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食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?由此,小编为你收集并整理了椰蓉黄桃派欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。

食材明细:

主料::派皮:高粉100克,黄油40克,白砂糖30克,盐0.5克,蛋清半个,

辅料::黄桃装饰:黄桃1个,淡盐水1碗,

配料::奶油蛋黄馅:牛奶90克,淡奶油80克,白砂糖20克,蛋黄1个,高粉25克,玉米淀粉25克,椰蓉30克,

椰蓉黄桃派的做法步骤:

1.黄油加盐、糖,加热融化;

2.放入冰箱速冻一下,将黄油搅散,加入半只蛋清;

3.加入高筋粉;

4.揉成面团后,放入冰箱冷藏一小时,冻硬备用;

5.将牛奶、淡奶油(我的淡奶油冻伤了,不过不影响使用)倒入锅中,加入一只蛋黄;

6.再加入盐和白砂糖拌匀;

7.筛入高粉和玉米淀粉;

8.加入椰蓉,用小火边加热边搅拌;

9.加热成糊状后关火,放凉备用;

10.黄桃去皮,切成两半后挖去桃核;

11.切成薄片,浸在淡盐水中防止氧化;

12.将派皮从冰箱中拿出,擀成薄面片;

13.放入派盘中,用擀面杖擀一下,去除边缘部分;

14.用叉子叉出小孔;

15.将奶油蛋黄馅装入裱花袋;

16.裱在派皮上;

17.稍稍抹平一下;

18.在中间摆上一圈黄桃片;

19.在外围再摆上一圈黄桃片;

20.中下层,200℃,30分钟;

21.完成;

22.切块。

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黄桃布丁派


食材明细:

主料::高粉35g,低粉35g,盐2g,白砂糖10g,黄油35g,冰水20—25g,黄桃罐头适量,

蛋奶液::全蛋1个,白砂糖40g,淡奶油100g,牛奶90g,

辅料::糖粉适量(装饰),

黄桃布丁派的做法步骤:

1.将冷藏后的黄油切成小丁

2.高粉,低粉,盐,白砂糖提前混合,放入黄油丁用手将两者搓成小颗粒状

3.搓成小颗粒后,加入冰水揉成团

4.将面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上

5.冷藏后的面团擀成薄片

6.将保鲜膜那边朝上,将面片至于模具中,压实边缘,不要取掉保鲜膜,直接放入到冰箱冷藏半小时

7.冷藏后修掉多余边缘,放入一张油纸加入派石,放入到200度烤箱中烘烤25分钟后,取出派石再烘烤5到8分钟,摊凉备用

8.将黄桃切成块状,摆放在派里面

9.淡奶汁所有材料混合均匀,倒入到派中

10.烤箱180度烘烤25到30分钟,具体温度感觉烤箱温度酌情调节,观察上色哦

11.冷藏后味道更好哦.

黄桃派(1)


食材明细:

黄桃罐头适量,鸡蛋2个,鲜牛奶100克,黄油70克,面粉200克,泡打粉1/4勺,白砂糖50克

黄桃派的做法步骤:

第1步黄油室温软化后,一次性加入白砂糖打至体积稍发,颜色变淡。分两次加入鸡蛋液,每次都把蛋液打溶后再加。

第2步倒入牛奶,过筛后的面粉,泡打粉再打匀成面糊,用打蛋器打就可以了。在蛋糕模底和周围抹上黄油方便脱模,然后在模底铺一层面糊,薄薄的铺一层就可以了,再把切成片的黄桃铺上,然后再铺一层面糊,再一层黄桃片,根据个人爱好来,只是最面上是黄桃片就可。我一共铺了三层黄桃片三层面糊。

第3步烤箱180度预热好后,放入烤35-40分钟即可,视各自烤箱来定吧。烤好后,取出放至温热不烫手即可脱模

香酥黄桃派


食材明细:

主料::普通面粉90克,白糖25克,牛奶10克,黄油60克,罐装黄桃300克,

香酥黄桃派的做法步骤:

1.准备好90克面粉,并将60克黄油切粒,加入到面粉里用手抓捏揉碎。

2.加入白糖牛奶液混合(白糖牛奶提前准备好)

3.用手抓捏揉成光滑面团,盖紧松弛20分钟。

4.取出松弛好的面团表面朴点干面粉擀成面片。面片要比模具大一点能盖住6寸的派模就可以。

5.将面片放入6寸模具里,用手铺平,再用擀面杖朝模具滚一圈,去掉多余的边缘。

6.用叉子在面皮表面搓些小孔,防止烤时鼓起。(由于我加倍份量,共做了一个9寸和两个面包托)

7.将黄桃用厨房纸吸干水份,用刀切成片片。(由于我不想剩下黄桃,所以一整罐400多克全都放进去)

8.将黄桃片铺满整个面胚表面。提前预热烤箱200度10分钟。将黄桃面胚送入烤箱中层,用上下火200度烤25分钟左右即可出炉。

9.成品。等凉却即可切块食用(小提醒:由于各烤箱温度有所不同,温度视个人烤箱来定。黄桃一定要用纸吸干水份,以免影响烤制和口感,此份量是6寸的量,切出来的边角可再用1至2个的面包托铺入黄桃一起烘烤)

黄桃派的做法


材料:

黄桃罐头适量,鸡蛋2个,鲜牛奶100克,黄油70克,面粉200克,泡打粉1/4勺,白砂糖50克,,

黄桃派的做法的做法步骤:

步骤1,黄油室温软化后,一次性加入白砂糖打至体积稍发,颜色变淡。

步骤2,分两次加入鸡蛋液,每次都把蛋液打溶后再加。

步骤3,倒入牛奶,过筛后的面粉,泡打粉再打匀成面糊,用打蛋器打就可以了。

步骤4,在蛋糕模底和周围抹上黄油方便脱模,然后在模底铺一层面糊,薄薄的铺一层就可以了,再把切成片的黄桃铺上,然后再铺一层面糊,再一层黄桃片,根据个人爱好来,只是最面上是黄桃片就可。我一共铺了三层黄桃片三层面糊。

步骤5,烤箱180度预热好后,放入烤35-40分钟即可,视各自烤箱来定吧。烤好后,取出放至温热不烫手即可脱模

飞饼黄桃派


食材明细:

主料::印度飞饼2张,鸡蛋1个,

辅料::玉米淀粉10克,牛奶50克,白糖25克,

飞饼黄桃派的做法步骤:

1.印度飞饼2张

2.两张饼重叠擀薄,放入排盘并用叉子扎几排小眼儿。

3.派馅:黄桃汁、牛奶50克,鸡蛋一个、糖25克、筛入玉米粉10克搅拌均匀,放入锅中小火成糊状。

4.均匀的涂抹在派皮上。

5.把黄桃码在上面。烤箱预热后,入烤箱200度,20分钟。

黄桃乳酪派(1)


食材明细:

主料::面粉150G,黄油80G,白糖20G,牛奶适量,

辅料::奶酪30G,牛奶20ML,鸡蛋一个,黄油20G,柠檬10ML,生粉10G,黄桃一罐,白糖50G,

黄桃乳酪派的做法步骤:

1.准备好所需要的食材

2.先做派底(以上主料明细):面粉中混合白糖,加入切小块的黄油

3.用手把黄油和粉类搓至酥松的颗粒状,中间开窝倒入牛奶(牛奶要适量而加)

4.混合成团,放入保鲜袋入冰箱冷藏松弛一小时

5.松弛面团的时候做馅:把黄油和奶酪芝士、白糖隔水加热融化后搅拌混合均匀

6.加入柠檬汁混合拌均匀(最好刮点柠檬皮屑非常香)

7.加入鸡蛋液混合拌均匀

8.加入10G生粉拌均

9.做好的乳酪糊放一旁

10.醒好的派皮擀成面片,铺在派模具上面

11.用擀面杖在上面滚动一下多余的面皮就掉了,依次做好两个小的派皮

12.用叉子在派底扎上均匀的小孔,以免烤的时候受热鼓起来,摆入烤盘后入烤箱190度烤15分钟

13.取出后倒入乳酪糊

14.继续烤15分钟至乳酪馅凝固即可

15.黄桃切均匀的片状

16.把黄桃片码在乳酪糊上面,刷上黄桃水即可

17.成品,口感很丰富。

小贴士:

酥皮材料成团后不要过份的揉,以免面粉起筋烤好不酥松了;
奶酪馅里只放一久粉就成,显得更细嫩。
黄桃片直接铺上面就好,如果喜欢热的可以再进烤箱烤几分钟。

香蕉派/黄桃派的做法


外边吃多了油炸的派不好,自己做既健康又营养,没有过多的添加剂,小宝宝适合,口感也不错!

材料:

吐司4块,鸡蛋1个,香蕉1根,黄桃1个,

香蕉派/黄桃派的做法的做法步骤:

步骤1,第一步,准备所需食材。

步骤2,第二,将香蕉切成两段,四片备用,按照上述图片显示,取一块切成许多小片放到吐司上摆好。

步骤3,第三,将吐司一边轻轻相另一面对折,记得小心这段,用筷子延边按压边缘5秒钟粘合,以此类推!

步骤4,完成品

步骤5,将做好的派裹上一层全蛋液。

步骤6,上锅小火煎制两面金黄即可。

步骤7,将剩余的吐司边也一并放入锅内煸炒,烘干多余水分,出锅前,撒上黑胡椒和少许盐粒即可

步骤8,成品,照片没拍好,只有一半,时间来不及,下次会改进!嘻嘻!味道不错!喜欢就试试吧

清新乳酪黄桃派


食材明细:

派皮::黄油48g,细砂糖18g,盐2g,低筋面粉75g,

派馅::奶油奶酪50g,细砂糖15g,酸奶40g,全蛋20g,玉米淀粉3g,奶粉3g,黄桃适量,

装饰::黄桃适量,

清新乳酪黄桃派的做法步骤:

1.派皮制作:黄油软化后与低粉、细砂糖、盐混合,用手揉成团,放入冰箱冷冻半小时,待用。

2.制作派馅:奶油奶酪隔热水软化,加入细砂糖打至顺滑。

3.加入酸奶搅拌均匀。

4.加入全蛋液搅拌均匀。

5.筛入奶粉和玉米淀粉,搅拌至无颗粒。

6.铺上油纸,将面团擀成比派盘大一圈的派皮。

7.派皮铺入派盘中,压实。

8.用擀面杖把多余的派皮去除。

9.戳出排气小孔,防止鼓起。

10.倒入派馅后轻震几下,震出大气泡。

11.放入预热170度的烤箱中层烤30分钟出炉。

12.晾凉后脱模,整齐码放上切成薄片的黄桃即可。

小贴士:

1、本方为6寸模具的分量,建议使用活底派盘噢,更加方便脱模。
2、黄桃用的是水果罐头,大家可以换成自己喜欢的水果,比如无花果、蓝莓等。
3、加入柠檬汁风味更佳哟!
4、如果馅料在烘烤的时候出现了裂痕是很正常的,冷却后就会恢复平整了。

【辽宁】黄桃菠萝派


食材明细:

主料::低筋面粉150克,动物黄油60克,白砂糖20克,鸡蛋1个,

辅料::黄桃罐头1个,菠萝20克,

【辽宁】黄桃菠萝派的做法步骤:

1.准备食材

2.黄油软化,加白糖

3.加面粉,搓成小粒

4.加鸡蛋液和成面团,静置20分钟

5.将面皮擀好,放派盘上用擀面杖擀一下,如图

6.然后用牙签在底部多扎点小眼

7.黄桃切好备用

8.菠萝切好备用

9.将黄桃和菠萝装派皮上

10.将面皮擀好,用模具随意压花

11.切成条,可以编成辫子

12.如图装饰好,放烤盘上

13.烤箱预热,上下火200度,烤20分钟就可以。

14.出炉

15.成品

小贴士:

派皮装饰随意,馅料也可以随意变化。

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