#快手餐#肉末土豆泥

食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？相信你应该喜欢小编整理的#快手餐#肉末土豆泥，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：土豆2个，猪肉约100克，

辅料：：葱少许，尖椒1根，豆瓣酱1勺，甜面酱1勺，清水适量，生抽适量，十三香少许，姜适量，

#快手餐#肉末土豆泥的做法步骤：

1.土豆洗净去皮，切小块，入蒸锅蒸熟

2.蒸土豆时把猪肉剁成肉末

3.取1勺豆瓣酱，1勺甜面酱拌匀

4.再加水拌成酱汁

5.葱，小辣椒切碎

6.蒸熟的土豆捣成泥

7.撒上辣椒碎和葱花

8.锅里注油烧热，下葱姜和肉末

9.把肉末炒散，炒至肉末变色

10.加入生抽和十三香

11.炒香

12.倒入酱汁

13.炒一会儿，不要炒干，做好的肉酱要留些水分

14.做好的肉酱

15.浇在土豆泥上即可

97msw.cOm延伸阅读

肉末土豆泥饼

食材明细：

主料：：土豆6个，瘦肉200克，

辅料：：蟹肉棒6根，小葱少许，

调料：：盐适量，淀粉50克，鸡蛋2只，食用油适量，

肉末土豆泥饼的做法步骤：

1.土豆去皮洗净泡水十分钟后捞出。

2.土豆切小块放锅里蒸熟。

3.把瘦肉切小，剁碎，加入小葱一起剁。

4.把蒸熟的土豆取出放入大碗中，加入少许盐，趁热用勺子压成泥。

5.土豆泥放入小葱肉沫的碗里，蟹肉棒切碎放进去，调入适量盐，打入鸡蛋，倒入淀粉。

6.充分拌匀。

7.油锅烧热，把拌好的肉沫土豆泥整成一定形状，入油锅用小火煎至两面金黄即可起锅装盘。

8.我的模具。

小贴士：

喜欢吃肥肉的也可以加五花肉，或者其他配菜。可以用专门的模具来煎，形状更漂亮。没有耐心的也可以一整片下锅压扁煎熟即可。我用的是爱心和米奇的模具，比较费时，模具内要先抹油，避免粘住影响造型。还有我用的是平底的电炒锅，不粘，可蒸可煎。

肉末火腿土豆泥

食材明细：

主料：：土豆适量，火腿一根，肉馅适量，

辅料：：油适量，葱适量，姜适量，香油适量，芝麻适量，海苔碎适量，酱油适量，老抽少许，盐适量，水淀粉适量，

肉末火腿土豆泥的做法步骤：

1.成品图！

2.土豆去皮，切薄片，大火上锅蒸熟！

3.肉馅适量！

4.火腿切丁！

5.土豆碾压成泥，倒入火腿，适量香油，芝麻，盐少许，搅拌好！

6.准备一个空碗，抹少许熟油，土豆泥盛入碗中按压定型，倒扣盘中！

7.锅里适量油，葱姜爆锅，肉馅炒熟，适量胡椒粉，酱油，老抽少许，盐少许！

8.倒入适量水淀粉勾芡！

9.肉末浇土豆泥上面，撒适量香菜，海苔碎芝麻，即可食用！

蔬菜土豆泥 快手早餐

食材明细：

主料：：土豆1个，青豆适量，胡萝卜半根，

辅料：：食盐1克，大蒜2瓣，

蔬菜土豆泥 快手早餐的做法步骤：

1.土豆一个去皮。

2.切块后（节省蒸熟时间）上锅蒸熟。

3.蒸土豆过程中，胡萝卜去皮切丁。

4.青豆焯水（我只用了少量最为点缀，喜欢其他蔬菜的可以随意替换）。

5.土豆装入保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥，这个方法很节省时间（南瓜泥，红薯泥都适用）。

6.锅内倒少量橄榄油，油热后下入胡萝卜和青豆。

7.翻炒过程加入切碎的蒜末。

8.加入土豆泥，加入微量食盐，翻拌均匀即可出锅。

9.加上小番茄和秋葵摆盘（怕麻烦又赶时间就直接抱着锅吃吧，还能少刷个盘子~-~）。

小贴士：

土豆选用脆的还是面的，其实做土豆泥无所谓了，最后口感都差不多。

重口味吃主，可以浇黑椒汁，酸辣酱，自由发挥。

肉末土豆泥煎饺

食材明细：

主料：：猪瘦肉适量，土豆适量，四季豆适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，

肉末土豆泥煎饺的做法步骤：

1.猪肉剁成末

2.土豆放高压锅中，加少许盐蒸熟，趁热去皮压成泥

3.猪肉加盐、料酒、生抽、淀粉、蚝油、姜蒜末往同一个方向搅匀（肉末用了一部分，所以先搅拌）

4.四季豆切末，与土豆泥、肉末和成饺子馅

5.饺子皮是买现成的，要是自己擀皮会更好吃

6.包好的饺子

7.平底锅中放油烧热，下入饺子小火把底部煎黄

8.加入饺子高度一半的水量，盖盖焖烧

9.水干后把饺子翻动下

10.煎好的饺子，来一小碟香醋

喜欢《#快手餐#肉末土豆泥》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆泥做法专题，希望您能喜欢！