粉丝

现在，很多人都愿意在家里面吃饭，只是很多的菜品做法太过复杂，对于厨房小白来说是一大难题。今天介绍大家一道简单又好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜做法，蒜蓉粉丝娃娃菜是一掉家常菜肴，虽然不难，但是营养健康，非常适合在家里做。

简单又好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜做法介绍

主料：

娃娃菜1～2棵，粉丝1小把；

配料：

大蒜1头，红、绿椒碎适量，清水1大勺；

调味料：

盐1克，鸡粉1克，碗汁，生抽3大勺，蚝油1大勺，白糖1/2勺；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法：

1、将大蒜切成蒜末，放进滤网里面，用凉水过滤掉粘液；

2、冷油下锅，开大火煸炒，去掉大量水分，再改小火慢慢翻炒呈金色，倒油，煸完蒜末，泌出油，；

3、盛出炒好的蒜末，加适量盐和鸡粉，拌匀后备用；

4、蒜油很香，可以用来拌凉菜或者是调蘸料；

5、将粉丝放进盆里面，倒沸水，大约半分钟，粉丝变软即可捞起，沥干水分，倒适量蒜油，拌匀松备用；

6、把娃娃菜洗干净，对半切开，改切成6～8瓣；

7、把娃娃菜放进沸水中焯烫，大概10秒钟捞出；

8、摆盘，每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝，开水入锅蒸5分钟；

9、做碗汁：将调料兑入小碗，调成碗汁，炒锅倒少许蒜油，加热煸一下辣椒碎，倒入碗汁煮沸；

10、取出蒸锅里的娃娃菜，均匀地浇上汁即可。

小贴士

1、蒜末很重要，冲凉水、炸金蒜的处理一定要做，这样做出来的菜肴鲜香爽脆，没有蒜臭，很下饭；

2、焯烫娃娃菜的时候，不要太久，10秒左右即可，否则会破坏掉娃娃菜的脆感。

凉拌菠菜粉丝

菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜多，对于胃肠障碍、便秘、痛风、皮肤病、各种神经疾病、贫血确有特殊食疗效果。对解酒毒亦具

食材配方

主料：

菠菜

粉丝

香油

盐

生抽

大蒜

白醋

老干妈辣椒酱

做法 共8个步骤

1.菠菜洗净放热水里绰烫。

2.粉丝泡发。

3.蒜切碎。

4.绰烫后的菠菜捞出过凉开水，然后切段。

5.把菠菜段、粉丝和蒜碎放入大碗内。

6.放入适量白醋、生抽、半勺老干妈辣椒酱和香油。

7.调拌均匀。

8.盛盘即可。

粉丝蒸虾

我和老公都非常爱吃虾，无论白灼还是红烧，还是清蒸，都非常喜欢，今天配了些粉丝来蒸，虾子的鲜甜都渗透到粉丝中了非常好吃。

食材配方

主料：

蒜

虾

粉丝

葱

香油

蒸鱼豉油

做法 共11个步骤

1.虾剪掉头部的剑

2.剪掉尾部中间的剑

3.蒜切末

4.粉丝冷水泡开

5.中间剪断

6.放入盘中

7.将虾排放在粉丝上

8.撒蒜末，撒少量的水

9.放入上汽的蒸锅中蒸7分钟

10.葱切葱花

11.蒸好的粉丝倒入蒸鱼豉油，撒葱花，倒入香油即可

娃娃菜炒粉丝

娃娃菜和粉丝都是日常生活是深受大家喜爱的菜肴，用娃娃菜和粉丝搭配，加上豆瓣酱，炒出来的成品看上去色泽诱人，味道香辣可口，令人食欲大增。

食材配方

主料：

娃娃菜

绿豆粉丝

肥肉

红辣椒

小葱

蚝油

豆瓣酱

做法 共9个步骤

1.娃娃菜洗干净

2.粉丝冲净用凉水泡上

3.锅内放肥肉炒出油

4.放豆瓣

5.炒出红油

6.下娃娃菜炒一下

7.下粉丝

8.最后放蚝油

9.出锅前放红椒和小葱

香辣粉丝蒸虾

相当好吃，尤其是底下的粉丝的，你知道的，它吸收了虾的汤汁，超级鲜

食材配方

主料：

虾

粉丝

剁椒

盐

白酒

蒜末

葱花

做法 共9个步骤

1.将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净

2.加入少许盐

3.加入少许白酒腌制20分钟

4.滚热的开水烫粉丝

5.10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底

6.将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上

7.将剁椒铺在虾身

8.然后撒上蒜末

9.凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀