生活好的重要标志就是吃得好，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，因为美食，我们才能心情畅快。多吃吃美食吧，让生命更加多姿！如何看待美食文化呢？或许你正在查找类似"花油卷馒头"这样的内容，还请多多关注我们网站！
好久没有蒸馒头啦，买着吃了好久…终于，儿子问我:妈妈能不能自己蒸几个油卷吃呀，不想吃买的啦~好的呀，那就少蒸几个吧~
材料：
300克中筋面粉，0.5克盐，10克白糖，3克酵母，10克玉米油，160克清水，
花油卷馒头的做法步骤：
1，准备食材
2，首先把糖盐和面粉一起拌匀
3，酵母放入室温水中搅拌融化
4，将酵母水边倒边搅拌，倒入面粉中
5，拌成絮状
6，加入玉米油
7，揉成光滑面团。盖保鲜膜醒发2~3小时(冬天适当延长醒发时间)
8，醒发至原来的2倍大，指头戳洞，不回缩即可
9，面板撒适量干面粉，将面团揉搓排出气泡，尽量多揉一会。揉圆按扁
10，用擀面杖擀成厚度为0.5cm的圆饼
11，刷一层玉米油
12，均匀撒上适量盐和干面粉
13，卷起
14，均分成自己喜欢的大小块，我分了10个
15，取一个面团，捏住两头稍稍拉长
16，捏住一头转一圈
17，将两头捏紧
18，正过来整理一下形状即可。依次做好
19，放入蒸屉中，中间留出一定的距离。冷水下锅，开大火，水开后再蒸30分钟。OK
20，出锅~
21，好多层噢~
22，趁热尝尝吧
23，开吃~
24，很香也很美
25，成品图
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三色馒头卷
吃惯了白面的馒头，来一款色彩斑斓，香甜的馒头卷调调胃口吧！
材料：
600克面粉，
三色馒头卷的做法步骤：
1，600克面粉分成三份，1份用胡萝卜汁加入发酵粉，砂糖揉面成团。1份用黑麦粉加入发酵粉，清水适量，砂糖揉成光滑的面团。最后1份用清水，发酵粉，砂糖揉成光滑的面团。
2，三份面粉用干净的方便袋分割，盖上保鲜膜进行发酵。
3，发酵已经完成。
4，三份面团分别取出擀成四方形份薄面皮，然后叠罗起来，四周刷上一些清水，能更好的黏连起来。
5，在用擀面杖擀压平整。
6，卷起来，尽量卷的紧一些。
7，卷起来，在均匀的搓一下，粗细均匀。
8，用刀切成等量的馒头生胚。
9，两头的面团搓成圆形的生胚。
10，锅中放入足够的清水，烧制温热的程度，放入蒸蓖摆放生胚，进行发酵20分钟左右。
11，发酵后比原来大3/1大，成鼓鼓的馒头生胚，盖上锅盖大火烧开后中火蒸18分钟左右。断火后闷5分钟左右取出馒头就可以了。
12，成品图。
红糖双色馒头卷怎么做好吃 红糖双色馒头卷
红糖双色馒头卷
儿子很喜欢红糖馒头，有时间的时候花点心思做成双色，这样的馒头让小宇更觉惊喜
食材配方
主料：
馒头粉
水
酵母
红糖
白糖
做法 共5个步骤
1.面粉分成2份，一份添加红糖，另一份放入白糖，分别倒入兑入酵母的水，搅拌成雪花状
2.然后再揉匀分别发酵至2倍大
3.排气重新揉匀，将2个面团擀成面皮，叠加在一起
4.卷起，分割
5.蒸笼上垫个油纸，排上面团静置15分钟左右，（中间要留些空隙，防止面团在蒸过程中发起而粘在一起）冷水下锅20分钟，熄火后稍焖再取出
小清新波点馒头卷
馒头也可以小清新，我的厨房新宠摩飞网红锅还可以蒸馒头，两百克面粉刚好一锅，高颜值的馒头就要配高颜值的锅，嘿嘿～
材料：
200克中筋面粉，100克清水，2克酵母，40克细砂糖，
小清新波点馒头卷的做法步骤：
1，把面粉、清水、酵母、细砂糖放入面包机，启动IMix程序，把食材揉成光滑不粘手的面团。
2，把揉好的面团平均分成两份，一份揉进紫薯粉，紫薯粉比较干，可以滴一些水，湿润以后再揉，揉成颜色均匀的面团。
3，把两种颜色的面团分别擀成两张长方形的面片。
4，白色面片的长的一侧，用吸管扎出圆孔，我用的吸管小，如果要大的波点，可以用珍珠奶茶的大吸管。
5，然后在白色面片上喷一些水，把紫色面片叠上去，用擀面杖轻轻擀一擀，让两张面皮粘合在一起。
6，然后从没有孔的一端卷起。
7，卷好后，收口向下放。
8，用刀切成等宽的小段。然后放在温暖处发酵。夏天可以常温发酵，冬天可以借助烤箱、蒸箱等工具，35°左右发酵30～40分钟。用手指按压馒头表面，缓慢回弹即发酵好了。
9，用摩飞多功能锅的煮锅，加入适量水，不要超过锅里标注的“蒸”的最高水位线，放入蒸格，火力调到最大，把水烧开。
10，锅里上气后。馒头下垫一张烘焙纸或馒头纸，把发好的馒头放入蒸格。
11，然后盖上锅盖，高火蒸15分钟关火，焖3分钟揭盖。
12，蒸好啦，胖了！好可爱
13，摆盘拍照，美美哒
14，中间螺旋花纹的圆形馒头，是头尾两端的馒头卷，切面朝上，轻轻按压以后，揉圆的。
15，切面也很好看哦～
营养早餐，紫薯馒头卷
材料：
250克面粉，100克紫薯泥，
营养早餐，紫薯馒头卷的做法步骤：
1，紫薯洗净蒸熟，去皮，用勺子压碎成紫薯泥；
2，面粉分别为150克、100克，二个盘子。150克的面粉加15克白砂糖、1克酵母、适量的温水搅拌均匀揉成光滑的面团。100克面粉加100克紫薯泥、1克酵母、15克白砂糖，适量温水搅拌均，揉成光滑紫薯面团。
3，二种面团，静放，让其发酵至原来的二倍大；
4，发酵好的面团揉搓、排气，擀成长方形的面皮；紫薯面团用同样方法，擀成一样大小的面团。
5，第一层放白色面皮，第二层放紫薯面皮，并用擀面杖再次压紧实，卷起。
6，卷常条之后，用刀切成3-4厘米宽的馒头胚。切馒头的时候，刀可以抹一点面粉，切的时候就不会粘刀。
7，馒头卷切好之后，检查一下是否紧实，可以用手再次捏紧。
8，做好馒头卷胚，垫上蒸纸，均匀放入烤架上；
9，把烤架放入烤箱第一层的位置，让馒头发酵至原来的二倍大。
10，美的S3-L251E蒸烤箱，水箱装上一半的水。按“菜单”键，旋转旋钮调节“1”，时间显示25分钟，“1”是蒸馒头功能。按“开始/确定”，开始烹饪。
11，一分钟之后，观察到蒸烤箱有朦朦胧胧的”雾”。(这种现象是正常的物理现象，烤箱内与烤箱外的温差形成朦胧，随着温度逐渐上升，又可以清晰看见里面的馒头。)蒸烤箱的水箱背后开始有水蒸气散发出来。馒头蒸好之后，取出即可享用。松软可口，很好吃。
七夕玫瑰花馒头
好吃又好看的玫瑰花馒头，有用钱买不到的手作情怀在里面，是不是瞬间也觉得心意十足了呀！想着自己心爱的人七夕的早餐吃着自己亲手做的爱意满满的玫瑰花馒头，好像也不错嘛
材料：
300g中筋面粉，15g红曲粉，
七夕玫瑰花馒头的做法步骤：
1，酵母倒入一个小碗中，加适量凉水化开
2，酵母完全溶于水后，加入红曲粉搅匀（红曲粉与面粉直接先混合也可以）
3，面粉加糖
4，往面粉中加入酵母红曲粉溶液，用筷子搅成絮状，一般需要再用冰水慢慢倒入和面的，我这里加的水有点多了，后来又加了面粉
5，所有材料混合揉成光滑的面团，最好揉成三光状态，即面光、盆光、手光，我是因为今天做馒头的时间真的很有限，所以赶紧揉完面团就发酵了，夏天温度高，盖个湿毛巾或者保鲜膜，20-30分钟基本就能发好了，揉面时酵母就在起作用了
6，等面团发酵至原来的2倍大，用手指戳面团不会回缩就表示发酵成功了
7，给面团排气，揉成一个长条的圆柱体，切出几个小剂子
8，用擀面杖把小剂子擀成中间略厚外围薄的面片
9，面片有的叠四片有的叠五片，这样最后成品有大有小更好看，叠法如图所示，再用刮板从面前中间按一道
10，.面片从最上面的那一张开始沿着按压的线卷起来，最后再搓几下使面片之间贴合更紧密
11，用刮板或者刀把刚才卷好的面片沿中间的压痕切断，一分为二成为两朵玫瑰花，再用手将花瓣都往外掰开一点
12，全部完成整形的玫瑰花放入垫好湿蒸笼纱布的蒸架上（先整形完的已经发得很厉害了，哈哈，个子都不一样了）蒸锅内放冷水，蒸架放入后，盖上盖子醒面10-20分钟，夏天醒面会快一点，然后开火蒸，先开大火等水沸腾后，转中小火蒸10-15分钟，最后关火焖5分钟后再揭开锅盖
13，蒸好的玫瑰花馒头
14，加点绿叶摆个盘
花样馒头－－紫薯玫瑰花
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。还具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素。加工后的紫薯还可作为各种糕点的主料或配料，所以用紫薯制作各种美食也是很营养很漂亮的。今天我就用的紫薯作为花样馒头的材料之一，做了这道紫薯玫瑰花卷。
材料：
220g紫薯，200g面粉，
花样馒头－－紫薯玫瑰花的做法步骤：
1，先将紫薯去皮洗净后放入蒸锅里蒸熟
2，蒸熟的紫薯用勺子压成紫薯泥
3，加入适量的炼奶搅拌均匀
4，再加入面粉
5，加入酵母、加入少许温水
6，揉成光滑的面团
7，将面团放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵
8，发酵至两倍大，手指戳下不回缩即为发酵成功
9，拿出洒上些面粉揉，排气
10，然后揉成长条柱状
11，切成一个个大小较均匀的小段
12，把每6个小段揉成圆球形后压扁，用擀面杖擀成圆形面片
13，将每6个圆形面片半叠加在一起，用筷子在中间压出痕迹（如图）
14，然后从最底片的一边卷起成卷
15，用刀沿线处切成两半
16，放入冷水蒸锅中醒发约10分钟，然后大火蒸开后转中小火再蒸10分钟后关火，间隙5分钟后揭盖即可食用
17，完成，成品图。
红油鱼卷馄饨怎么做好吃 红油鱼卷馄饨的做法
红油鱼卷馄饨
今天寒流，外面的气温低的让人打哆嗦，回家做个热腾腾辣乎乎的红油馄饨，吃的我们连鼻尖都冒汗。这次在馄饨汤里加了鱼卷做浇头，有点火锅的味道哦。
食材配方
主料：
肉馅
150g馄饨皮
1袋鱼卷
12个香菇
2朵干木耳
15g鸡蛋
1枚辅料：油
适量盐
适量泡菜辣椒粉
1汤匙葱
适量姜
适量香菜
适量味精
适量味极鲜
适量做法 共15个步骤
1.肉馅+味极鲜+鸡蛋+油+水少许。
2.搅到完全融合。
3.加入葱沫、姜末搅匀。
4.准备馄饨皮一包，水半碗（用来粘合馄饨皮的）。
5.馄饨皮窄头放馅卷一圈，在一端抹上水。
6.和在一起，抹水一端在下。
7.一包可以包这么多。
8.泡好的木耳切丝，香菇切片，鱼卷12个化冻，香菜切末。
9.锅倒入油比炒菜多些，油略热加泡菜辣椒粉。
10.油发红快速加木耳、香菇片翻炒。快速
11.添水，加盐烧开。
12.烧水的同时，把馄饨用另一锅烧开水煮熟。
13.红油汤烧沸，下鱼卷。煮到漂浮，加味精。
14.将煮熟的馄饨捞出装入大碗，撒上香菜末。
15.舀入鱼卷红油汤即可。
无油低脂劲爆鸡米花
今天与大家分享一款烤箱版无油低脂劲爆鸡米花！好吃零负担，不用担心长胖，哈哈～
材料：
1块鸡胸肉，45g甘汁园面包糠，20g甘汁园玉米淀粉，
无油低脂劲爆鸡米花的做法步骤：
1，首先将鸡胸肉洗干净！表面一层皮去掉！
2，再切小块！(鸡块大小可以根据个人喜欢)
3，将鸡块加入器具中，加入料酒！
4，再加入蚝油！
5，加入奥尔良烤翅料！(调料可以根据个人口味增减)
6，戴上食品手套，抓拌均匀！盖上盖子腌制2小时！
7，准备好面包糠，淀粉，蛋液！
8，分别装在不同的器具中！首先将腌制好的肌肉块放在淀粉器具中，均匀裹上淀粉！
9，再放入蛋液碗中，浸泡30秒！
10，最后放入面包糠的器具中，均匀裹上面包糠，依次做完！
11，做好鸡胸肉放在垫有锡纸的烤盘。
12，烤盘入烤箱中层！
13，选12烤鸡翅功能，上下火200度烤20分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)
14，健康低脂的鸡米花！
15，近看，超级好吃！主要吃了没有负担！不用担心长胖！
16，我要开动喽～
荞麦馒头
馒头是中国北方的主食，个头小，方便携带，荞麦馒头是近年来馒头品种的衍生，荞麦有降血压、降血脂作用，口感也较普通馒头有着也不一样的风味
材料：
500克荞麦，500克面粉，1碗温水，适量酵母，少许白糖，
荞麦馒头的做法步骤：
1，把荞麦和面粉放入盆里，撒上少许白糖
2，酵母加温水静置5分钟
3，荞麦和面粉中淋上酵母水，揉成面团，发酵1-2小时
4，发好的面团挤出内里的空气，将面团分成一个个均等的小面团，放在蒸锅中发酵40分钟
5，发好后中火蒸35分钟，关火后等3-5分钟开盖出锅
茶壶馒头
可爱的小茶壶
材料：
100克低粉，1克酵母粉，2克糖，50克左右水，2克植物油，
茶壶馒头的做法步骤：
1，主材料拌匀，揉成光滑面团。
2，分出5克的面团，揉入竹炭粉。
3，把面团平均分成每个35克的剂子。排气，揉圆。
4，2克的小面团揉圆
5，然后压扁，当茶盖子。
6，把茶盖子抹水，贴到茶壶身上。
7，接着搓1克的面团，搓尖当壶嘴。
8，再抹水粘到壶身上。
9，接着搓出壶把，先搓成小细条。
10，弯曲后，两头贴在壶身上。
11，搓一个小绿豆般的面团当鼻子。
12，竹炭粉搓出小眼睛和嘴巴。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，主要还是看状态，轻按面团回弹，轻盈感，发大发轻，便可上炉蒸十分钟。
13，小茶壶
14，简单的早餐
寿桃馒头
水蜜桃下市了，但是吃桃子的心还在，自己copy了一筐，你看怎么样啊？家里有老人过生日的时候除了做面，做个寿桃应该也蛮好的。昨天发出来，有好多厨友要方子，应邀上方子，感谢大家的喜爱，希望发方子以后大家也试试做做哦~ 从下午发面做到晚上，各种色差，大家包容，步骤就将就看下哈。
材料：
500中筋面粉，
寿桃馒头的做法步骤：
1，用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。第一次发酵。
2，开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。
3，面团放案板上，加入面粉用力揉搓。
4，揉至面团切开，没有孔洞。
5，将揉好的面团均匀分成小份
6，再次加入面粉揉
7，先揉成普通馒头形状
8，双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。
9，取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的，但是由于天黑了，各种变色，哭ing）
10，取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。
11，桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。因为有厨友问如何才能刷的好看，这里特别补充说明一下。用毛刷沾干粉从桃嘴由下往上刷，最后用刷子轻轻在桃嘴部分点动，使粉从刷毛自然流下。如果想小清新一点，可以在红曲粉中混入一点点，注意是一点点面粉，效果会更自然一点。
12，水开后蒸22分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。心得写在这里，请注意一下下。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。
砂仁馒头
食材明细：
小麦面粉500克，砂仁20克，白砂糖150克，猪油(炼制)50克
砂仁馒头的做法步骤：
1.砂仁去壳洗净烘干研成细末。
2.将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团，分成20份，自定形状，上笼蒸约10分钟即可。
小贴士：
馒头具有开胃健脾，温中化湿，安胎。
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