食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的属于处女座的抹茶千层，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
饼皮：：低筋面粉200g，青岚抹茶粉6g，鸡蛋3个，牛奶600ml，白砂糖90g，黄油40g，
夹层奶油：：淡奶油600g，青岚抹茶粉6g，白砂糖90g，
属于处女座的抹茶千层的做法步骤：
1.准备好做饼皮的食材。
2.将低筋面粉与抹茶粉混合,再搅拌均匀。
3.再加入白糖和鸡蛋。
4.将600ml的牛奶分三次逐渐倒入。
5.可以用手打蛋器,也可以用电动的打蛋器搅拌打发。
6.找另一个容器,将刚刚的混合物过筛两次,保证没有颗粒物。
7.隔水加热或者微波炉加热黄油,倒入过筛好的混合物,并且搅拌均匀,接着放置阴凉处静止40分钟。
8.在锅具内刷一层少量黄油,开大火将锅具加热后就转成小火。
9.我是用这个大小的勺子,每次就一勺混合物倒入平底锅,迅速的转动锅具,让混合物均匀的平铺在锅里。
10.记得要用小火,等到饼皮上有这样的小气泡就稍微的刮动饼皮的边缘,迅速整张拿出,我是用手直接迅速取出的,为了让饼皮形状还有表面不被破坏。
11.摊开饼皮,放置吹凉。这个材料的份量我总共做了32张饼皮,但最后只挑了28张饼皮。
12.准备打发夹层奶油的材料,今天我准备做两种奶油,一种是原味的,一种是抹茶味的。
13.取一个干燥的碗,加入200g淡奶油,6g抹茶粉和30g的白砂糖。用电动打发器打发抹茶奶油至8分。(特别提醒,碗一定要没有任何的水滴,并且碗的温度不能高,不然奶油会没有办法打发)
14.再次取一个干燥的碗,加入400g淡奶油和60g的白砂糖。用电动打发器打发奶油至8分。
15.这是打发好的奶油。
16.接着再一层抹茶奶油,一层原味奶油的抹上去,注意量要给控制好,保持均匀,最后再均匀撒上适量的抹茶粉。我做着做着很入神,给忽视了,导致奶油抹得不太均匀,所以这里给大家提醒一下,别走神喔。接着放置冰箱冷藏3小时。
17.冷藏过后的奶油都会特别的厚实和凝固,口感很像冰淇淋。很容易就可以切块,这样就完成啦。开吃!
小贴士：
不知道大家看到逻辑能够处理清晰吗？
希望大家都能看得懂
有时间就自己学学 做一做
其实不难的喔
在对于奶油的选择上面
我懂的也不多
但是感觉绝对避免选择雀巢的淡奶油
因为 我尝试过 特别的难打发
我建议大家可以选择我今天菜谱所用到的
叫"铁塔淡奶油" 里面是添加了芝士的
所以味道会比较浓厚点
打发出来的奶油口感会比较厚重点
吃的出高档的感觉
需要的可以自行某宝购买喔
好啦,今天就到这里啦
下一期准备推出韩国辣牛肉泡菜汤
请各位多多期待
我们下期再见
97Msw.com相关知识
培根披萨处女座
食材明细：
主料：：低筋面粉30克，高筋面粉70克，酵母1克，盐1克，糖5克，
辅料：：培根150克，圆葱40克，胡萝卜40克，青椒一个，
配料：：自制披萨酱80克，
培根披萨处女座的做法步骤：
1.画面发面整形网上到处是教程就不赘述了。
2.披萨酱西红柿600克圆葱100可切小丁蒜四瓣拍碎剁细。盐6克，黄油30克，白糖一大勺，黑胡椒一小勺，罗勒叶，一小勺，牛至叶一小勺。炒至浓稠，密封放冰箱里备用。
3.不断翻炒防止糊锅
4.刷上番茄酱
5.撒上一层马苏里拉芝士
6.铺上一层培根
7.再撒一层传说中的拉丝
8.撒上蔬菜再撒一层芝士，不要撒完留下一些芝士。210度，烤10分钟左右，看到开始上色，取出披萨撒入剩余芝士，再烤5分钟，烤制颜色金黄。
9.开吃
抹茶千层
食材明细：
主料：：牛奶500ml，鸡蛋5个，
辅料：：黄油20g，低粉100g，糖粉30g（b），玉米淀粉60g，奶油500g，炼乳5g，抹茶粉15g，
抹茶千层的做法步骤：
1.大碗倒入两盒纯牛奶
2.称取糖粉a，玉米淀粉，低粉，抹茶粉，过筛入牛奶
3.用刮刀搅拌均匀
4.五个鸡蛋，手动打蛋器打散搅拌均匀
5.鸡蛋倒入面糊里，搅拌均匀
6.黄油隔水融化，倒入面糊搅拌均匀
7.搅拌好的面糊过筛，2-3遍
8.不粘锅小火加热，不需要倒油，大汤勺一勺正好一锅
9.转动不粘锅，铺满整个锅底，面皮出现气鼓，差不多可以取出
10.加入糖粉b，炼乳，打发奶油
11.奶油打至7成发差不多了，这种蓬松状态，低速再打几下就可以了
12.放凉的千层皮一层层铺好
13.铺一层，刮一层奶油，差不多可以有15层左右
14.表面撒上抹茶粉就ok了，天热奶油容易化，记得放冰箱冷藏。
抹茶千层蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶500ml，低筋面粉200g，白糖50g，黄油40g，
辅料：：淡奶油400ml，白糖50g，茶粉15g，
抹茶千层蛋糕的做法步骤：
1.低筋粉与抹茶粉。
2.低筋粉与抹茶粉。
3.打入鸡蛋，先拌一下。
4.打入鸡蛋，先拌一下。
5.饼皮软硬厚薄和面糊浓稠度有关，面糊过浓饼皮会厚并且吃起来硬硬的，摊饼的时候如果觉得面糊太浓可以再加牛奶调稀。
6.饼皮软硬厚薄和面糊浓稠度有关，面糊过浓饼皮会厚并且吃起来硬硬的，摊饼的时候如果觉得面糊太浓可以再加牛奶调稀。
7.将黄油微波或隔水加热至融化。
8.将黄油微波或隔水加热至融化。
9.拌好的面糊盖保鲜膜静置三十分钟左右。
10.平底锅底擦一遍油，烧热后调小火，将面糊用一个小的勺子盛进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀。
11.平底锅底擦一遍油，烧热后调小火，将面糊用一个小的勺子盛进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀。
12.依次做好所有的饼，尽量叠整齐。面皮尽量薄并且保持一样厚度，找一个合适大小的勺子或者先取你认为合适的量的一部分面糊先煎一张饼试试，之后就按满意的那个标准量取面糊。
13.做好的面饼用一个差不多大小的盘子扣住或者用盖布盖起来，放至自然冷却，
14.分两到三份利用盘子，把边切掉，整理成一致的大小，
15.先取淡奶油加白糖，打至8分发，就是打到奶油表面有明显的纹路并且很缓慢消失的状态就可以。
16.面案上铺垫板，将可丽饼光滑的一面朝上放好，
17.取一部分奶油抹匀，奶油不用太多，薄薄一层就可以，依次完成所有。
18.用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上。
19.切开就是这样啦！
【大同星座菜谱】玉子蒸肉丸-处女座
食材明细：
主料：：牛肉馅200g，玉子豆腐3个，黄瓜半根，枸杞适量，葱姜少许，
辅料：：酱油1勺，生粉1勺，盐1勺，胡椒粉1勺，香油1勺，
【大同星座菜谱】玉子蒸肉丸-处女座的做法步骤：
1.黄瓜切片，垫入盘底
2.玉子豆腐切厚块放在切好的黄瓜片上
3.牛肉馅中放入胡椒粉，盐，酱油，葱姜末，香油和生粉调味
4.调好的肉馅团成肉丸放置在玉子豆腐上，顶端放上一颗枸杞
5.放入大同外锅蒸10分钟
6.将盘子中蒸出的汤汁倒回到大同外锅中，加酱油和水淀粉熬成芡汁淋在蒸熟的菜上面即可享用
Kitty抹茶千层蛋糕
食材明细：
可丽饼皮：：鸡蛋3个，低筋面粉70克，玉米淀粉70克，抹茶粉10克，盐3克，牛奶375克，清水60克，黄油15克，朗姆酒20克，香草荚1支，
辅料：：淡奶油400克，细砂糖30克，草莓适量，抹茶粉适量，
Kitty抹茶千层蛋糕的做法步骤：
1.首先要来制作可丽饼千层皮，准备好需要的材料，把低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉混合。
2.黄油用小火加热至融化后备用。
3.鸡蛋加入盐打散，剖开香草荚刮入香草籽，再分两次加入牛奶搅拌均匀。
4.蛋奶液里筛入前面的混合面粉，用蛋抽混合至无颗粒。
5.先取少许的面糊和黄油液搅拌均匀。
6.再倒回面糊里搅拌混合，然后把面糊过筛2-3次。
7. 做好的面糊盖上保鲜膜室温静置2个小时，使用时再用蛋抽搅拌一下。把燃气灶开关往要熄灭的方向转至均匀一圈的小火，把煎盘烧至微热，煎盘离火，倒入半勺（大汤勺）的面糊，然后转动煎盘把面糊摊匀，再加热煎至出现小气泡。
8.饼皮煎好出锅时把锅一倒扣就出来了，不用自己用手去揭哈。然后把冷却的千层皮用6寸Kitty慕斯圈压出形状。
9.草莓清洗干净后切薄片。
10.淡奶油加细砂糖用打蛋器低速打发。
11.取一张千层皮抹上少许奶油，再盖上千层皮→抹奶油→千层皮→抹奶油……，两三层后套上慕斯圈，奶油装进裱花袋里，在千层皮上随意挤一层。
12.码上草莓，盖上千层皮，用手轻轻按一下，然后继续抹奶油→千层皮→奶油→千层皮→奶油、草莓……
13.最后盖上千层皮后，抹上奶油，用抹刀把奶油抹平（和模具齐平），放冰箱冷藏3、4个小时。
14.然后表面轻盖上慕斯圈配套的Kitty喷花片，筛上抹茶粉，最后用吹风筒吹一下慕斯圈，脱模！
小贴士：
1、煎千层皮要点：煎盘不够热的时候倒入面糊转动盘时面糊会不粘锅，就是不会在煎盘上粘上一层面皮。一般煎第一张饼皮当试火候了，第一张饼皮煎好后就紧接着倒入面糊，这时锅就够热了，倒入面糊后就能马上在煎盘上粘上一层面皮。如果想要超薄的千层皮，倒入面糊后马上转动煎盘面糊摊匀后马上把多余的面糊倒出来，不想要太薄的就稍稍停留一下下再把多余的面糊倒出来。每次倒入面糊时都要把煎盘离火，面糊摊匀后再上火煎，这样火候刚刚好。由于是要做成6寸Kitty形状的，所以千层皮只需要大约2/3煎盘（煎盘8寸）的大小就够了
2、切千层时要把刀加热一下（泡热水或者烧热），然后一刀直接切下去不要来回锯，切下去之后刀不要往上提，直接抽出来就可以了，每切完一刀都把刀擦干净，这样每一块千层都会美美哒啦。
抹茶红豆千层酥
简单八步制作回味无穷的香脆小酥点抹茶红豆千层酥
十二月的天，阴冷。
坐在桌旁，一壶热茶，驱散了这份寒冷。缓缓将茶注入杯中，茶水清亮，带着些许的绿色，一片茶叶打着卷儿沉入杯底，又慢慢飘上来。
冬日里，捧一杯香茗，品一丝茶香。茶，平静了心绪，稳定了心情。这自古以来的芬香，让人，久久难忘。
把这份香气揉入酥点，似乎这份点心也带上了中国的古典美。茶香，沁人心脾，温暖，长留在
抹茶红豆千层酥配方（可做20个）：
A油皮
低筋粉：220g
绵糖：12g
水：9g
猪油：80g
B油酥
低筋粉：150g
猪油：60g
抹茶粉：10g
C馅料
红豆沙：60g
原味Q心：20粒
抹茶红豆千层酥的做法1、将A料搅拌至6-7成筋度，分成5等份，松驰30分钟。
2、将B材料拌匀分成5等份。
3、将豆沙分为20等份，包入原味Q心备用。
4、将油皮压扁，包入油酥，擀开。
5、以折3层2次擀开，卷成圆柱体，松驰10分钟
6、将松弛好的圆柱体分成4块。
7、刀口向上擀成圆形包入馅料。
8、接口向下，以上火170下火190℃烤15分钟，表面上色后再烤18分钟左右即可。
注意事项
拌油皮的时候，面筋不要太强,在擀压的时候会回缩，或者会松弛很久的时间。
拌油酥的时候，油酥的软硬度要和油皮差不多，冬天的时候，可以多拌一会让油脂柔软一些。
擀压面皮的时候，面皮的厚薄度要均匀，折叠的时候面皮的四个角可以用手拉一下，呈现方形，这样在折叠的时候，油酥的层次会比较均匀和清晰。
如果面筋太强，中间可以多松弛一会再进行操作，不要过分着急，以免在擀压过程中面皮会断裂。
切开圆柱体的时候大小要均匀，最后擀压圆柱体的时候，刀口向上，双手用力均匀。
包入馅料的时候，不要面皮裂开，收口的地方不要有太多的死面。
摆入烤盘的时候远近距离要控制得当，烘烤的时候要控制烤炉的温度，烘烤的时间以及烘烤的程度。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
抹茶草莓千层蛋糕
清新的抹茶搭配酸甜的草莓，不仅颜色搭配的很是漂亮，口感更是特别的棒，只要你有足够的耐心，一定也会做的超级美味。
材料：(我共烙了29张)低筋面粉120g糖120g牛奶460g鸡蛋3个色拉油18g抹茶粉10g
馅料：淡奶油260g，细砂糖15g，草莓300克
制作过程：
1、将低粉过筛两次
2、将抹茶和色拉油先混合均匀。打入鸡蛋，牛奶拌匀。
3、将液体倒入面粉中，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。(拿出时再搅拌均匀)
4、平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入一汤勺面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘并盖上保鲜膜。
5、全部烙好后，取一个碗依次放在每张面皮上，用刀划去多余部分，整理成大小一致的面皮。
6、淡奶油加入细糖，打发至呈现纹路。将草莓洗净，切成片。
7、取一个盘子，放一张饼皮。用勺子薄薄抹一层淡奶油。再盖一层饼皮，再抹一层薄薄的淡奶油，以此反复共三层。第四层抹完奶油后，摆上草莓，再涂抹奶油。一个循环完成。以此类推，直至全部面皮弄好。
8、做好后顶部装饰草莓。最好放冰箱冷藏一段时间再吃，切时就容易得多。
小编有话说：以上就是小编教大家做的抹茶草莓千层蛋糕，这样搭配的味道简直是太好吃了。
食材大全《属于处女座的抹茶千层》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了葱香千层饼专题，希望您能喜欢！
