粉丝虾

香辣粉丝蒸虾

相当好吃，尤其是底下的粉丝的，你知道的，它吸收了虾的汤汁，超级鲜

食材配方

主料：

虾

粉丝

剁椒

盐

白酒

蒜末

葱花

做法 共9个步骤

1.将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净

2.加入少许盐

3.加入少许白酒腌制20分钟

4.滚热的开水烫粉丝

5.10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底

6.将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上

7.将剁椒铺在虾身

8.然后撒上蒜末

9.凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀

材料：

虾10个，粉丝适量，

【粉丝蒸虾】的做法的做法步骤：

步骤1，虾剪掉头部的剑，剪掉尾部中间的剑。2.3.。4.5.

步骤2，蒜切末，粉丝冷水泡开中间剪断，放入盘中。

步骤3，将虾排放在粉丝上，撒蒜末，撒少量的水

步骤4，放入上汽的蒸锅中蒸7分钟，葱切葱花。

步骤5，蒸好的粉丝倒入蒸鱼豉油，撒葱花，倒入香油即可出锅装盘。

寒冷天气里，最想念的就是各种煲菜了，热乎乎一大锅，吃着就暖和起来。粉丝煲就是其中最家常的，加点虾干和节瓜，更是鲜美。不过要把粉丝做到爽滑、有韧性，还需要一点小技巧，不妨试试视频里浸软、汆烫、再浸酱油水的方法，保证你的粉丝干香入味！【

材料：

粉丝10克，节瓜1根，虾干20克，姜适量，蚝油少许，盐少许，老抽少许，生抽少许，

节瓜粉丝煲：一个小技巧，粉丝鲜美更入味！的做法的做法步骤：

步骤1100，克粉丝浸温水20分钟，入滚水快速过一下，沥去水分；

步骤2，取锅加净水、蚝油、生抽、糖、盐煮到沸腾，放入粉丝拌匀，连汤汁一起倒出，浸泡上色入味；

步骤31，根节瓜刨皮、切丝。20克虾干用黄酒浸软、捞出；

步骤4，热锅下少许油，放姜丝爆香味，下节瓜炒透，加蚝油、盐、糖、沸水，下虾干翻炒30秒，再将粉丝回锅，大火煮到汤汁基本收干；

步骤5，同时烧热砂锅，倒入煮好的节瓜粉丝，盖上盖子再焗1分钟至粉丝干爽，撒上葱花即可。

材料：

对虾250g，粉丝少许，生姜大蒜少许，料酒少许，盐少许，味精少许，小辣椒少许，，

粉丝蒸虾的做法的做法步骤：

步骤1，准备好大蒜末，生姜末（生姜末一点点就好啦）。然后起锅热油，把大蒜生姜爆香，然后调入盐，味精，料酒，加点小辣椒。（很抱歉，处理好的调料忘记拍照了。）

步骤2，泡好的粉丝垫底（可以稍微多放点，因为到时候粉丝超级好吃哦），虾开背，摆盘，把处理好的蒜末放上

步骤3，水烧开，把虾放上去蒸，大火5分钟

步骤4，出锅撒上葱或者香菜，热油淋上，上一点点酱油调味，就可以啦！

材料：

粉丝1把，大蒜1头，红辣椒1只，基围虾半斤，生抽适量，细纱糖少许，

蒜茸粉丝蒸虾的做法的做法步骤：

步骤1，粉丝泡发到中度。

步骤2，大蒜剁成碎，辣椒切滚段。

步骤3，热油锅里加入大蒜碎辣椒翻炒几下加入生抽、两小勺糖。盛一半出来备用。

步骤4，快速加入粉丝炒软。

步骤5，粉丝炒软到这个程度盛出。

步骤6，虾去头须去尾去筋洗干净排在盘中。

步骤7，表面撒上炒好的蒜蓉。

步骤8，水开放入蒸锅蒸10分钟。