海带排骨汤

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。中国食疗文化渊远流长，时间的推移，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编帮大家整理了椰肉排骨汤怎么做有什么好处”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。

很多的朋友有很烫的习惯，尤其是在自己感觉不舒服的时候，就会做一些汤来补一补。不同的汤品可以改善人身体的不同情况，有很不错的治疗效果。椰肉排骨汤就是其中的一种，味道鲜甜，很受大家的喜欢。那椰肉排骨汤怎么做有什么好处？大家应该是很想了解，那就为大家介绍介绍。

椰肉排骨汤怎么做有什么好处？对肺虚久咳、肺热痰咳有辅助疗效，对由肺虚、肺热引起嘶哑亦有疗效，适合中老年人食用。椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用;益气生津，润泽面色。椰肉排骨汤也可以美容护肤，主要原料是排骨、椰子、玉米，口味鲜。

做法：

1、排骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。

2、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时，大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和盐调味，炖到排骨软烂，调入少量鸡精即可。

贴士：

1、排骨用开水焯一遍能去除脏东西和血沫，煲汤的时候一次性的加足量的水，中途要加水会减淡汤的鲜味，如果一定要加水也要加热水。凉水会让肉质收缩，影响口感。

2、椰肉和玉米都带甜味，如果不喜欢偏甜的口感，不要放玉米。

3、制汤原料极易沉入锅底，受高压而变煳变焦。如放原料前，在锅中放一些猪骨头垫底，不仅可以增加汤中钙质，还可防煳防焦。

上文中就是关于椰肉排骨汤怎么做有什么好处的介绍，看完之后您时候了解了呢！对于一些身体出现的问题，我们是可以通过食疗来改善的，最后不但疾病治好了，身体也会更加的健康。食疗是辅助治疗疾病的好方法，近年来深受喜爱。

俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着社会的进步，科学的研究也支持这些俗语的科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？下面是小编为大家悉心准备的“椰子排骨汤的做法及食用功效”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！

椰子排骨汤是众多汤类的一种，由于其取材方便，营养丰富，成为深受南方群众喜爱的滋补汤类，很多家庭甚至将之当做日常汤类，餐餐必做。由于排骨具有美容养颜的功效，椰子排骨汤成为很多白领女性美白肌肤的上品。下面将椰子排骨汤的做法及功效归纳总结日下：

一、椰子排骨汤的做法

1、排骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。

2、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时，大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和盐调味，炖到排骨软烂，调入少量鸡精即可。

二、椰子排骨汤的功效

我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效，椰肉里面含有的维生素B族和C是天然补剂，尤其是维生素C，含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白。还可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。

椰子排骨汤的做法和功效如上文所述，椰子营养丰富，味甘、性平，能够补气益血、开胃健脾，椰油中富含维生素，对肌肉组织密度增加有着重大作用;排骨能够提供人体必需的蛋白质。除了通过食补增强体质外，还应该多参加体育锻炼，内外兼修才能有过人的体魄。

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着观念的更新，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？为此小编特意整理了“孕妇排骨汤的做法及需要增加营养的原因”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。

孕妇排骨汤怎么做你们知道吗？希望你们能够真正的明白和孕妇有关的食谱要怎么做才能真正的保持营养，小编在这里就想给各位介绍一下孕妇排骨汤的做法，希望能够帮助你们做汤来保护孕妇的身体健康，下面我们就来说明一下为什么孕妇需要增加营养及下面我们就一起来看看具体的做法吧！

一、孕妇为什么要增加营养？

主要有两方面的需要：孕妇自身的需要及胎儿的需要。

孕妇自怀孕初身体功能就发生变化，不但孕妇本身需要更多营养，而且还要将营养供给胎儿，故妊娠期母体的营养状况对胎儿极其重要。要想生出健康的婴儿，必须有健康的母亲。

母亲的营养除了对胎儿生长发育不可缺少外，还要供给与胎儿有密切关系的不断增长的子宫、胎膜、脐带及胎盘的需要。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，

还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇提供钙质，适合做孕妇排骨汤。

孕妇排骨汤的做法很简单，下面为大家介绍具体做法：

二、食材：白萝卜一大根，小排骨，姜片，八角，葱，料酒少许

三、步骤/方法

1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切，成月亮形。

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水。

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟

4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜。

5、再20分后，放盐。

我们知道孕妇的身体健康关系孩子的健康，我们其实面对孕妇就是面对宝宝，那么我们必须把这一大一小都保护好，食疗就是最好的，健康的疗法，我们必须明白为什么孕妇需要增加营养。那么在此希望妈妈和宝宝都能身体健康啦！

97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"熬排骨汤的做法与功效"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。

平时很多怀了孕之后的女性朋友们对身体重视最为关键的，这个时候就应该吃一些有营养的食物，那么有营养的食物有什么呢，比如说排骨汤，精心熬制的排骨汤味道好有营养，我们来了解一下熬排骨汤的做法。

熬制骨头汤

扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。

≮美食做法≯

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。

4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。

煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。

还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。

如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。

在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。

还有，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了

上面的文章了解到了熬排骨汤的做法，做法和制作过程非常的地道正宗，而且都很清淡，我们可以选择符合自己口味的东西来进行制作，对于滋补身体和补充营养有这很好的功效。

菜系及功效：孕妇菜谱

黄豆排骨汤的制作材料：

主料：黄豆100克,猪排骨250克,精盐适量。

黄豆排骨汤的特色：

补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

1、将黄豆拣去杂质，用温水浸软，洗净。

2、把猪排骨洗净，切成小块。

3、将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，转为文火煲3小时后，点入精盐调味即可。