没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了风味格格——巧克力华夫饼，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：低粉75克，鸡蛋2个，黄油30克，牛奶120克，
辅料：：可可粉5克，细砂糖30克，
风味格格——巧克力华夫饼的做法步骤：
1.蛋白和蛋黄分离，蛋白中放入细砂糖，用打蛋器打发至干性发泡
2.黄油和牛奶加热后融化
3.倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀
4.低粉和可可粉混合过筛，放入蛋黄中，用刮勺翻拌成没有颗粒的蛋糊
5.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
6.然后将蛋白蛋黄全部混合，翻拌成均匀的蛋糕糊
7.混合好的面糊倒入华夫饼模具中
8.放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤25分钟，取出待凉后脱模装饰即可
9.成品
10.成品
11.成品
12.成品
97msw.cOm延伸阅读
坚果巧克力华夫饼
虽然已立秋了，可天气依然热得让人受不了，每天出门已是汗流浃背，逛街购物似乎不再是件享受的事。这样炎热的天气，在家开着空调，做一款坚果巧克力华夫饼，邀上三五知己，听着音乐，喝着冰饮，再配上诱人的坚果巧克力华夫饼，享受这悠闲惬意下午茶时光，似乎酷热下烦躁的心情也变得清凉而甜蜜。
一盘香甜绵软、金黄诱人的华夫饼已经非常可口，加入坚果与巧克力，多重层次的舌尖碰撞，带来与众不同的诱人口感，让心形华夫饼更具魅力。
坚果巧克力华夫饼
材料(10份)：松饼粉200克、牛奶100克、鸡蛋2个（50克/个）
辅料：白巧克力40克、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓各适量、少许食用油
坚果巧克力华夫饼的做法
1、松饼粉、牛奶、鸡蛋备好。
2、白巧克力、腰果、杏仁、开心果、蔓越莓备好。
3、将松饼粉、牛奶、鸡蛋倒入大碗中，比例是2:1:1。
4、搅拌成无颗粒状的面糊，静置10分钟。
5、华夫饼机烤盘上刷一层薄油。
6、通上电源，开始是红绿灯一起亮，绿灯暗去表示预热完成，已经可以烹调了。
7、华夫饼机调至四档，倒入面糊，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入。
8、盖上机器烘烤三分钟，华夫饼机的侧面没有蒸气冒出来即可出锅。
9、将花朵华夫饼切开成五朵心形。
10、白巧克力隔温水软化。
11、用抹刀将巧克力液涂抹到华夫饼上。
12、在巧克力快凝固时，用腰果、杏仁、开心果、蔓越莓来装饰。
特别提示
1、松饼粉、牛奶、鸡蛋比例是2:1:1，可根据这一比例增减。
2、华夫饼机一至三档，烤出来的华夫饼颜色较浅，四至六档颜色较深，根据自己喜好调节。
3、烤盘倒入面糊时，待面糊扩散到烤盘的8分满时，停止倒入，以防盖上盖时，过多的面糊溢出烤盘。
4、坚果的种类可以自行搭配。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
黑巧克力华夫饼
昨天，阿霏霏的功课很多，一直做到快10点了还有毛笔字没写。大姐姐自告奋勇替她写，被拒绝了。原因是，人家嫌我写得太好了，会被老师发现挨批的。大姐姐信誓旦旦保证自己能写得跟阿霏霏一样难看（听着怎么那么别扭啊？！）阿霏霏拿出自己的书法本子，粑粑拿来笔墨，大姐姐踌躇满志滴临摹起来阿霏霏的字来。第一个字写完，全家都摇头，写得太好了，点是点，横是横，转折处笔锋犀利，大姐姐也傻眼了，想自己从小也就是小学练过几年毛笔字，也没上过什么书法训练班，咋今天下笔如有神助，完全是书法家的做派了呐？阿霏霏在边上冷笑道：我说你不行吧？
姐不死心，继续写，一边写一边琢磨霏式字体的特点，慢慢地写得稍微难看点，并且把之前写的太好的字重新描得难看点。结果跟阿霏霏那批得了良的字比，还是有很大差距。最后，大姐姐只好跟她说：如果老师来问，我就说我辅导了你，所以你进步得很快
黑巧克力华夫饼
原料：中筋面粉135克，可可粉15克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，鸡蛋3个，牛奶60克，细砂糖或者糖粉60克，黑巧克力10克，黄油50克
黑巧克力华夫饼的做法
1、打蛋盆里放入鸡蛋和糖粉，用蛋抽打散，再加入牛奶继续搅拌均匀
2、面粉，可可粉，玉面淀粉和泡打粉过筛，倒入打蛋盆用，用蛋抽搅拌均匀。
3、黄油和黑巧克力切小块隔水融化，或者微波1分钟融化。
4、将融化的黄油和黑巧克力倒入面糊中，搅拌均匀，面糊的流动性必须很好，如果太稠可以适当加少许牛奶。
5、将面糊静置1小时，让粉与液体充分融合。
6、在华夫饼模具2面都均匀的刷上一层黄油，盖上2面放在中火上预热各1分钟。
7、倒入面糊，注意要铺面整个模具，盖上另一面，中小火烤2-3分钟，注意移动模具让四周都烤得比较均匀。
8、翻面，再用中小火烤2-3分钟，待基本上没有蒸汽出来就差不多了。打开模具，如果饼还粘在模具上，说明还没有烤透，不要用力拉扯，再烤一会。
9、脱模以后放在烤架上稍稍吹干，再撒上少许糖粉装饰，就可以吃了。
美食小贴士：
1、其实前2次，我都没有将面糊静置1小时，导致的结果是烤出来的饼有点粘牙，没有松软的感觉。这次的成品表皮香脆，内部松软有弹性，有类似蛋糕地口感，所以静置是非常必要的。看到过有些方子，还静置了10个小时以上呐。
2、脱模以后的华夫饼如果不是马上吃，要放在烤架上冷却，用保鲜袋密封保存，吃之前可以用烤箱150度左右烘烤1，2分钟恢复香脆。
【华夫饼】玫瑰华夫饼
食材明细：
主料：：低粉80克，玫瑰花2克，泡打粉2克，
辅料：：黄油黄油，牛奶50克，鸡蛋1只，
配料：：蜂蜜40克，
【华夫饼】玫瑰华夫饼的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.先把黄油加热化开。
3.加入牛奶，蜂蜜，鸡蛋打匀。
4.筛入面粉，泡打粉混合物。
5.拌匀醒30分钟左右。
6.在模具上刷上一层油。
7.玫瑰花掰开。
8.先在模具表面撒一层花瓣。
9.加上适量的面糊再撒一层花瓣。
10.两面小火煎熟用筷子在格子边都推一下很容易就脱模。
11.松软可口的玫瑰华夫饼就做好！
小贴士：
模具在第一次使用的时候洗净沥干，要让表层充分吸收油分，我就直接在上面倒了点色拉油，然后晃动模具，使每处都流到，然后再用刷子把没有沾到油的部分刷上一层.。
在炉子上烘烤的时候火不要大，两面煎好大约需要3到4分钟左右。
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