食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了青菜淡贝丸煮粉丝，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：青菜160克，粉丝50克，淡贝丸125克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜淡贝丸煮粉丝 的做法步骤：
1.食材：青菜（已洗净）、粉丝、淡贝丸
2.将已洗净的青菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。
4.接着，合入淡贝丸和粉丝加适量的清水煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
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淡咖喱煮鳕鱼
食材明细：
主料：：银鳕鱼两块，
辅料：：洋葱适量，青椒一个，小番茄适量，
配料：：淡咖喱调料一包，盐适量，辣椒油适量，鸡精 适量适量，
淡咖喱煮鳕鱼的做法步骤：
1.将鳕鱼切块。
2.先下盐，然后下生粉搅拌均匀，腌制一下。
3.将洋葱、青椒、番茄洗净。
4.将洋葱、青椒、番茄切好待用。
5.起油锅，猛火将鳕鱼下锅煎。
6.煎至两面金黄。
7.盛起待用。
8.将洋葱，辣椒继续下锅煸香。
9.加水，加入淡咖喱。
10.少开后加入鳕鱼、番茄。
11.稍煮一分钟，大火收浓汁液，下点盐，辣椒油、鸡精调味。
12.出锅了。
青菜粉丝煲
食材明细：
主料：：青菜500克，粉丝50克，
辅料：：油1茶匙，盐6克，生抽1茶匙，味精2克，葱适量，
青菜粉丝煲的做法步骤：
1.主辅料： 青菜、粉丝
2. 把青菜洗净，切段。
3. 热油，炒香葱花。
4. 放入青菜。
5. 翻炒均匀，加入适量的生抽。
6. 再加适量清水。
7. 烧开后，炖制3分钟。
8. 放入粉丝。
9. 加盐、味精调味。炖制粉丝熟。即可关火
10. 出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士：
1、一般粉丝煮软后，稍稍焖制一会即可。
2、生抽要少放，也可以放少许蚝油。
3、用菠菜也可以。
粉丝蒸白贝
食材明细：
主料：：粉丝1把，白贝500g，
辅料：：蒜末适量，盐适量，蚝油适量，厨邦海鲜酱油适量，花生油适量，
粉丝蒸白贝的做法步骤：
1.白贝用盐水，加入几滴花生油，让其更快的吐沙。
2.粉丝泡发一下，取一把就够了。
3.蒜头拍扁剁碎备用。
4.将粉丝铺入盘中。
5.热锅加入花生油炒香蒜末，稍微炒一下即可关火。
6.加入少许蚝油，海鲜酱油搅拌均匀成调味汁。
7.将吐沙洗干净的白贝摆放入盘，大火上锅蒸。
8.蒸至白贝稍微开口时，舀入炒好的蒜蓉酱，继续蒸至白贝全部开口即可。
9.成品。
蒜蓉粉丝月牙贝
原料：扇贝6只、粉丝适量
配料：蒜、小葱、小红椒
调料：盐、白酒、蒸鱼豉油、食用油
做法:
第一步，先洗扇贝（看图）
1.洗的时候先将扇贝壳上的脏东西刷掉，因为我们一般要用壳来当容器。
2.用一把窄刀沿着扇贝的裙边将贝壳打开。
3.用刀尖将扇贝肉和裙边以及不能食用的部分一起刮下来。
4.去掉内脏，留下扇贝肉，将半个贝壳冲刷干净备用。
1.扇贝肉用白酒和盐腌起来。
2.粉丝用热水泡开备用。
3.蒜和小红椒切碎，一半的蒜在锅中用油烧熟（这一步少了图呀）
4.取干净的贝壳，铺上适量粉丝，摆上红椒圈，舀上一勺熟蒜和油。
5.将腌好的扇贝肉摆在粉丝上，上面再铺一层生蒜末。
6.将扇贝放到蒸锅中，热水上汽蒸3-5分钟。
7.蒸熟的扇贝浇上一点蒸鱼豉油，再撒上葱花。
小贴士：
1、扇贝要选活的，买回来尽快吃。外壳要刷干净。裙边如果刷干净也是可以吃的。（兔子觉得裙边更有味道）
2、扇贝肉用白酒腌一腌，去腥除细菌。
3、蒜分两部分，一部分先用油榨出点蒜油，更香，另一部分用来蒸，保持少许的辣味。
4、蒸的时间不要太长，老了就不好吃了。
青菜煮芋艿子
食材明细：
主料：：芋艿子310克，青菜260克，
辅料：：盐适量，味精适量，
青菜煮芋艿子的做法步骤：
1.食材：芋艿子（已去皮洗净）、青菜（已洗净）
2.将已洗净的芋艿子放在案板上切开，待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的芋艿子翻炒翻炒。
5.接着，加入一些清水煮开、煮至芋艿子熟软。
6.然后，合入切好的青菜翻动一下煮开、煮至青菜断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
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