没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？在这里，你不妨读读幸福的味道：蜜豆蛋挞，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：低筋面粉135克，高筋面粉15克，片状马琪琳100克，牛奶120ml，淡奶油或三花淡奶100ml，
辅料：：温水70ml，蜜豆适量，蛋黄5个，
配料：：色拉油20克，白糖80克，
幸福的味道：蜜豆蛋挞的做法步骤：
1.蛋挞皮：低筋面粉135克、高筋面粉15克、色拉油20克、温水70ml、片状马琪琳100克
蛋挞水：牛奶120ml、白糖80克、淡奶油或三花淡奶100ml、蛋黄5个、蜜豆
2.高粉、低粉过筛，加入植物油、水混合。
3.揉至光滑且不粘手，用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
4.马琪琳，室温软化，放入保鲜袋，用擀面杖按压敲打，擀薄至0、5CM。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。待用。
5.和好的面团擀成面饼,大概是马琪琳2倍的大小。
6.将擀薄的马淇林放在中间，像叠被子那样用面饼把马琪琳包起来。
7.用擀面杖轻轻敲打面片表面，再次擀薄至0、5CM厚。
8.用擀面杖将面饼擀薄，继续叠被子，擀薄，如此反复三次，直至最后擀薄，大约厚度1cm，或者更薄。
9.叠成被子状吗，用保鲜膜把面片包严，放冰箱松弛20分钟。
10.将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，再次擀长成长方形，然后三折。
11.把三折好的面片再擀开，擀成面片。
12.将面片从较长的这一边开始卷起来。
13.卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。
14.蛋挞皮松弛的时候，准备蛋挞水。
15.牛奶和白糖搅拌均匀后加入其他材料搅匀即可。
16.塔模里均匀涂抹薄薄一层植物油。
17.松弛好的面卷用刀切成片，将面段一面放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，用两个大拇指从中心向四周向下按压面片，将其捏成塔模形状。
18.捏好的塔皮里装上蛋塔水（装七八分满即可）。
19.放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，中层烤约十五分钟。
20.时间到开烤箱，继续上层烤5分钟左右即可。
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蜜红豆蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮11个，
辅料：：牛奶100g，淡奶油70g，白糖25g，蜜红豆适量，鸡蛋2个，
蜜红豆蛋挞的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.牛奶中加入白糖搅拌均匀。
3.打入鸡蛋。
4.用手动打蛋器打均匀。
5.倒入淡奶油，搅拌均匀。
6.做好的蛋挞液过筛。
7.拿出冷冻的蛋挞皮。
8.放入蜜红豆。
9.倒入蛋挞液，9分满，烤箱预热5分钟，放入中层上下火200度烤20分钟。
10.外皮酥脆，内里浓香。
11.趁热很好吃哦。
小贴士：
蜜红豆可以换成自己喜欢吃的水果，葡萄干都可以哒。
奶香蜜豆挞
食材明细：
主料：：低粉190克，玉米油70克，
辅料：：淡奶油20克，蜜豆适量，牛奶230克，鸡蛋2个，开水50克，白糖48克，
奶香蜜豆挞的做法步骤：
1.低粉120克，玉米油35克，白糖8克，开水50克，和成水油面团。
2.用低粉70克，玉米油35克和成油酥面团，醒15分钟。
3.水油面团包入油酥面团反复折叠3次后顺长卷起。
4.切成20个小段。
5.把面团按扁，放入蛋挞模具中整成底部非常薄的蛋挞皮。
6.230克牛奶，20克淡奶油，40克白糖，2个鸡蛋，用料理棒搅打均匀，蛋挞液就做好了。
7.倒入蛋挞液，放几粒蜜豆，放入烤箱中层，165度，上下火烤25分钟即可。
8.美味蜜豆挞。
小贴士：
蛋挞皮的底部一定要捏的非常薄，这样即使不用压重物现烤，也不会鼓起来，烤好的蛋挞底还会很酥脆。
如果您感觉自制蛋挞皮麻烦，也可以买现成的。
蜜豆玛芬,幸福时光
食材明细：
主料：：无盐黄油130G，白糖80G，鸡蛋3个，低筋面粉160G，牛奶120G，
辅料：：泡打粉4g，蜜豆适量，
蜜豆玛芬,幸福时光的做法步骤：
1.1、黄油自然软化；2、加入白糖，打发；
2.3、分次加入鸡蛋，打发；4、低粉和泡打粉混合后，分次加入，继续打匀；5、分次加入牛奶,打匀;
3.6、加入蜜豆，拌匀；
4.7、装入纸杯，到杯体的2/3处；8、烤箱预热后，上火180，下火180，20分钟；
小贴士：
烤箱存在温差，所以要调到适合的温度。
【椰奶蛋挞】----不需要奶油的蛋挞，味道也很香
食材明细：
主料：：蛋挞半成品12个，蛋黄3个，白糖粉2小勺子，奶粉半小勺子，生粉一点点，吉士粉一点点，椰浆50克，
辅料：：牛奶100克，
【椰奶蛋挞】----不需要奶油的蛋挞，味道也很香的做法步骤：
1.蛋挞半成品从冰箱拿出来，放烤盘回温。
2.蛋黄分隔出来。
3.先用所有材料调成挞水，然后过下筛，把一些杂质过滤出来。
4.把挞水小心倒进蛋挞皮里头，七八分满就可以了。
5.烤箱预热200度，然后把蛋挞推进去中层180~200烤20分钟，到挞水出现焦点。
6.刚出炉的蛋挞，里面的蛋还会晃动，很嫩很嫩。
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