鲜味食材

食材明细：

主料：：冬瓜适量，干瑶柱适量，

辅料：：枸杞子数粒，香葱少许，

配料：：生粉适量，瑶柱水适量，

鲜味瑶柱蒸冬瓜的做法步骤：

1.买回了的冬瓜清洗干净之后切块。

2.将切块的冬瓜再切成麻将小块。

3.用挖果勺在小块的冬瓜上挖出小窝。

4.干瑶柱清洗干净之后用冷水泡过夜。

5.将泡好的瑶柱用手搓碎。

6.将瑶柱丝放入挖好的冬瓜里加枸杞子每块一粒上蒸锅蒸十分钟熄火焖片刻。

7.用生粉和泡瑶柱的水兑成芡汁，烧开。

8.将芡汁淋上摆好盘的冬瓜上，用西红柿皮做一朵红玫瑰摆在中间做点缀表面再洒些香葱即可。

9.用剩下的边角料做的“冬瓜排骨鲜玉米汤”。味道非常清淡鲜美！

小贴士：

做款菜可以用很多种配料来做。比如：可以用鱼滑，虾蓉，猪肉末等等。



做这款菜会剩下一些边角料，可以用来做冬瓜汤，玉米胡萝卜排骨汤。或冬瓜，云耳炒黄瓜！

食材明细：

主料：：饺子皮适量，香菇150G，猪肉500G，

辅料：：盐适量，油适量，生粉适量，李锦记生抽酱油适量，

鲜味--香菇猪肉饺子的做法步骤：

1.1、如图1准备材料。

2.2、把香菇和猪肉混在一起。

3.3、加上适量盐和油搅拌。

4.4、加入适量的生粉。

5.5、加入适量的李锦记生抽酱油，搅拌均匀。

6.6、张开面皮，放上适量的馅料，皮边沾点水，粘合得比较好。

7.7、按自己喜欢的花样来捏。

8.8、包好饺子后，烧开水，慢慢加入饺子。

9.9、饺子要煮到浮起，一般煮10-15分钟即可以。

10.10、受不诱惑，先来咬一口。

食材明细：

主料：：玉米3根，

辅料：：淀粉3匙，腌鸡粉1匙，菜籽油3匙，五香粉半匙，花椒面少许，

黄金玉米烙（咸鲜味）的做法步骤：

1.新鲜的玉米剥好，一定要生的剥，熟得要破皮不好看冷水下锅煮至十分熟。

2.过凉洗净沥干水分，一定要沥干水分，不然一会儿到热油锅里面去油到处溅。

3.三比一的比例。放入淀粉和腌鸡粉，调半勺五香粉和少许花椒面。

4.轻轻的用手抖动放玉米的盆，我做这个喜欢用一个中号的盆让调味粉均匀的裹上，每一粒玉米。千万不要用筷子搅拌要破皮不好看。这个过程大概五分钟就会让她很均匀。

5.平底锅起热起油拉时候转小火，舀出锅里。1/3的油备用。

6.倒入腌好的玉米，小火慢煎三分钟左右这会我们看到有少部分的玉米，它是连在一起的。

7.转中火倒入刚才的热油快速翻炒这会儿玉米就一点都不粘啦，炒两分钟左右。

8.转大火锅里的玉米开始爆的时候盖上锅盖。关火，让它在锅里面自然爆一会儿。

9.起锅，凉油冷却以后，根据可个人喜好调一点盐又香又酥脆。这个一定要冷却以后才好吃。???这就是几块钱做出来哄小孩儿的美食哦。喜欢的话点一下收藏吧。

小贴士：

如果喜欢吃甜味的话，就选那种甜玉米。只放淀粉和少许糖。

食材明细：

主料：：糯米粉200克，热水适量，

辅料：：五花肉适量，虾仁适量，香菜适量，新鲜香菇适量，香葱适量，

配料：：料酒适量，花椒粉适量，生抽适量，盐适量，

双重鲜味肉汤圆的做法步骤：

1.虾仁清洗干净。

2.挑去泥肠，倒少许料酒、撒少许花椒粉，腌上。

3.肉剁馅，入料酒、生抽、盐调味。

4.新鲜香菇切丁、香葱、香菜切末，分别入肉馅拌匀。

5.糯米粉入适量热水。

6.揉成团。

7.取一小团糯米粉团，搓圆，用大姆指开一小坑。

8.入肉馅，入虾仁。

9.用虎口慢慢收圆，包起。

10.收出一个小尖角。从小家里包汤圆时，为了便于区别妈妈总是这样包：咸的包个小尖角，圆的就包成圆形。虽然这次只包了咸的，还是习惯性的包个小尖角~~ 因为 这是咸的呢。

11.锅内入水煮开。

12.入汤圆，用勺背轻推，不要让汤圆粘锅底上了。

13.水再次煮开后，加少许冷水，煮到汤圆浮起来，开盖，再煮三五分钟，即可出锅。

食材明细：

主料：：娃娃菜2棵，粉丝一块，

辅料：：蒜1头，

配料：：生抽适量，胡椒粉适量，香油适量，剁椒适量，盐适量，白砂糖适量，海鲜粉适量，

蒜蓉粉丝娃娃菜—白菜做出海鲜味的做法步骤：

1.蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半，不要让叶子散了

2.锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用

3.热锅 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放点 倒入一半蒜末小火炒至金黄

4.倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺盐一小勺白砂糖 一勺海鲜粉或者鸡精 一点胡椒粉 拌匀备用

5.泡软的粉丝铺在盘底 烫好的娃娃菜摆在粉丝上

6.最上面再放少许粉丝装饰 均匀撒上蒜末油 加适量剁椒

7.锅子上汽后 放入 大火蒸7-10分钟

8.出锅 淋上生抽和香油即可，也可以撒点香葱哦

小贴士：

白菜烫过之后可以用冷水冲一下 用手把水分挤干