有顽皮地烧过自己的头发，头发被灼烧之后会产生一股臭味，那是因为我们的头发中含有蛋白质。

蛋白质是构成头发的重要组成部分，每颗鸡蛋中至少含有4g的蛋白质，所以补充进食鸡蛋可以抑制脱发现象，对白发现象也会有所改善。

食材明细：

猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅

蒜卤猪尾巴的做法步骤：

1.将蒜头拍过备用。

2.将猪尾巴洗净，再用沸水汆烫，捞起沥干水份备用。

3.将蒜香卤汁煮开。另起油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。

4.将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。