没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编特意为大家收集整理了“法式庞多米”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：高粉250克，糖20克，盐4克，奶粉10克，牛奶150克，淡奶油15克，酵母5克，
辅料：：黄油15克，
法式庞多米的做法步骤：
1.把主材料放进面包内搞拌
2.搞至光滑后放入黄油
3.利用面包机的发面档前20分钟打面团3-4次，直至能拉出膜
4.在面包机内发酵2.5倍大
5.取出面团分割3份，松驰
6.摊圆片后对折
7.压成长方条形
8.卷成圆筒状放在吐司模内，发至7分满，加盖，烤箱180度，烤35分钟
9.白吐司---庞多米
小贴士：
如放冰箱发酵最好，组织会更细腻
97Msw.com相关知识
法式吐司
食材明细：
白吐司2片，鲜奶200ml，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，草莓酱汁适量，薄荷叶少许，糖粉少许。
法式吐司的做法步骤：
①先将鲜奶、蛋、线砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁
②将每片吐司对角斜切成2片三角形，再将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态
③将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火
④将煎好的法式吐司放入盘中，淋上自制的草莓酱汁，再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上，最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可
法式牛排
食材明细：
牛排500克，鸡蛋150克，面包150克，小麦面粉50克，盐4克，胡椒粉3克
法式牛排的做法步骤：
1.鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。
2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
3.烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
法式茄子
食材明细：
主料：：茄子400克，
辅料：：鸡蛋2个，面粉50克，面包渣100克，色拉油750克，
配料：：番茄酱50克，白糖10克，碘盐5克，味精3克，
法式茄子的做法步骤：
1.茄子去蒂洗净去皮，切成0.6厘米厚的片，加盐腌制10分钟。
我这是茄子皮...茄片忘拍了:P
2.做馒头末：1个高压馒头（差不多就100克） 风干 --> 去皮 --> 用刨刀置末。
3.鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液。不过我觉得用调羹更方便。
4.将腌后的茄片挤去水份，沾面粉拖全蛋液后，再沾面包渣拍实。
锅内放油，烧五六成热，放入茄排炸至枣红色时捞出沥油。
5.摆入盘内。
6.番茄酱放入勺内略炒，加盐，白糖装入小碗，食用时蘸用。
7.我还加了一小碗辣酱。也可放黑胡椒。
吃上去外脆里嫩，美味之极，一个字‘香’。
小贴士：
关键：茄片腌后尽量挤干水份，再沾面粉。
沾番茄酱吃，感受觉就像薯条。
法式布丁
食材明细：
主料：：牛奶200g，淡奶油67g，
辅料：：白砂糖67g，蛋黄40g，全蛋60g，
法式布丁的做法步骤：
1.准备一个大一点的容器，倒入牛奶。
2. 然后接着就是淡奶油。
3.加入白砂糖【这里的糖量可以适当减掉一些】，稍微搅拌一下。
4.电磁炉上开始煮,同时要不停的用打蛋器搅拌,牛奶这类的东西煮的时候容易粘底煮至糖融化就可以了。
5.开始来准备鸡蛋,先准备40g的蛋黄。
6.一个鸡蛋的重量一般大概50g左右,蛋黄40g,差10g的话,就用刚才取蛋黄剩下的蛋清代替,加进去就行。
7.打蛋器把蛋黄全部打散,打匀。
8.再把刚才煮好的牛奶液体倒进去,注意的一边倒的时候,蛋黄液的锅里要不停的搅打,因为那个牛奶液是有温度的否则就直接烫熟成蛋花汤了。
9.布丁液就做好了,现在我们来开始过筛,因为它里面有很多的气泡,还有蛋清块儿[这样会影响布丁的口感,喜欢吃布丁的亲都知道是超级细腻光滑的]然后过筛好的布丁液盖上保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时左右。
10. 冷藏好的直接倒进模具里。
11.看到没有,倒完之后边缘感觉有泡泡。
12.可以用喷枪给解决掉的哈。
13. 放进烤箱,然后我们用水浴法,倒进去热水,大概模具的三分之一左右吧。
14.烤箱预热上下火150度大的瓶子大概烤40分钟小的差不多30分钟就可以啦具体看自己烤箱温度。
15.这是刚烤好的布丁超级细腻有木有这个可以冷藏哦,就这样吃也行。
16.但是我个人特别喜欢有焦糖皮的,上面撒白糖,然后拿起来冻一下,让整个平面都均匀的铺满了白糖粒儿。
17.然后用喷枪烤焦糖皮,注意是要有一点距离的,太近的话烧焦就会发苦哦哈哈做多了自然就有经验了。
18.每次做这个就会特别担忧自己的体重一两个下去根本就不过瘾。
19.各做了一些,做起来慢慢吃,顺便给朋友分享一些这也是乐趣之一。
20.. 很多时候还是很庆幸当初自己选择的路和职业，深深地了解、只要努力就可以接近自己内心所想去生活，不需要商业互吹，不阿谀奉承、不依附、不虚假、不委屈自己、勇敢开心做真实地自己就好，别人嘴中的你没那么重要～时刻提醒自己：如果生活中有什么使你感到快乐，那就去做吧，不要管别人说什么。 毕竟每一天都很珍贵。
小贴士：
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