千张

老干妈千张结烧肉

千张也叫豆腐皮，是很普通的豆制品，也会经常出现在我们的餐桌。 豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。 豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量

食材配方

主料：

五花肉

千张结

香菇

油

盐

葱姜

香叶

大料

桂皮

白酒

冰糖

老抽

生抽

老干妈香辣酱

做法 共17个步骤

1.准备好所有的食材。

2.在把调味料准备好。

3.炒锅到油烧热，倒入洗净切片的五花肉翻炒。

4.炒至五花肉吐油微焦黄。

5.在放入葱姜，大料，桂皮，香叶翻炒出香味。

6.在加入冰糖继续翻炒。

7.淋入白酒炒香。

8.加入香辣酱继续。

9.翻炒至香辣酱出红油。

10.再加入老抽。

11.再加入生抽。

12.翻炒至肉上色。

13.加入适量的清水。

14.大火煮开撇去浮沫，关小火焖至40分钟。

15.然后放入香菇和千张结大火烧至。

16.汤汁快干加入盐调味。

17.最后用大火收汁即好。

凉拌千张丝

我认为女人无所谓美丑，但是没有微笑的女人看起来则相对丑陋了许多。 微笑是女人最好的名片，一个微笑，让心与心的距离拉近了许多。 俗话说：“面带三分笑，礼数已先到。

食材配方

主料：

千张

辣椒

黄瓜

香油

盐

小茴香

味精

生抽

做法 共6个步骤

1.千张用热水烫一下。

2.将千张卷成卷，这样好切。

3.切成细丝。

4.加入茴香油，盐和生抽，搅拌均匀。

5.加入黄瓜丝搅拌均匀。

6.配青红辣椒丝做装饰。

想起小时候放学回家在楼下就能闻到妈妈炖肉的香味，浓浓的肉香，沾满卤汁的鸡蛋，肉汁四溢的千张结，配上一碗白米饭真是好满足呀！其实美食不一定要复杂，但只要用心就一定美味！

材料：

五花肉1斤半，千张结1斤，鸡蛋10个，姜1小块，

妈妈的味道-千张结烧肉烩卤蛋的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉以肥肉在2指以上为佳，姜切片

步骤2，生鸡蛋煮熟剥壳备用

步骤3，锅内放少油放姜片、五花肉煸香，不用放料酒，放开水，水多些，因为后面要很长时间，炖1小时至肉香味浓郁时，放老抽、生抽、白糖继续煮40分钟

步骤4，放过酱油后继续炖30-40分钟后放鸡蛋千张结再炖40分钟。这期间一定要很小的火慢炖。

步骤540，分钟后千张结和鸡蛋都吃透了卤汁，开始大火收汁，不要全收干，留些肉汁更美味！完成！这道菜非常简单，关键就是时间和小火慢炖，耐心的等待过程也是一种幸福，大家也一起来试试吧。

想起小时候家里的美味，放学回家在楼下就能闻到妈妈炖肉的味道，浓浓的肉香、卤的透透的鸡蛋，配上裹满肉汁的千张结，一口咬下去满口的汁水和肉卤的香味，真是好满足呀！今天就来做它！好吃的菜不一定复杂，用心就一定美味！

材料：

五花肉1斤半，千张结1斤，鸡蛋10个，姜1小块，

看家菜-千张结烧肉老卤蛋的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉，肥肉在2指以上为佳，姜一小块切片

步骤2，生鸡蛋先煮熟剥壳备用

步骤3，放少油煸五花肉，同时放姜片一起煸至肉出油飘香，不用放料酒，直接放开水白煮1小时，多些水，这道菜非常简单，但熬时。煮到肉香四溢放老抽、生抽、绵白糖，继续炖30-40分钟。

步骤430，分钟后再下千张结、卤蛋继续炖40分钟，这期间一定要很小的火炖，关键就是火侯，慢炖让肉汁被配菜吸入。

步骤540，分钟后大火收汁，不要全收干，留些汁水味道更好。这道菜初级难度不是因为步骤复杂，而且熬时长些，一定要有耐心，用心就一定美味，大家也来试试，简单的美味，妈妈的味道！

材料：

瘦肉2斤，千张结半斤，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，草蔻适量，香奈适量，白芷适量，食用盐、鸡精、味精，老抽、料酒适量，生姜、大蒜、葱适量，，

千张结烧肉的做法的做法步骤：

步骤11，.把瘦肉焯水后沥干。

步骤22，.放入油锅炸至金黄。

步骤33，.炸至金黄色啦～

步骤44，.炸至金黄色捞出。

步骤55，.放入油，放入糖，炒化。

步骤66，.倒入瘦肉炒至变色，上色后，加入水，一系列香料，八角、桂皮、香叶、草果、草蔻、白芷、香奈，大蒜，生姜，葱，文火煮一个小时。

步骤77，.美味香浓的千张结烧肉做好啦，真的好香好好吃，瘦肉和千张都入味啦，真好吃～