食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别编辑了“花馒头”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：面粉300克，牛奶150克，
辅料：：酵母4克，
花馒头的做法步骤：
1.牛奶温一下，将酵母溶解于牛奶中，静置5分钟，让酵母活跃起来。
2.将牛奶缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，盖上保鲜膜，醒了约1.5小时。
3.将发酵好的面团放到面板上揉，排出空气，揉了约15分钟。
4.再放入面盆中醒15分钟。
5.再揉，揉成长条。
6.切成剂子。
7.最后就可以做馒头了，随性发挥，哈。
8.桃心形状。
9.花朵形状。
10.麻花形状。
11.五星形状。
12.太阳形状。
13.上锅蒸。
14.蒸好，出锅。
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红枣玫瑰花馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，麸子适量，
辅料：：红枣适量，
红枣玫瑰花馒头的做法步骤：
1.把切碎的红枣一点点揉进发酵好的面团中。
2.准备5个大小相同的面饼，面饼的大小与饺子皮差不多
把5张皮依次叠起，下面放一个长形的面团做花心。
3.从花心出开始把面饼卷起来。
4.把面饼卷起后中间断开。
5.成型的玫瑰花。
6.稍微醒一会后，上蒸锅蒸30分钟左右。
7.成品玫瑰花。
三色花馒头
食材明细：
主料：：红薯泥适量，红糖适量，面粉适量，
辅料：：酵母适量，
三色花馒头的做法步骤：
1.取发酵好的面团各200克。
2.各取10克面团，揉圆。
3.用手按扁。
4.用擀面杖擀圆。
5.任意叠在一起。
6.切十字型，切开。
7.每个三角形对齐，角朝右。用手压平。
8.从右往左，卷起来。
9.卷起来的样子。
10.把卷起来的面团，横着放，从中间切开。
11.底部稍整圆。变成两条三色花。
12.放入刷油蒸笼里发酵2倍大小。(放入50度左右的蒸锅里静置1小时。
13.同理，这是各20克三种面团，做出的三色花。
14.大火蒸15分钟，闷5分钟即可。
玫瑰花馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉290克，牛奶150克，糖粉45克，
辅料：：酵母4克，
玫瑰花馒头的做法步骤：
1.依次放入牛奶，面粉，糖粉，酵母启动揉面程序揉成光滑面团就可以了
2.放干净盆里等着发酵两倍大
3.发到这样就可以做了
4.面团整形分成大小一样的小面团，擀面杖擀成圆形，中间放一小圆条，当花芯
5.像这样卷好，用刀切开
6.放蒸锅上再发酵一小会，开大火蒸20分钟
7.20分钟后出锅就可以开吃了
【开封】玫瑰花馒头
食材明细：
主料：：发面团适量，玫瑰花适量，玫瑰酱适量，
辅料：：盐少许，青菜适量，
【开封】玫瑰花馒头的做法步骤：
1.鲜玫瑰花用盐水浸泡
2.发面团、玫瑰酱
3.发面团搓长条，揪小挤子，再擀成园饼，均匀地摆上玫瑰花瓣，再加上少许玫瑰酱增加口感
4.冷水上锅，大火蒸40分钟即可
5.出锅，用青菜摆出枝、叶。
像花一样的馒头——【梅花馒头】
食材明细：
主料：：普通面粉适量，大米粉适量，奶粉适量，酵母适量，牛奶适量，玉米油少许，核桃枣泥馅适量，
像花一样的馒头——【梅花馒头】的做法步骤：
1.按照先液体后固体的顺序将材料放入面包桶里，启动设备8开始揉面，直至揉成一个光滑的面团。
2.取出面包桶盖上保鲜膜放温暖处发酵至原来的2倍大。
3.取出面团放入铺上面粉的面板上，排气并揉匀。放置一旁饧发15分钟左右。
4.饧发后分割成几个小面团并揉匀。
5.取一个面团用擀面杖擀成圆形。
6.放入馅料。
7.收口处朝下按扁，用刀均匀切几刀，枸杞放中间并按一下。
8.将每块翻转一下，切面朝上，形成梅花形。直接将生柸放入蒸锅（内放凉水）发酵。
9.发酵至原来的1.5倍大（或者30分钟左右），就可以蒸了。大火烧开后15分钟关火，15分钟后再打开锅盖，就可以享用了。
奶香莜面花馒头
食材明细：
主料：：白面300克，莜面150克，白糖20克，酵母5克，牛奶400克左右，
奶香莜面花馒头的做法步骤：
1.所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵
2.发酵好的面团
3.把面团滚圆排气后搓成长条
4.切成像包饺子一样开关的小剂子
5.把小剂子滚圆搓成长条
6.三个一组，编成三股辫子
7.编好的三股辫
8.把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形
9.中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状
10.这是我做好的生坯1（有绣球状、蝴蝶状）
11.生坯2（直接滚圆的）
12.生坯2（直接滚圆的）
13.冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖
14.下面的一层边上有个馒头有些缩回去了（不知道是蒸锅的问题还是怎么回事，蒸什么馒头都会出现这种情况）
小贴士：
牛奶不要一次放完，根据需要一点点加入！
火腿肠编花馒头
食材明细：
主料：：普通面粉500g，温水250g，火腿肠6根，
辅料：：酵母6g，
火腿肠编花馒头的做法步骤：
1.酵母温水融化，然后和面粉揉成面团，面团醒发至两倍大，我醒发了两个小时。
2.把面团揉匀，排气。揉成长条，均匀揪成6个剂子。
3.把剂子按扁，擀皮，放上火腿肠。
4.面皮两侧用菜刀切成均匀宽条。然后交替包裹在火腿肠上面。
5.一个压一个，最后捏紧。
6.蒸屉刷油，馒头二次醒发15分钟。然后大火烧开水，转中火蒸15分钟。关火之后10分钟打开盖子。
7.好看又好吃的馒头就出锅喽！漂亮的不忍心吃呢！哈哈！
紫苋菜玫瑰花馒头
上次做的紫苋菜饺子，颜色非常漂亮，浅粉色，很诱人，就又想如果做成玫瑰花馒头，粉粉的应该很漂亮，于是在家动手做了起来。
用紫苋菜汁和了面，粉粉的面团很招人喜欢，做成了玫瑰花形状放锅里面蒸了，谁知道，掀开锅盖的那一刻，我惊呆了，粉粉的颜色一点也不存在了，玫瑰花馒头变成了黄黄的。。。。。。。真是奇怪！
后来多方咨询，才知道原来紫苋菜不能长时间高温蒸煮的，如果时间长，颜色就掉光光了。。。。。。。。哈哈。这次给自己一教训吧，厨房变成了实验室，以后再也不会用紫苋菜汁做彩色馒头了。姐妹们谁有这个想法的，也不用再尝试了。
紫苋菜玫瑰花馒头
原料：面粉400克，紫苋菜汁230克，酵母4克。
紫苋菜玫瑰花馒头的做法
1、面粉、紫苋菜汁和酵母放盆中。
2、放入厨师机里面搅拌成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
3、分成16个小挤子。
4、按扁，擀成圆片。
5、四个一组，按照图示，叠加在一起。
6、自上而下卷起来。
7、用手把中间掐细，然后用刀从中间切开，两朵玫瑰花就做好了，依次做好。
8、放笼锅里面。继续醒发10分钟。
9、开火蒸，大火上汽后转中火蒸15分钟即可。
10、成品出来后，一点粉红都没有了。
花样馒头~六瓣花
食材明细：
主料：：南瓜半斤，面粉一碗，
辅料：：水适量，酵母粉适量，白糖两勺，红枣一颗，
花样馒头~六瓣花的做法步骤：
1.取一块南瓜发面，揉成光滑的面团，分成大小不一的三个继子，擀成面皮如图所示（南瓜发面见菜谱南瓜切刀馒头）。
2.用筷子对角挤进去。
3.挤成四叶草形状用叉子按压出折，三个面皮都一样。
4.把三个面皮错位叠加在一起，最大的放底下，最小的放最上面。
5.按上一颗红枣。
6.二次醒发十五分钟上锅蒸半小时即可。
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