华夫饼,源自比利时,几乎所有咖啡馆都有这种格子小饼的存在。
布鲁塞尔松饼是比利时松饼的一种,
搭配各种美味果酱、奶油、枫糖、黄油、水果、冰淇淋、酸奶.......
会为你带来更多美妙的味觉感受。
珍珠糖是源自比利时的一种高溶点再制糖,
也就是说,它不会在高温下完全溶化,
浓郁的巧克力华夫,微微的苦味中,珍珠糖的甜脆又会显得格外突出。
华夫饼一定要趁热吃,
吃不完的松饼一定要密封起来,冷藏可以保存2-3天,
吃之前再用烤箱加热一下恢复口感。
黑珍珠布鲁
配方:鸡蛋1只,细砂糖40克,黄油20克,牛奶50克,低粉75克,可可粉15克,泡打粉1/2小匙,珍珠糖适量
黑珍珠布鲁的做法
1、2、鸡蛋加细砂糖搅拌均匀
3、加入牛奶和融化黄油(隔水或微波融化黄油)搅拌均匀
4、将低粉、可可粉、泡打粉混合筛入液体材料中
5、搅拌均匀后,将面糊盖上保鲜膜静置松驰30分钟
6、预热华夫饼机,并刷少许黄油防沾
7、将面糊倒入饼机,表面洒一层珍珠糖,盖上机器
8、3-5分钟成熟(可用牙签插入饼体,没有湿粘的组织即为成熟)
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::草莓果酱适量,炼乳适量,
辅料::黑珍珠适量,牛奶适量,绿茶包适量,
黑珍珠奶茶的做法步骤:
1.先把绿茶用开水泡好。
2.榨汁杯中加入草莓果酱。
3.加入一勺炼乳。
4.到入适量水。
5.启动榨汁杯搅打均匀。
6.黑珍珠提前煮好。
7.把草莓果酱汁倒入黑珍珠杯子中。
8.倒入牛奶。
9.倒入绿茶。
10.完成。
食材明细:
主料::速冻飞饼5个,
辅料::淡奶油100克,牛奶80克,细砂糖40克,蛋黄2个,低筋面粉10克,珍珠粉圆适量,
黑珍珠蛋挞的做法步骤:
1.先来煮珍珠粉圆,锅里水烧沸,倒入粉圆煮8分钟左右关火闷20分钟
2.拿出用冷水冲冲沥干备用
3.将飞饼拿出在室外软化。
4.拿一片软化后的飞饼卷起来。
5.在中间切一刀成两份,这样刚好5个饼可以做10个蛋挞
6.将切好的面竖起来用手指一压,压成一个个小面卷
7.拿起一个小面卷,擀成薄片
8.在面粉里沾一下,放入蛋挞模,沾面粉的一面朝上,用大拇指把小卷捏成蛋挞模的形状
9.碗中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖加热并不断搅拌,直到细砂糖全部溶解。
10.冷却至室温后,加入鸡蛋黄
11.加入低筋面粉,搅拌均匀
12.将搅拌好的材料过筛即成蛋挞水备用。
13.在每一个蛋挞底部放上一些珍珠粉圆
14.倒入蛋挞水,7分满
15.装入烤箱烘焙,210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦黄即可。
食材明细:
主料::糯米粉50克,荞麦粉20克,高粱粉20克,黑芝麻粉10克,
辅料::木瓜酱适量,
红心黑珍珠的做法步骤:
1.原料图;
2.将所有粉类混合过筛,加开水和成面团,醒10分钟;
3.将面团分成6等份,然后取一个搓圆再用拇指按压一个窝,包入木瓜酱;
4.双手配合,从下往上慢慢轻推,收口再搓圆,即成茶果生胚;
5.、将茶果生胚码入于刷了薄油的粽叶上;
6.热水下锅,大火蒸10分钟至熟;
7.可趁热将茶果从粽叶取出,放于纸托上,或趁热食用。
8.我从路边摘了几片山药的叶子,绿叶中衬托起黑珍珠,还算养眼哦
小贴士:
1、糯米粉与粗粮粉的比例1:1为宜,这样做出来的口感软硬适中。
2、木瓜酱可换成豆沙等馅料,做成咸的馅料亦可。
3、此款茶果趁热食用口感更佳。
紫米、糯米和薏仁,以2:2:1的比例混合,洗净后浸泡一夜(我用电压力锅做的,所以不用泡嘞),然后以米和水,1:1的量,用电饭煲焖熟。(蒸熟也行,就是费火候。而且我没加糖
材料:
主料:紫米20克,,
辅料:椰浆适量,蜂蜜适量,白砂糖适量,开水适量,
紫米白雪黑珍珠的做法步骤:
1. 紫米、糯米和薏仁,以2:2:1的比例混合,洗净后浸泡一夜(我用电压力锅做的,所以不用泡嘞),然后以米和水,1:1的量,用电饭煲焖熟。(蒸熟也行,就是费火候。而且我没加糖,喜欢甜口的可以根据自己口味加糖)
2. 明列子用纯净水或矿泉水浸泡,充分进行搅拌约2-5分钟,让其完全膨胀
3. 木瓜和火龙果切小块,也可以换其他水果,什么芒果、榴莲
4. 纯椰浆煮开,放入蜂蜜
5. 组合,用冰淇淋勺把紫米挖成团,然后摆上水果,放上明列子,浇上甜椰浆,大功告成
食材明细:
主料::豆腐一块,肉糜半斤,
辅料::料酒适量,味精适量,酱油适量,生粉适量,生姜水适量,
珍珠白玉锦盒的做法步骤:
1.豆腐一切八,切成八块,水烧开放少许盐,水里面过一下,不容易碎。
2.放冷水里面待用,拿出来一块,我用的是小勺子,大家如果没有专用的挖园的模具,就用饮料盖子,放在豆腐上面,用小倒轻轻挖下就可以了,很方便的。
3.挖好了一个,方便上待用。
4.全部挖好了~~然后准备拌肉糜。
5.放入料酒,盐,味精,生姜水,生粉少许,葱段少许,拌匀。
6.不要浪费把之前挖出来的豆腐也放入肉糜里面一起拌匀。
7.拌匀待用,准备开始做锦盒啦。
8.将肉糜塞入之前挖好的豆腐里面,做成一个小肉圆的样子差不多。每个都要这样哦。
9.全部好了,我把多余的肉糜也搓成了小肉圆,放在边上哈哈不能浪费啊·~~要准备上蒸笼咯·~蒸20分钟~30分钟左右,起锅后撇出蒸出来的汤汁,放入少许生抽(酱油)再放少许糖,盐,味精,开后放入生粉勾个玻璃欠,可以滴入几滴麻油,就可以淋到蒸好的锦盒上啦·~大功告成。
10.完工·~希望大家喜欢。
食材明细:
主料::豆腐250克,
辅料::火腿100克,木耳50克(水发后的量),红萝卜一棵,40克,鸡蛋1个,盐7克,水淀粉15克,香油2ml,香菜8克,䓤丝8克,白胡椒0.5克,
珍珠翡翠白玉汤的做法步骤:
1.木耳切丝,红罗卜切丝,火腿切丝,葱切丝备用。
2.鸡蛋一个打散备用。
3.鸡蛋一个打散备用。
4.大火烧放木耳放火腿白
5.最后放红罗卜盐香
6.盛入碗里。
小贴士:
提示:调味料根据个人喜好加减。
也可以调一个碗汁食用(醋加白胡椒加香油)。
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