中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？小编现在向你推荐【杂菜酸辣汤】--- 暖身、暖心又暖胃，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：瘦肉适量，鱼丸适量，西红柿适量，花菜适量，白菇适量，青蒜适量，
辅料：：烤肉酱适量，味极鲜生抽适量，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，白糖适量，醋适量，
【杂菜酸辣汤】--- 暖身、暖心又暖胃的做法步骤：
1.原料图1。（瘦肉、鱼丸、白菇）
2.原料图2。（西红柿、花菜、青蒜）
3.瘦肉切成较厚的肉片，加入约1汤勺的烤肉酱和1/2汤勺的味极鲜生抽和1汤勺的醋。
4.戴上手套抓匀，静置片刻，入底味。
5.加入2大汤勺的粗粒红薯粉。
6.再次慢慢抓匀。（开始会觉得有点干，不要加水，慢慢抓匀）
7.锅中热油，油7成热时，依次下入肉片。
8.炸至肉片表面金黄而熟透，捞出沥油，备用。（这个时候沥过油可以直接吃的，蘸番茄酱特别的好吃）
9.起锅烧热少许油，放入适量的葱姜末煸香后加入2汤勺的豆瓣酱炒出红油。炒豆瓣酱时加入少许白糖，能更加鲜美而无涩味。
10.加入切成块的西红柿炒软炒出汤汁。
11.兑入适量开水，调入盐，加入少许辣椒粉。（辣椒粉的量依据自己喜欢，可加可不加，每个人对辣的接受程度都不一样哈）
12.加入鱼丸和花菜煮开。（因为这个相对其他配菜熟得比较慢，所以先加）
13.加入撕成小块的白菇和炸好的醋肉，再次煮开。
14.煮开后调入1/2汤勺的白糖和2汤勺的醋，加入切好的青蒜段，稍煮片刻即可。（煮好后倒入小一点的汤锅里，放到电磁炉上，移至桌上，小火慢慢加热着吃也很好。不但不担心冷，而且汤汁越煮越浓郁，特别的好喝）
小贴士：
诗心片语：
1：西红柿要炒软、炒烂，这样的汤汁才鲜美，而且汤的色泽也漂亮。
2：配菜取自己喜欢。
3：如果煮好后用电磁炉加热着吃，那在锅里可以不用煮太久，如果煮好直接吃，就要稍微煮烂一些，汤汁浓绸，口味更好。
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暖心又暖胃--香蕉米酒甜汤
食材明细：
主料：：米酒一碗，
辅料：：香蕉一根，葡萄干20粒，枸杞10粒，玉米淀粉2勺，
配料：：冰糖少许，
暖心又暖胃--香蕉米酒甜汤的做法步骤：
1.锅中倒入米酒，再加一些清水。
2.把洗好的葡萄干和的枸杞放入大火煮上10分钟。
3.加入少许冰糖继续。
4.玉米淀粉加水调开备用。
5.香蕉切成小块备用。
6.把淀粉水倒入米酒汤中搅拌均匀，使汤汁浓稠。
7.再把香蕉放入煮开即好。
暖心暖胃～生姜红枣豆浆
食材明细：
主料：：黄豆适量，大枣一颗，姜适量，
辅料：：纯净水适量，
暖心暖胃～生姜红枣豆浆的做法步骤：
1.黄豆适量，放入机器热杯中。
2.生姜一小块，去皮。红枣一颗。
3.红枣去核，剪开。去皮生姜，都放入破壁机热杯中。放入适量的纯净水，选择功能键，就可以做别的事情去，完成后会自动提示。
4.来一碗，枣香豆香还有淡淡的生姜味道，嗯，不错??
暖心暖胃脊骨炖白菜
食材明细：
主料：：猪脊骨1000克，白菜半颗，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜三四瓣，花椒适量，大料适量，生抽适量，蚝油适量，枸杞适量，盐适量，
暖心暖胃脊骨炖白菜的做法步骤：
1.猪脊骨洗干净凉水浸泡十五分钟，去血水。（也可用开水焯）
2.葱切断，姜切大片，蒜压扁
3.脊骨入锅，放葱姜蒜，水，水要一次加够。
4.加入花椒、大料、生抽、蚝油
5.开锅后，加盐，小火慢炖半个小时到四十分钟
6.炖肉的时候，切白菜，洗净，焯水
7.肉炖的差不多熟的时候，放入焯好的白菜
8.出锅，撒上枸杞，肉香汤鲜，热乎乎的，美味
暖心暖胃的苹果银耳汤
食材明细：
主料：：苹果1个，银耳半个，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
暖心暖胃的苹果银耳汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.提前用水将银耳泡发2小时备用。
3.去掉银耳的根蒂，撕成小朵，放入锅内，加足量水开始炖。
4.苹果去皮去籽，切成小块备用。（最好在准备加苹果时再切，防止氧化）
5.2小时后当银耳煮至黏稠形成胶状物时，将苹果和红枣加入锅内。
6.1小时后加入冰糖待融化即可。
小贴士：
苹果要在银耳熬好的时候放进去。苹果很容易熟的。
煮熟了的苹果对于一些肠胃不是很好，容易拉肚子的小孩也很有帮助。
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