食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的要美味也要健康------低脂版香蕉麦芬，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，细砂糖60克，牛奶90克，鸡蛋1个，玉米油30克，香蕉（熟透）100克（去皮后），泡打粉1小勺，黑加仑40克，
要美味也要健康------低脂版香蕉麦芬的做法步骤：
1.提前把低筋面粉、泡打粉和苏打粉混合过筛，黑加仑用水浸泡30分钟后切小丁备用。
2.香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖压成泥状。
3.盆内加入打散的蛋液、玉米油、牛奶和砂糖搅拌均匀。
4.加入香蕉泥搅拌均匀。
5.倒入过筛好的低筋面粉混合物和黑加仑碎。
6.用橡皮刮刀快速翻拌均匀，使粉类材料拌至尚显粗糙的湿润状态即可。（切记搅拌过度，否则会影响口感）
7.立即装入模具，6、7成满即可。入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟，表面呈浅金黄色即可。
8.美味新鲜出炉喽！
小贴士：
此款麦芬属于传统法制作，传统法是麦芬最开始出现时便流行的做法，直到现在，它仍然在很多地区流行，比如澳洲。在传统法制作麦芬时，只需要使用植物油就可以。当然，也可以使用黄油，但是，需要把黄油溶化成像植物油一样的液态。
①传统法的基本流程是：将所有湿性材料(油、牛奶、鸡蛋等)混合均匀，同时将干性材料(面粉、盐、泡打粉、糖等)在另一个碗里混合均匀，然后，把两种混合物混合搅拌均匀，立即入模烘焙。
②注意事项：当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
③优点：做法十分简单。
④缺点：做出来的麦芬组织较粗糙，并不像蛋糕那么细腻，所以，在很多烘焙书里，并不把麦芬归到“蛋糕”这一类，而是归到“简易面包”里。
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低脂蓝莓麦芬
食材明细：
主料：：低筋粉120克，无铝泡打粉4克，白砂糖40克，肉桂粉少许，鸡蛋1个，玉米油30克，牛奶120毫升，蓝莓35克，
辅料：：盐0.5克，
低脂蓝莓麦芬的做法步骤：
1.用料：低筋粉120克，无铝泡打粉4克，白砂糖40克，盐0.5克，肉桂粉少许，鸡蛋1个，蓝莓35克，玉米油30克，牛奶120毫升。
2.鸡蛋，糖，盐倒入碗中，搅拌均匀。
3.加入油和牛奶，搅拌均匀。
4.面粉和泡打粉，肉桂粉，混合，筛入蛋液中，拌匀。
5.加入蓝莓。
6.混合均匀。
7.装入衬有底托的纸杯中，七八分满。
8.放入烤箱，中层，上下火175度，烤约30分钟左右。
9.表面金黄，出炉。
10.立即从底托中取出，置晾架上晾凉。
小贴士：
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
肉桂粉可以不用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
健康低卡【香蕉全麦麦芬】的做法
一款低热量高纤维的全麦麦芬，制作方便，别具风味，很适合给孩子当早餐。参与活动:
材料：
全麦面粉150g，泡打粉8g，肉桂粉（选用）4g，豆蔻粉（选用）1g，盐1g，玉米油15m l，鸡蛋（大个）1个（60g左右），香草精5m l，熟透的香蕉1根（中等大小），蜂蜜30-45m l，酸奶（质地浓稠）60m l，蓝莓70g，
健康低卡【香蕉全麦麦芬】的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱预热190度，面粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉、盐混合过筛备用。
步骤2，熟透的香蕉捣成泥（用搅拌机也可以）。
步骤3，香蕉泥中加油、酸奶、鸡蛋液、香草精、蜂蜜搅拌均匀。
步骤4，酸奶要选择质地浓稠的酸奶，最好是希腊酸奶。
步骤5，将粉类和香蕉糊快速拌匀，至无干粉就可以了，不要过度搅拌，否则影响麦芬的发起。
步骤6，将蓝莓裹少许面粉备用。
步骤7，将蓝莓拌入面糊中。
步骤8，倒入麦芬模。这个方子的量可以制作底部直径5cm的麦芬6个。
步骤9190，度烘烤20-25分钟，到内部面糊完全成熟，牙签插入无湿面糊带出，出炉冷却一会儿，开吃！
步骤10，低热量的健康全麦麦芬完成，作为全家人的营养早餐最合适不过了。趁热吃更好吃哦。
香蕉松糕(低脂版)
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，细砂糖40克，牛奶60克，鸡蛋一个，玉米油20克，泡打粉3克，
辅料：：香蕉一根(熟透)，
香蕉松糕(低脂版)的做法步骤：
1.准备材料
2.低筋面粉和泡打粉混合过筛
3.香蕉压成泥状，也可以放入保鲜袋用擀面杖等工具压成泥状。
4.牛奶，细砂糖，鸡蛋，香蕉泥，玉米油倒入碗中，使液体材料混合均匀
5.倒入过筛的低筋面粉和泡打粉混合物，翻拌均匀
6.倒入纸杯，七分满。放入预热170度烤箱，中层上下火，烤20分钟，表面浅金黄色即可
7.成品，吃了一个味道不错哦。有牛奶的香味，也有浓浓的香蕉香气。
小贴士：
这个量做七到八个纸杯蛋糕。要选择玉米油或葵花籽油，不要选花生油或芝麻油，会影响蛋糕的味道。
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