草莓属蔷薇科,是多年生常绿草本植物,又称洋莓、地果、地莓、风梨草莓等,在园艺上属浆果类果树,学名FragaiaananassaDuchesne。草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特,含糖5-12%,含酸0.6-1.6%,含蛋白质0.4-0.6%,还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分,是老幼皆宜的上乘水果。草莓不但鲜食可口,也可以加工成多种食品,是人们生活中日益青睐的保健、营养、适口佳品。草莓在药理上性味平、酸、甘,功效清肺化痰、补虚补血、健胃降脂、润肠通便。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,能促使抗体的形成,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓中含有抗癌的异蛋白物质,能阻止致癌物质亚硝胺的合成。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进食欲,帮助消化,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。食用草莓对冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化、便泌、贫血、肺结核、气虚、消化不良、暑热烦渴、糖尿病、小便频数、遗精遗尿等多种病症有治疗作用。草莓及其制品更是孕妇和老年人不可多得的保健食品。
材料:
全脂牛奶300ML,鸡蛋3个,白糖30克,草莓三个,
草莓蛋奶布丁的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋内放入白糖,用筷子打散备用。草莓洗净,切片备用。
步骤2,牛奶缓缓倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入时用筷子充分搅匀,再倒第二次,以此类推直到牛奶全部倒完。
步骤3,搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次,滤掉气泡,冷水下锅,(锅盖不要盖严了,留一条小缝,避免蒸出蜂窝)水开后蒸15分钟,关火后不用着急拿出来,焖2分钟后再开盖,放入切好的草莓片,即可!
食材明细:
主料::全脂牛奶300ml,鸡蛋三个,
辅料::草莓3个,
配料::白糖30g,
草莓蛋奶布丁的做法步骤:
1.鸡蛋内放入白糖,用筷子打散备用。草莓洗净,切片备用。
2.牛奶缓缓倒入蛋液中,可分多次倒入,倒入时用筷子充分搅匀,再倒第二次,以此类推直到牛奶全部倒完。
3.搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次,滤掉气泡, 冷水下锅,(锅盖不要盖严了,留一条小缝,避免蒸出蜂窝)水开后蒸15分钟,关火后不用着急拿出来,焖2分钟后再开盖,放入切好的草莓片,即可。
食材明细:
主料::草莓适量,鸡蛋2个,面粉50克,
辅料::牛奶120ml,熟白芝麻适量,
配料::糖适量,黄油适量,
奶香草莓蛋饼的做法步骤:
1.1,食材
2.2,草莓切成片,备用
3.3,牛奶放入微波炉,加热30秒
4.4,面粉放入容器
5.5,依次加入牛奶、鸡蛋,用打蛋器打匀,备用
6.6,平底锅预热后,转中火,加较多黄油
7.7,待黄油溶化,加入草莓,翻炒
8.8,至草莓变软,加入白芝麻,翻拌均匀,关火,盖上锅盖备用
9.9,另起一平底锅,涂匀适量黄油
10.10,倒入蛋液,摇匀
11.11,当薄饼能移动时,即刻翻面
12.12,再稍煎片刻,便可出锅
13.13,将草莓摊入饼的一侧,由下往上、并将两边折起向上卷
14.14,卷成卷
15.15,切成两段,装盘
小贴士:
1,若觉着草莓酸,可多放些糖
2,炒草莓时,可多放些黄油;摊饼时就不需放过多黄油
3,忘了称草莓的量,图片里的量正好用完
10分钟蒸出来的圣诞家宴甜品草莓焦糖蛋奶布丁
一直觉得年底的时光是最幸福的,除了祈盼中国式新年、春节的到来,还有西方的圣诞节。如今,西方的节日被国人大肆渲染,不仅成为商家促销的代名词,更为我们忙碌的生活增添一份情趣。这个周末,又迎来一年一度的圣诞节,在这甜蜜的节日氛围里怎能少了甜品的陪伴?
草莓焦糖蛋奶布丁原材料:草莓5颗、鸡蛋2个、牛奶1袋、白糖10克、冰糖10克、清水适量。
草莓焦糖蛋奶布丁的做法牛奶鸡蛋液的搅拌过程1.牛奶1袋倒入小碗中。
2.小碗放入微波炉中,高火加热30秒至牛奶微温。
3.加热的牛奶中倒入10克白糖。
4.用筷子把白糖和牛奶搅拌均匀,直至白糖溶化。
5.鸡蛋2个磕入碗中,用筷子搅打成鸡蛋液。
6.搅拌好的甜牛奶倒入鸡蛋液中。
7.用筷子把鸡蛋液和甜牛奶搅拌均匀,成蛋奶液。
8.搅拌好的蛋奶液用漏筛过滤。
蛋奶液蒸制与焦糖布丁制作1.过滤好的蛋奶液分装在瓷杯里。
2.瓷杯上覆盖一层保鲜膜。
3.锅里放入适量清水,支好蒸架。
4.瓷杯放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸制10分钟至蛋奶液凝固。
5.从锅里取出瓷杯撕掉保鲜膜。
6.草莓用淡盐水洗净。
7.用刀切成小丁。
8.凝固的蛋奶液上浇上熬好的焦糖汁,摆上切好的草莓丁即可。等蛋奶液蒸制的过程就可以熬焦糖汁:
焦糖汁的熬制过程
1.锅里倒入小半碗冷清水。
2.放入10克冰糖。
3.开大火熬煮。
4.煮到冰糖溶化。
5.用铲子一边搅拌汤汁,一边熬煮。
6.煮到汤汁里的水分蒸发冒大量气泡,汤浆变成淡淡的褐色。
7.趁热立即往锅里倒入少量热开水,褐色糖浆遇热水立即化开,关火。
8.把汤汁倒出,就是做好的焦糖汁。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
食材明细:
主料::草莓适量,
辅料::飞饼皮一片,
配料::白糖适量,
草莓果酱and草莓派的做法步骤:
1.草莓清洗干净,切成小丁状
2.放入锅中,加入白糖腌渍两小时,至草莓出水
3.开火烧开
4.中火炖至黏绸状,稍凉一下
5.装入瓶中
6.飞饼皮解冻切两开
7.放上草莓酱,合紧,果酱弄的有点多了
8.入烤箱中200度烤12分钟即可,我烤了15公钟,边上有点糊了,但不影响味道
喜欢《勇于表达的爱蛋奶草莓派》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸽子蛋的做法专题,希望您能喜欢!