食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上#信任之美#羊肉粉丝煲，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：小尾羊羊肉卷1斤，粉丝2捆，杏鲍菇1条，
辅料：：大蒜1.5个，红葱头1个，腐乳2.5块，辣椒酱1汤匙，小米椒2根，小香葱2棵，芝麻油适量，食用油适量，盐少许，
#信任之美#羊肉粉丝煲的做法步骤：
1.准备好需要的材料；
2.把大蒜去皮后一部分切丁，一部分剁成末并加少许盐拌匀，红葱头切小丁，葱切末小米椒切丁，杏鲍菇清洗后切片；
3.粉丝剪成两段后用水泡软，注意不要泡过久泡烂了
4.羊肉在还没完全解冻时切成约3毫米厚的片:；
5.加入半个腐乳、1汤匙生抽，2汤匙清水用手抓匀；
6.再在羊肉里加入约一平勺的玉米淀粉，用手抓匀，
7.再加入少许食用油拌匀腌制一会；
8.把拌过盐的蒜蓉放在碗里，浇入适量烧热到冒烟的油；
9.再把剩余的腐乳和辣椒酱放进装蒜蓉的碗里，加入约2汤匙生抽，
10.加少许水压烂腐乳后搅拌均匀
11.砂锅里加油，上火里烧热，倒入蒜粒和红葱头，
12.煸炒至蒜和红葱微微焦黄；
13.再倒入杏鲍菇片，煸炒几下（我是烧炭做的这道菜，烧得挺旺的，燃气灶里大约中火到大火吧）
14.把粉丝沥水后铺在砂锅里，加入约小半碗的水；
15.再把羊肉片分散开铺在粉丝上
16.再把步骤8里做好的料汁均匀淋在羊肉上，立马盖盖焗6-8分钟，
17.起锅后撒辣椒和葱再焖一会就可以吃了!
小贴士：
1：本道菜并没有给羊肉做任何去腥处理，如果还是怕腥的朋友可以在腌制时和起锅前淋点白酒，不止有去腥作用还有增香的效果；
2：粉丝不能泡太久，大概泡软了就捞起来沥水，下锅后水也不能加多了，不然粉丝吸水多了过于软烂也不好吃了
3：本道菜微辣，把辣椒吃进去的话就很辣
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#信任之美#菠菜粉丝
食材明细：
主料：：菠菜200g，粉丝1把，
辅料：：生抽10ml，蒸鱼豉油15ml，盐1勺，蒜末适量，干辣椒2个，菜籽油2匙，
#信任之美#菠菜粉丝的做法步骤：
1.菠菜清洗，粉丝泡一下
2.菠菜开水烫一分钟捞出不用焯熟
3.捞出菠菜放在容器里放上粉丝
4.制作调料汁：切好辣椒碎 蒜末，适量热油爆香一半蒜末，加入辣椒碎，倒入生抽，料酒，蒸鱼豉油，盐搅匀就好啦
5.调料汁浇在粉丝上放进锅里大火蒸5分钟就行了
6.味道很不错的
7.这样蒸一下粉丝特别有味，比直接拌好吃多啦
小贴士：
家常菜分享一下啦
#信任之美#羊肉火锅
食材明细：
主料：：羊肉片500克，菠菜适量，蘑菇适量，金针菇适量，胡萝卜适量，香菇适量，
辅料：：骨头汤1000克，葱1块，姜1块，枸杞2克，盐2克，
#信任之美#羊肉火锅的做法步骤：
1.把豆腐切条，蔬菜洗净。
2.锅里放入骨头汤，加入葱姜，枸杞，盐。
3.把锅里先放入羊肉片煮出味道来。
4.再把各种蔬菜放入。
5.美美的羊肉火锅即可开吃。
6.开吃。。
小贴士：
火锅最简单，如果没有骨头汤也可以用清水加火锅底料来替代。
＃信任之美＃焖羊肉
食材明细：
主料：：羊肉1200克，蒜头5瓣，生姜2片，沙姜3片，葱白2段，小米椒1个，料包1/4包，白酒少许，
辅料：：酱油适量，黄冰糖1小块，
＃信任之美＃焖羊肉的做法步骤：
1.羊肉洗净沥干水剁小块备用。
2.配料准备好备用。
3.锅中加入少许油大火烧热，下入所有配料煸出香味。
4.倒入羊肉翻炒。
5.炒至水分收到，表皮微焦，淋入少许白酒或料酒翻炒均匀。
6.淋入酱油。
7.放入冰糖。
8.倒入清水，水量没过羊肉即可。
9.煮开之后加盖转小火慢慢焖煮50分钟左右。
10.煮至水分收干开盖翻炒均匀即可关火。
11.出锅装盘，上桌享用吧。
12.肉质鲜嫩，营养又美味。
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#羊肉粉丝煲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖羊肉专题，希望您能喜欢！
