食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了星期二点心，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：面包材料（12个面包）：，黄油75克，牛奶300ML，鲜酵母50克，面粉550克。，
辅料：：杏仁糖适量，奶油适量，
配料：：盐1/2茶匙，糖80克，鸡蛋1枚，
星期二点心的做法步骤：
1.鲜酵母捏碎放入一大容器中。
2.黄油融化，加入牛奶拌匀，温度为37度。
3.先加入大约100ML黄油奶搅拌熔化酵母。
4.再将剩余的黄油奶以及盐、糖、鸡蛋和面粉加入。
5.揉成团后再揉10分钟成为光滑的面团。
6.放入温暖处发酵成2倍大。
7.发酵好的面团消气，揉成没发酵前的模样。
8.分成12等份，揉圆。放入铺了烤纸的烤盘里。
9.再发酵成2倍大，抹上蛋液。烤箱预热250度。
10.放入烤箱烤5-10分钟即可。烤好的面包放在烤架上盖盖布放凉。放凉的面包可以冰冻保存3个月以上。
11.放凉好的面包切去顶部，将面包掏空少许（不要掏的太空了，免得塞入的杏仁糖太多，太甜）。
12.杏仁糖切碎或擦成蓉，加上少许奶油拌匀（我还加入少许掏出来的面包屑，也可不加）。
13.填入面包里。
14.挤上打发的奶油，盖上原先切除的面包顶部，撒上糖粉即成。
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蜜意情人节～心形酥皮咸点
食材明细：
主料：：酥皮适量，虾仁适量，洋葱适量，番茄酱适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋刷面用适量，
蜜意情人节～心形酥皮咸点的做法步骤：
1.酥皮擀的薄薄的，差不多0，2厘米左右，用较大的心形模具压出6片心形酥皮。
2.四片酥皮用较小的心形模具压出中间的小心形酥皮，取用外面的圈。
3.在完整的两片酥皮边上刷上蛋液
4.取两片心形圈凝合在酥皮上，刷上蛋液。
5.再取另外的两片酥皮圈放上凝合，刷上蛋液，松弛20分钟。
6.座锅热油放入洋葱末炒出香味
7.放入虾仁翻炒（有小的虾仁最好）
8.倒入少许盐 料酒 番茄酱翻炒均匀。
9.放入料理机里打碎成虾仁酱
10.虾酱准备就绪
11.把松弛好的酥皮放预热好200度的烤箱，中上层13分钟。具体要根据自己的烤箱性能，表面上色就可以了。
12.把中间隆起的部分用叉子轻轻的戳平
13.填上虾酱弄平表面
14.随意放上你喜欢的装饰，把你对他（她）的爱大胆表现出来吧！
小贴士：
还是老生常谈，就是看好你的烤箱，不要让它毁了你的兴致！
红枣（补气养血小点心-心太软）的做法
有句古话叫做“日食3粒枣，青春永不老”红枣除了补气养血，还有健脾益胃、正气安神的作用，不管是在食品还是药品中红枣一直都是佼佼者。女人天生構造與男人不同，所以容易氣血兩虛，而紅棗就是補氣血的良藥。
材料：
紅棗15顆糯米粉50克，桂花適量，蜂蜜適量，，
红枣（补气养血小点心-心太软）的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：红枣、糯米粉、桂花、蜂蜜
步骤2，红枣洗净泡水1小时
步骤3，糯米粉加入适量的冷水，不要一次倒太多（水量慢慢添加）
步骤4，糯米粉柔成不會黏手團就可以了
步骤5，找根吸管，（要硬一点的吸管喔）从底部慢慢转动
步骤6，轻轻松松去除红枣的核
步骤7，紅枣用剪刀剪开，把糯米团柔成圆柱型，塞满红枣的心
步骤8，放进蒸笼，隔水蒸15分钟
步骤9，撒上桂花，淋上适量的蜂蜜；红枣本身有甜味，不喜欢加蜂蜜的可以直接吃喔～
步骤10，好氣色得靠養，姑娘們趕快動手吧⋯⋯
天鹅点心
食材明细：
主料：：澄粉200克，糯米100克，
辅料：：豆沙馅250克，
配料：：糖20克，
天鹅点心的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.将两种面粉、糖放入碗中； 加入适量的开水， 用筷子不停的搅拌；
3.再用手和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟；
4.拿出点小面团加点南瓜泥一起混合；
5.将红豆沙馅料揉搓成小圆球备用；
6.将饧好的面团搓成长条， 再切成大小合适的剂子；
7.将剂子按压成圆形面皮；放入准备好的豆沙馅料球；
8.团成球，注意留住上面多余的部分；
9.将多余的面团慢慢搓长， 形成天鹅的长长脖子；
10.再把它微微折叠，圆球部分整理好成身体状;
11.再将长颈的头端按压一下形成天鹅的头， 这样天鹅的雏形就出来了；
12.拿出点橙色的面团， 按压成小条；
13. 粘连在天鹅的头顶上；
14.用小切板在上面划出羽毛的花纹；
15.沾上蜂蜜贴在天鹅身体的两侧；
16.同样的方法做出两片相对小一点的羽毛;
17.错位的贴在大片的羽毛上；
18.最后在天鹅头上两侧粘上黑芝麻做眼睛,这样天鹅点心就完成了；
19.在天鹅下面垫上红萝卜片， 摆放在蒸锅中；
20.烧锅水，水开后，将蒸锅放上，蒸上八分钟即可。
21.美味又可爱的小天鹅点心就可以装盘了。
小贴士：
1．用澄粉和糯米粉两种面粉，澄粉整出来晶莹剔透且易定型；而加入糯米粉口感更好；面粉需要开水混合；橙色的面团，是在白色的面团中加入南瓜泥或者红萝卜泥，或者直接加入点色素；
2．饧好的面团，下好剂子，按压成圆片，放入准备好的馅料，再团起来，这样就会形成平时我们时常觉得多余的部分；一定不要去掉，直接搓成细长条，这样天鹅的脖子就出来了；再把圆球整理成为天鹅的身体；
3. 另外拿出点小面团，按压成树叶状，再在上面划些花纹，这样就变成了羽毛；再做两片小点的羽毛，用蜂蜜稍微位的贴在天鹅身体侧；同样的方法也用三片羽毛贴在天鹅的另一侧；
4. 再用点橙色的面团小细条粘贴在天鹅头顶，用黑芝麻做眼睛，最后整理一下就可以了。
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