材料:
蛋挞液:,淡奶油70克,牛奶70克,蛋黄3个,糖15克,蛋挞皮:,思念牌印度飞饼皮2张,黄桃(可根据个人喜好放置各种水果),
黄桃飞饼蛋挞的做法的做法步骤:
步骤1,飞饼两张,重叠起来放软.
步骤2,桌上撒薄面,把飞饼略微擀成方形.
步骤3,从一头卷起,冷藏10分钟.
步骤4,冷藏好切成12份,两份叠加,按扁,擀成圆形面片.
步骤5,面片放蛋挞模中捏好,底部要薄,边缘要高出挞模.
步骤6,蛋黄打散加入淡奶油,牛奶,糖,过筛之后倒入蛋挞皮中,八分满即可
步骤7,送入烤箱,烤箱下火200度,25分钟,再上火5分钟,出现诱人的焦糊色,就OK
食材明细:
主料::派皮:高粉100克,黄油40克,白砂糖30克,盐0.5克,蛋清半个,
辅料::黄桃装饰:黄桃1个,淡盐水1碗,
配料::奶油蛋黄馅:牛奶90克,淡奶油80克,白砂糖20克,蛋黄1个,高粉25克,玉米淀粉25克,椰蓉30克,
椰蓉黄桃派的做法步骤:
1.黄油加盐、糖,加热融化;
2.放入冰箱速冻一下,将黄油搅散,加入半只蛋清;
3.加入高筋粉;
4.揉成面团后,放入冰箱冷藏一小时,冻硬备用;
5.将牛奶、淡奶油(我的淡奶油冻伤了,不过不影响使用)倒入锅中,加入一只蛋黄;
6.再加入盐和白砂糖拌匀;
7.筛入高粉和玉米淀粉;
8.加入椰蓉,用小火边加热边搅拌;
9.加热成糊状后关火,放凉备用;
10.黄桃去皮,切成两半后挖去桃核;
11.切成薄片,浸在淡盐水中防止氧化;
12.将派皮从冰箱中拿出,擀成薄面片;
13.放入派盘中,用擀面杖擀一下,去除边缘部分;
14.用叉子叉出小孔;
15.将奶油蛋黄馅装入裱花袋;
16.裱在派皮上;
17.稍稍抹平一下;
18.在中间摆上一圈黄桃片;
19.在外围再摆上一圈黄桃片;
20.中下层,200℃,30分钟;
21.完成;
22.切块。
奶酪之类的超级喜欢吃啊
可是吃完又常常会有罪恶感啊
过着猪八戒的生活
梦想着猴哥的身材啊
黄桃奶酪派
原料:
派皮:低筋面粉100克,盐1克,黄油50克,冷水15克
派馅:奶油奶酪120克,鸡蛋1个,细砂糖25克,黄桃罐头糖水30克(没有的话用牛奶),黄桃2个
黄桃奶酪派的做法
1、先做派皮。黄油从冰箱取出切小粒,不要软化哦
2、低筋面粉过筛,用手稍抓,让面粉均匀的裹在黄油上
3、用刮刀不断的切拌黄油面粉,将黄油切成小颗粒状
4、面粉中间挖个洞,倒入冷水
5、用刮刀将面粉和水刮匀,拌至没有面粉时,用手揉成面团,揉好的面团放冰箱冷藏1个小时
6、面团取出,用擀面杖擀长薄片,放入派盘,除去多余的面团。放入预热190度的烤箱烤15分钟取出
7、好了,来做黄桃奶酪馅。奶酪取出,室温软化后,用打蛋器打至顺滑
8、加入白砂糖搅拌均匀
9、分次加入鸡蛋搅拌均匀
10、加入黄桃罐头糖水,搅拌均匀即成奶酪馅
11、黄桃洗净切小片
12、将做好的奶酪馅倒入派盘,马上切好的黄桃片,放入预热155度的烤箱,烤40-45分钟左右,至奶酪馅凝固,表面微黄即可
美食小提示
1、奶酪派烤好了直接吃派皮比较酥脆,冷了之后烤箱烤几分钟即可
2、黄桃可以换成其他你喜欢的水果啊,草莓或者苹果之类的,如果黄桃罐头糖水没有的话那就用牛奶吧,哈哈
3、黄油面团揉的时间不要太长,不然会影响她的酥松程度。派皮一共烤两次,先烤一次,填入馅料后再烤一次,第一次的温度要高于第二次,以保证派皮的干爽酥松,第二次温度要低一点,慢慢烤
食材明细:
主料::高粉35g,低粉35g,盐2g,白砂糖10g,黄油35g,冰水20—25g,黄桃罐头适量,
蛋奶液::全蛋1个,白砂糖40g,淡奶油100g,牛奶90g,
辅料::糖粉适量(装饰),
黄桃布丁派的做法步骤:
1.将冷藏后的黄油切成小丁
2.高粉,低粉,盐,白砂糖提前混合,放入黄油丁用手将两者搓成小颗粒状
3.搓成小颗粒后,加入冰水揉成团
4.将面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上
5.冷藏后的面团擀成薄片
6.将保鲜膜那边朝上,将面片至于模具中,压实边缘,不要取掉保鲜膜,直接放入到冰箱冷藏半小时
7.冷藏后修掉多余边缘,放入一张油纸加入派石,放入到200度烤箱中烘烤25分钟后,取出派石再烘烤5到8分钟,摊凉备用
8.将黄桃切成块状,摆放在派里面
9.淡奶汁所有材料混合均匀,倒入到派中
10.烤箱180度烘烤25到30分钟,具体温度感觉烤箱温度酌情调节,观察上色哦
11.冷藏后味道更好哦.
食材明细:
黄桃罐头适量,鸡蛋2个,鲜牛奶100克,黄油70克,面粉200克,泡打粉1/4勺,白砂糖50克
黄桃派的做法步骤:
第1步黄油室温软化后,一次性加入白砂糖打至体积稍发,颜色变淡。分两次加入鸡蛋液,每次都把蛋液打溶后再加。
第2步倒入牛奶,过筛后的面粉,泡打粉再打匀成面糊,用打蛋器打就可以了。在蛋糕模底和周围抹上黄油方便脱模,然后在模底铺一层面糊,薄薄的铺一层就可以了,再把切成片的黄桃铺上,然后再铺一层面糊,再一层黄桃片,根据个人爱好来,只是最面上是黄桃片就可。我一共铺了三层黄桃片三层面糊。
第3步烤箱180度预热好后,放入烤35-40分钟即可,视各自烤箱来定吧。烤好后,取出放至温热不烫手即可脱模
食材明细:
主料::普通面粉90克,白糖25克,牛奶10克,黄油60克,罐装黄桃300克,
香酥黄桃派的做法步骤:
1.准备好90克面粉,并将60克黄油切粒,加入到面粉里用手抓捏揉碎。
2.加入白糖牛奶液混合(白糖牛奶提前准备好)
3.用手抓捏揉成光滑面团,盖紧松弛20分钟。
4.取出松弛好的面团表面朴点干面粉擀成面片。面片要比模具大一点能盖住6寸的派模就可以。
5.将面片放入6寸模具里,用手铺平,再用擀面杖朝模具滚一圈,去掉多余的边缘。
6.用叉子在面皮表面搓些小孔,防止烤时鼓起。(由于我加倍份量,共做了一个9寸和两个面包托)
7.将黄桃用厨房纸吸干水份,用刀切成片片。(由于我不想剩下黄桃,所以一整罐400多克全都放进去)
8.将黄桃片铺满整个面胚表面。提前预热烤箱200度10分钟。将黄桃面胚送入烤箱中层,用上下火200度烤25分钟左右即可出炉。
9.成品。等凉却即可切块食用(小提醒:由于各烤箱温度有所不同,温度视个人烤箱来定。黄桃一定要用纸吸干水份,以免影响烤制和口感,此份量是6寸的量,切出来的边角可再用1至2个的面包托铺入黄桃一起烘烤)
食材明细:
主料::飞饼一包,香蕉三根,
辅料::奶酪若干,鸡蛋一只,
飞饼版香蕉派的做法步骤:
1.原料图
2.奶酪放入碗底
3.铺上香蕉丁,再放上奶酪
4.放入微波炉里高火一分钟,然后拌匀
5.飞饼修成正方形
6.放入拌匀的奶酪香蕉丁
7.盖上另一片,并划上几道口子
8.摆进烤盘中
9.表面涂上鸡蛋液
10.放入200度预热好的烤箱中
11.烤25分钟左右即可
材料:
黄桃罐头适量,鸡蛋2个,鲜牛奶100克,黄油70克,面粉200克,泡打粉1/4勺,白砂糖50克,,
黄桃派的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化后,一次性加入白砂糖打至体积稍发,颜色变淡。
步骤2,分两次加入鸡蛋液,每次都把蛋液打溶后再加。
步骤3,倒入牛奶,过筛后的面粉,泡打粉再打匀成面糊,用打蛋器打就可以了。
步骤4,在蛋糕模底和周围抹上黄油方便脱模,然后在模底铺一层面糊,薄薄的铺一层就可以了,再把切成片的黄桃铺上,然后再铺一层面糊,再一层黄桃片,根据个人爱好来,只是最面上是黄桃片就可。我一共铺了三层黄桃片三层面糊。
步骤5,烤箱180度预热好后,放入烤35-40分钟即可,视各自烤箱来定吧。烤好后,取出放至温热不烫手即可脱模
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