食材明细:
主料::小尾羊羊肉卷1斤,粉丝2捆,杏鲍菇1条,
辅料::大蒜1.5个,红葱头1个,腐乳2.5块,辣椒酱1汤匙,小米椒2根,小香葱2棵,芝麻油适量,食用油适量,盐少许,
#信任之美#羊肉粉丝煲的做法步骤:
1.准备好需要的材料;
2.把大蒜去皮后一部分切丁,一部分剁成末并加少许盐拌匀,红葱头切小丁,葱切末小米椒切丁,杏鲍菇清洗后切片;
3.粉丝剪成两段后用水泡软,注意不要泡过久泡烂了
4.羊肉在还没完全解冻时切成约3毫米厚的片:;
5.加入半个腐乳、1汤匙生抽,2汤匙清水用手抓匀;
6.再在羊肉里加入约一平勺的玉米淀粉,用手抓匀,
7.再加入少许食用油拌匀腌制一会;
8.把拌过盐的蒜蓉放在碗里,浇入适量烧热到冒烟的油;
9.再把剩余的腐乳和辣椒酱放进装蒜蓉的碗里,加入约2汤匙生抽,
10.加少许水压烂腐乳后搅拌均匀
11.砂锅里加油,上火里烧热,倒入蒜粒和红葱头,
12.煸炒至蒜和红葱微微焦黄;
13.再倒入杏鲍菇片,煸炒几下(我是烧炭做的这道菜,烧得挺旺的,燃气灶里大约中火到大火吧)
14.把粉丝沥水后铺在砂锅里,加入约小半碗的水;
15.再把羊肉片分散开铺在粉丝上
16.再把步骤8里做好的料汁均匀淋在羊肉上,立马盖盖焗6-8分钟,
17.起锅后撒辣椒和葱再焖一会就可以吃了!
小贴士:
1:本道菜并没有给羊肉做任何去腥处理,如果还是怕腥的朋友可以在腌制时和起锅前淋点白酒,不止有去腥作用还有增香的效果;
2:粉丝不能泡太久,大概泡软了就捞起来沥水,下锅后水也不能加多了,不然粉丝吸水多了过于软烂也不好吃了
3:本道菜微辣,把辣椒吃进去的话就很辣
食材明细:
主料::熟猪肚95克,菠菜300克,
辅料::盐适量,味精适量,
#信任之美#猪肚炒菠菜的做法步骤:
1.食材:熟猪肚(已切)、菠菜(已去根洗净)
2.将已洗净的菠菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的菠菜翻炒翻炒。
4.接着,合入已切好的熟猪肚翻炒一下。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::菠菜100克,面粉110克,鸡蛋2个,
辅料::料酒2滴,葱花少许,酱油1汤匙,盐半汤匙,淀粉少许,清水4小碗,植物油适量,
#信任之美#菠菜疙瘩汤的做法步骤:
1.备好食材
2.鸡蛋打入碗中,加入半汤匙清水、2滴料酒、少许淀粉搅匀,静置5分钟
3.菠菜择洗干净,切小段。(这时候小锅烧水准备焯菠菜)
4.水龙头拧成滴水状,面粉接水滴不断用筷子搅拌,还有三分之一干粉的时候停止接水,还是不断的拌,慢慢变成絮状又无干粉就可以了
5.小锅里的水开后放入菠菜焯烫一下,去除草酸,捞出备用
6.热锅凉油,油温上来后再把油倒出去(这叫滑锅),然后倒入一半的蛋液开始摊蛋皮,转动锅让蛋液均匀的铺满锅底,小火,蛋液凝固变熟、定型即可铲出,接着把余下的蛋液倒锅里做第二张蛋皮。
7.摊好的蛋皮摞放在一起,切成菱形块
8.锅内入植物油,加入葱花爆香,加入酱油,爆出酱油的香味
9.加入清水,大火烧开
10. 放入焯好的菠菜、盐
11.开锅后用筷子一点点拨入面疙瘩,再次开锅后2分钟即可关火
12.滴入香油即可盛入大碗,上面放上蛋皮即可食用。
13.又香又滑,非常好吃
14.成品图!
小贴士:
1 菠菜焯烫一下就可以,别时间太长
2 拌疙瘩的时候让水滴在干粉的地方,始终保持还有干粉的状态,最后拌好后静置2分钟,成品很滑
食材明细:
主料::菠菜适量,鸡蛋适量,紫菜适量,海米适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,油适量,
#信任之美#菠菜紫菜蛋汤的做法步骤:
1.锅内放一点油,把海米炒香,之后加入菠菜
2.炒两下后加入开水煮沸
3.打入一个鸡蛋,迅速搅拌成蛋花
4.加入紫菜,最后加盐和鸡精调味即可
食材明细:
主料::菠菜250克,木耳1把,胡萝卜适量,
辅料::蒜泥适量,醋1勺,味极鲜酱油1勺,蚝油适量,
#信任之美#菠菜拌木耳的做法步骤:
1.菠菜洗净控水。
2.菠菜切段。
3.入锅焯水后控水。
4.木耳泡发洗净,焯水后控水
5.胡萝卜切丝。
6.菠菜,木耳,胡萝卜放入干净盆中。
7.加入味极鲜酱油。
8.加入醋。
9.加入蚝油拌匀即可。
小贴士:
简单易做,味道清爽。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#菠菜粉丝》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菠菜的做法专题,希望您能喜欢!