俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“豆腐西瓜酱(1)”希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，豆腐适量，豆瓣酱适量，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
豆腐西瓜酱的做法步骤：
1.西瓜皮刨去绿色一层洗净。
2.切成条。
3.锅中放油，放入姜片煸香，放入西瓜皮翻炒。
4.加水，放入豆瓣酱烧煮。
5.豆腐切小块。
6.放入瓜皮中同煮至西瓜皮变软入味。
7.豆瓣酱是咸的，适量加盐和生抽调味。
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西瓜酱
食材明细：
主料：：西瓜皮1000克，
辅料：：豆瓣酱适量，油适量，
西瓜酱的做法步骤：
1.西瓜切开，切成小块，去瓤去皮，并切成条状。
2.炒锅加热，放入适量油，把西瓜皮放进去翻炒片刻。
3.煸炒片刻，加入4-5勺豆瓣酱，以翻炒后基本能糊住西瓜皮为准，并加入没过西瓜皮少许的水，盖上锅盖，煮20分钟左右。
4.直至西瓜皮颜色和豆瓣酱颜色差不多，关火。
5.煮好的西瓜酱，配稀饭和干饭、饼都很下饭。
肉末西瓜酱
食材明细：
主料：：猪肉适量，西瓜皮适量，姜适量，豆瓣酱适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，
肉末西瓜酱的做法步骤：
1.猪肉切成细丁，肥瘦分开。
2.瘦肉丁加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟。
3.西瓜皮刨去绿色的外皮。
4.切成条状。
5.肥肉丁放锅中小火熬出油。
6.放入肉末翻炒变色。
7.放入姜片和西瓜皮翻炒2分钟，放入两勺豆瓣酱。
8.加适量水煮15分钟。
9.加盐调味。
酱香豆腐(1)
食材明细：
主料：：卤水豆腐1块，干黄酱30克，油菜6棵，
辅料：：热水适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
酱香豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成小块，青菜洗净，也切成小块。我选用的是北豆腐，也就是卤水豆腐，不易碎，更整齐。青菜用的是油菜。
2.取30克左右的干黄酱，用一碗清水泄开。
3.锅中放入适量的油，油热放入葱花姜丝爆香。先下入青菜翻炒匀。
4.倒入泄好的黄酱。
5.再倒入豆腐块，翻炒。
6.倒入水淀粉，中大火收汁即可。
酱炖豆腐(1)
食材明细：
主料：：北豆腐半块，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，葱适量，玉米油适量，
酱炖豆腐的做法步骤：
1.楼下豆腐坊刚出锅的大豆腐。。。
2.表面～这质感。。。
3.侧面～好嫩。。。
4.豆腐切小方块。。。
5.切葱花适量。。。
6.名酱～郫县豆瓣酱。。。
7.颜色好重。。。
8.酱适量加凉开水拌匀。。。
9.炒锅烧热，放玉米油适量，烧热。。。
10.放入酱汁，翻炒均匀。。。
11.倒入豆腐块。。。
12.炖起来～炖的时间，自己掌握，豆腐不怕炖，越炖越进味儿。。。
13.出锅装盘。。。
14.撒葱花适量。。。
15.上桌。。。嗯，嫩、微辣、香。。。
小贴士：
1、俗话说“千炖豆腐”，越炖越有味儿。。。但要根据炖的时间长短，酌情加水。。。
2、咸味是只靠酱还是另加盐，根据自家口味酌情。。。
西瓜奶昔(1)
食材明细：
主料：：西瓜200克，牛奶400ml，蜂蜜3勺，
西瓜奶昔的做法步骤：
1.材料
2.放入豆浆机，按打果汁的按键就0K了
3.好了
4.好看
西瓜牛奶(1)
食材明细：
主料：：西瓜适量，
辅料：：牛奶150CC，
配料：：冰塊适量，
西瓜牛奶的做法步骤：
1.西瓜切好
2.冰
3.西瓜打成汁
4.過濾
5.加牛奶
6.既香濃又甜更解渴
西瓜冰棍(1)
食材明细：
主料：：西瓜适量，
辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，淀粉适量，
西瓜冰棍的做法步骤：
1.西瓜切条，放入矿泉水瓶子中，摇晃出汁。
2.将汁液聚集到一个碗里，加入充分溶解的白糖➕蜂蜜➕淀粉，持续搅拌至均匀。
3.将冰棍模具清洗。
4.将西瓜汁用汤勺舀入模具。
5.放入冰箱冷冻2小时以上。
6.旋转冰棍杆，即可轻松享受美味可口冰棍。
西瓜冰棒(1)
食材明细：
主料：：西瓜一半，
辅料：：酸奶一杯，
西瓜冰棒的做法步骤：
1.刚切开的西瓜，鲜红的瓜瓤。
2.挖几块瓜瓤放碗中。
3.用汤匙捣碎，把瓜子取出。
4.放打汁机，榨汁。撇去浮沫。
5.冰棒模具洗干净，把西瓜汁倒进模具，放冰箱冷藏半小时。
6.基本冷藏好的西瓜汁不能流动就好了。
7.从冰箱拿出，把牛奶加入模具。
8.用西瓜刀在模具慢慢翻动一下，使结冰的西瓜汁经过翻动成为冰碎，和洁白的牛奶掺和一下。
9.盖上模具的盖子，放冰箱冷藏五六小时。
酱烧青蒜豆腐(1)
食材明细：
主料： 北豆腐 1块，
辅料： 青蒜 5根，
调料： 色拉油 适量， 酱油 1勺， 姜 5克， 干辣椒 适量， 豆瓣酱 适量， 白糖 1勺，
酱烧青蒜豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用
2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味
3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准
4.加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓
5.最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可
小贴士：
1、可以买现成的炸豆泡代替，这样就能节约煎豆腐的时间了2、也可以将豆腐切成块后，放入沸水中，加入一勺盐，焯烫一会，这样能防止豆腐变碎，特别适合炒、烩等办法。
XO酱烧豆腐(1)
食材明细：
主料：：豆腐2块，蚝油45克，XO酱30克，糖5克，酱油10克，
辅料：：葱适量，盐适量，水60克，玉米淀粉6克，姜适量，蒜适量，
XO酱烧豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成小块。
2.切好的豆腐放入到雪平锅中，放少许盐煮3分钟左右，离火沥干水份。
3.葱姜蒜切成沫。
4.多功能锅选择浅盘，中火，放入少许油把葱姜蒜末放进去煸香。
5.放入沥干水分的豆腐，改成高火，将豆腐煸炒一些去掉水份。
6.将耗油，XO酱，糖，酱油倒入一个小碗中混合均匀。
7.待豆腐外表微黄，倒入混合好的酱料，调至中火翻炒均匀。
8.将水与淀粉混合，倒入调好的水淀粉，待变粘稠关火即可。
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