食材明细:
主料::咖啡粉30g,牛奶200ml,红茶包1个,
辅料::白砂糖适量,
咖啡奶茶的做法步骤:
1.用200ml的热水泡咖啡
2.倒入锅里,加白砂糖调味
3.放入红茶包,中火煮2分钟左右
4.捞起红茶包,加入牛奶。
5.边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是咖啡普洱茶。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:普洱茶适量,,
辅料:牛奶250ml,,
咖啡普洱茶的做法步骤:
1. 准备好材料。
2. 牛奶热开,加入普洱茶煮一会。
3. 加入咖啡煮一会。
4. 倒入杯中就可以啦。咖啡普洱茶烹饪技巧
食材明细:
主料::立顿红茶包2个,咖啡1勺,咖啡伴侣2勺,牛奶200g,冰糖适量,炼乳一勺,
辅料::热水半杯,
炼乳咖啡奶茶的做法步骤:
1.准备用料
2.奶放入锅中煮至微微沸腾关火
3.放入红茶包浸泡一会,如果喜欢茶味浓一些就多泡一会
4.将红茶包取出放入冰糖,开小火煮至冰糖融化关火
5.一勺咖啡,加上两勺伴侣放入杯子中,放入适量热水冲开
6.将泡好的咖啡倒入奶茶中稍稍搅拌一下
7.过筛到杯子中
8.根据自己的口味调入适量炼乳
9.成品
小贴士:
我没有淡奶所以用了炼乳代替,其实不放我感觉已经很好喝了。
食材明细:
主料::咖啡豆100g,吉利丁粉10g,牛奶180ml,开水1L,红茶2包,
辅料::白砂糖适量,
咖啡冻奶茶的做法步骤:
1.将咖啡豆放入料理机中,选择磨粉键运行至结束
2.取25g咖啡粉放入法压壶中
3.倒入适量的开水,静置4-6分钟,慢慢下压法压壶,静置4-6分钟
4.倒出400ml,加入吉利丁粉和白砂糖,搅拌均匀
5.倒入冰格中冷藏至凝固
6.锅中倒入180ml水和牛奶,小火煮1-2分钟
7.关火加入茶包浸泡3-4分钟后取出
8.加入成型的咖啡冻即可
食材明细:
主料::普洱适量,罗汉果花适量,蜂蜜适量,白凉粉适量,
普洱花茶冻的做法步骤:
1.普洱、罗汉果花、蜂蜜、白凉粉备好。
2.罗汉果花用温水冲泡1分钟去浮尘。
3.将普洱茶掰开冲入少许沸水洗一洗去浮尘,将水倒出,再次冲入沸水,泡出茶汤。
4.将泡好的普洱茶汤过滤掉茶叶,倒入另一个容器里,洗过的罗汉果花也放入容器中(普洱茶适宜冲泡,而非浸泡,茶叶浸泡太久,汤色会过浓,味道也不好)。
5.趁着茶热的时候,加入适量的白凉粉,搅拌便白凉粉完全溶解(比例按说明书,容器的大小,份量就不同)。
6.待混合液冷却至微温时,加入适量的蜂蜜调均匀。
7.温热的时候,放入杯和模具中。
8.入冰箱冷藏3小时左右至凝固成型即可食用。
小贴士:
普洱一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法:
1、热水注入;
2、泡出茶汤后,就要将茶汤与茶叶分开来,保持茶叶干爽,不能长时间让水浸泡着茶叶。
冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反,会让你提神。
食材明细:
粳米100克,茶叶3克,鲜菊花10克,白砂糖15克
普洱冬菜粥的做法步骤:
1. 将普洱茶叶加甘菊花泡茶,滤去茶叶,取茶汤备用;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 锅中加入茶汤和适量冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;
4. 然后改用小火熬煮,待汤汁黏稠时加白糖拌匀,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”茶叶:茶叶不宜和人参、西洋参一起食用,会影响药效。
食材明细:
主料::豆腐皮两袋,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖适量,八角适量,香叶适量,草果适量,
普洱熏素鸭的做法步骤:
1.两袋豆腐皮正可以做两个。
2.先将两张豆腐皮分别折成两个长方形块(当然你要是能折成爱心的咱也不拦着~反正都是一样烧),再拿棉线五花大绑起来,尽量捆紧点,不容易散切的时候才好看。
3.拿个平底锅在锅内到少许油,烧热。
4.油烧热后把捆好的豆腐皮放进去煎。用中火煎,注意别焦了。
5.两面都要煎至金黄关火,如果你不嫌麻烦,边上也可以煎煎。
6.锅关火后倒入水,水倒到豆腐皮的一半处即可。
7.放两勺子酱油(我两勺放的都是生抽,如果家里老抽生抽都有的,可以放一勺老抽一勺生抽,加了老抽的颜色会比较深。)
8.再放一勺白糖(注意!放这些调料的过程都是没开火的!)
9.再放八角。
10.再放香叶,草果。
11.在这个卤水里泡至少半个小时,中间要记得翻面。(再次强调这个过程是不开火的!!)
12.如果怕不入味,可以用牙签在豆腐皮上戳戳。
13.半个小时泡过之后,点火,大火。
14.先大火烧开。
15.大火烧开后转小火慢慢煮,煮至汤渐渐变少。
16.最后大火收汁~(我最后汁留少了,只够浇一盘素鸭的,另一盘不浇汁就明显没有浇汁的好吃!建议大家最火多留点汁~)其实完成到这步就已经很好吃了,如果怕麻烦的童鞋就也可以不用熏,但如果跟我一样喜欢烟熏的童鞋下一步千万不要漏了哦!(其实弄烟熏很好玩的,不知道的以为着火了呢~)
17.先在锅里铺张锡箔纸。
18.然后抓一小把大米,一小把普洱茶放进去。
19.放上蒸架。
20.再把刚才煮好了的豆腐皮块放到蒸架上。
21.盖上盖子,大烧至冒烟后,再转小火熏2-3分钟关火即可。(注意!熏的时候把油烟机开着不然真以为家里着火了呢)
22.铛铛~这个就是熏好了的~不管你熏不熏一定要等晾凉后再切,那样不容易散开。
23.看看这就是熏完后的大米和普洱茶。
24.解绳绳。
25.晾凉后切片。
26.然后淋上刚才剩下的卤子就可以吃了。
相信《普洱咖啡奶茶》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了普洱美食专题,希望您能喜欢!