食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你也许需要"黑珍珠蛋挞"这样的内容，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：速冻飞饼5个，
辅料：：淡奶油100克，牛奶80克，细砂糖40克，蛋黄2个，低筋面粉10克，珍珠粉圆适量，
黑珍珠蛋挞的做法步骤：
1.先来煮珍珠粉圆，锅里水烧沸，倒入粉圆煮8分钟左右关火闷20分钟
2.拿出用冷水冲冲沥干备用
3.将飞饼拿出在室外软化。
4.拿一片软化后的飞饼卷起来。
5.在中间切一刀成两份，这样刚好5个饼可以做10个蛋挞
6.将切好的面竖起来用手指一压，压成一个个小面卷
7.拿起一个小面卷，擀成薄片
8.在面粉里沾一下，放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上，用大拇指把小卷捏成蛋挞模的形状
9.碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解。
10.冷却至室温后，加入鸡蛋黄
11.加入低筋面粉，搅拌均匀
12.将搅拌好的材料过筛即成蛋挞水备用。
13.在每一个蛋挞底部放上一些珍珠粉圆
14.倒入蛋挞水，7分满
15.装入烤箱烘焙，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦黄即可。
97Msw.com相关知识
黑珍珠布鲁
华夫饼，源自比利时，几乎所有咖啡馆都有这种格子小饼的存在。
布鲁塞尔松饼是比利时松饼的一种，
搭配各种美味果酱、奶油、枫糖、黄油、水果、冰淇淋、酸奶.......
会为你带来更多美妙的味觉感受。
珍珠糖是源自比利时的一种高溶点再制糖，
也就是说，它不会在高温下完全溶化，
浓郁的巧克力华夫，微微的苦味中，珍珠糖的甜脆又会显得格外突出。
华夫饼一定要趁热吃，
吃不完的松饼一定要密封起来，冷藏可以保存2-3天，
吃之前再用烤箱加热一下恢复口感。
黑珍珠布鲁
配方：鸡蛋1只，细砂糖40克，黄油20克，牛奶50克，低粉75克，可可粉15克，泡打粉1/2小匙，珍珠糖适量
黑珍珠布鲁的做法
1、2、鸡蛋加细砂糖搅拌均匀
3、加入牛奶和融化黄油（隔水或微波融化黄油）搅拌均匀
4、将低粉、可可粉、泡打粉混合筛入液体材料中
5、搅拌均匀后，将面糊盖上保鲜膜静置松驰30分钟
6、预热华夫饼机，并刷少许黄油防沾
7、将面糊倒入饼机，表面洒一层珍珠糖，盖上机器
8、3-5分钟成熟（可用牙签插入饼体，没有湿粘的组织即为成熟）
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
黄金白玉黑珍珠
食材明细：
主料：：南瓜200克，冬瓜300克，蒜瓣3个，豆豉3汤匙，
辅料：：盐适量，油适量，鲍鱼汁2汤匙，
黄金白玉黑珍珠的做法步骤：
1.食材：冬瓜、南瓜、蒜瓣。
2.蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片。
3.冬瓜去皮洗净，切块。
4.豆豉清洗一下、沥干水。
5.热锅、放适量油，下蒜蓉爆香。
6.倒下南瓜爆炒片刻。
7.加上冬瓜继续翻炒。
8.加上适量清水，遮上锅盖焖煮片刻。
9.煮至水分收干、瓜身软透、调人盐。
10.调人鲍鱼汁、拌炒均匀。
11.盛入碗中。
12.洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻。
13.铲起、扣在碗面上即可。
小贴士：
南瓜相对难煮、先爆炒片刻，切的形状按自己喜好、也可以带皮一起烹调。
黑珍珠奶茶
食材明细：
主料：：草莓果酱适量，炼乳适量，
辅料：：黑珍珠适量，牛奶适量，绿茶包适量，
黑珍珠奶茶的做法步骤：
1.先把绿茶用开水泡好。
2.榨汁杯中加入草莓果酱。
3.加入一勺炼乳。
4.到入适量水。
5.启动榨汁杯搅打均匀。
6.黑珍珠提前煮好。
7.把草莓果酱汁倒入黑珍珠杯子中。
8.倒入牛奶。
9.倒入绿茶。
10.完成。
红心黑珍珠
食材明细：
主料：：糯米粉50克，荞麦粉20克，高粱粉20克，黑芝麻粉10克，
辅料：：木瓜酱适量，
红心黑珍珠的做法步骤：
1.原料图；
2.将所有粉类混合过筛，加开水和成面团，醒10分钟；
3.将面团分成6等份，然后取一个搓圆再用拇指按压一个窝，包入木瓜酱；
4.双手配合，从下往上慢慢轻推，收口再搓圆，即成茶果生胚；
5.、将茶果生胚码入于刷了薄油的粽叶上；
6.热水下锅，大火蒸10分钟至熟；
7.可趁热将茶果从粽叶取出，放于纸托上，或趁热食用。
8.我从路边摘了几片山药的叶子，绿叶中衬托起黑珍珠，还算养眼哦
小贴士：
1、糯米粉与粗粮粉的比例1：1为宜，这样做出来的口感软硬适中。
2、木瓜酱可换成豆沙等馅料，做成咸的馅料亦可。
3、此款茶果趁热食用口感更佳。
珍珠脏脏蛋挞
食材明细：
主料：：蛋黄2个，淡奶油90g，珍珠适量，蛋挞皮9个，
辅料：：低筋面粉10g，
珍珠脏脏蛋挞的做法步骤：
1.珍珠提前煮熟备用。
2.蛋黄加淡奶油搅拌均匀。
3.加低粉搅拌均匀。
4.过筛。
5.过筛后的蛋挞液更细腻。
6.提前解冻的蛋挞皮放入珍珠。
7.用勺子舀入蛋挞液八分满。
8.烤箱提前预热上下火190°烤20分钟。
9.出炉了。
10.筛一层可可粉完成。
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